11月18日，國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品“興化大閘蟹”2021無錫推介會在太湖之濱無錫市舉辦。興化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長、局機關黨委書記倪建明，泰州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處處長孫新兵先后致辭；興化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局質(zhì)監(jiān)科科長房金海對興化大閘蟹保護工程建設情況進行專題匯報；無錫市興化商會會長董永香女士帶領商會部分領導出席會議并代表商會做了祝賀發(fā)言。泰州、興化兩級市政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，無錫興化商會等相關領導以及泰州、興化、無錫、蘇州、上海等地生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖專家、養(yǎng)殖大戶，水產(chǎn)品經(jīng)銷和餐飲品牌商家共同參加了推介活動。

　　無錫推介活動由興化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，興化市農(nóng)產(chǎn)品品牌建設運營中心、興化市大閘蟹行業(yè)協(xié)會協(xié)辦；南京廣播電視臺著名主持人張園擔綱主持。

　　興化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長、局機關黨委書記倪建明在推介會上向與會領導和嘉賓致歡迎辭。

　　泰州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處處長孫新兵出席活動并致辭。

　　泰州、興化兩級政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，無錫興化商會等相關領導以及泰州、興化、無錫、蘇州、上海等地生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖專家、養(yǎng)殖大戶，水產(chǎn)品經(jīng)銷和餐飲品牌商家共同參加了推介活動。

　　無錫市興化商會會長董永香女士在推介活動興化大閘蟹品牌展覽會上抓著一只大個公蟹夸獎說：“興化大閘蟹不愧為‘十足好蟹’足夠生態(tài)、足夠營養(yǎng)、足夠生長、足夠分量”。

　　推介會上，興化大閘蟹生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)代表宣讀《承諾書》，來自市外五家經(jīng)銷商和興化五家生產(chǎn)經(jīng)營主體，舉行了隆重簽約儀式。

　　興化大閘蟹品牌發(fā)布活動由興化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦；興化市農(nóng)產(chǎn)品品牌建設運營中心、興化市大閘蟹行業(yè)協(xié)會協(xié)辦；得到江蘇省綠色食品辦公室、泰州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的關心和指導以及無錫興化商會的大力支持。

　　倪建明副局長在致辭中說，近年來，興化利用地方特色優(yōu)勢，推進地理標志保護產(chǎn)品興化大閘蟹品牌建設，把主體作為新業(yè)態(tài)新模式的重要支撐，瞄準“全鏈條”，推動農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合，提升地理標志品牌影響力和產(chǎn)品附加值，讓鄉(xiāng)村發(fā)展更具活力，讓特色產(chǎn)業(yè)更有效益。

　　推介會上，興化大閘蟹生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)代表宣讀《承諾書》，來自市外五家經(jīng)銷商和興化五家生產(chǎn)經(jīng)營主體，舉行了隆重簽約儀式。與會人員還現(xiàn)場參觀興化大閘蟹文化并參與抖音直播、帶貨活動。

　　興化螃蟹養(yǎng)殖歷史悠久，鄭板橋?qū)懴隆凹压?jié)入重陽，持鰲切嫩姜”名句。2009年5月，興化大閘蟹獲批農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書，保護范圍為興化市行政區(qū)內(nèi)的原三十五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

　　近年來，興化市委、市政府大力實施品牌強農(nóng)戰(zhàn)略，將品牌建設作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、打造區(qū)域經(jīng)濟、促進農(nóng)民增收的有力抓手。

　　孫新兵處長接受采訪時介紹說，“興化大閘蟹”蟹背呈青灰色、平滑而有光澤；蟹肚呈亮白色、有玉質(zhì)美感；蟹腿絨毛黃而密且清爽，金爪肉感強。成熟期公蟹體內(nèi)膏紅似火、蟹脂細膩、嫩爽；母蟹蟹黃味美香酥，蟹肉飽滿，口感鮮嫩、鮮中帶甜。青殼、白肚、金爪、黃毛、膏紅、脂滿是“興化大閘蟹”的典型特征?！芭d化大閘蟹”口感獨特，味道鮮美，營養(yǎng)十分豐富，富含蛋白質(zhì)，肌肉中含10多種氨基酸，富含蟹紅素、甲殼素、維生素B族和?；撬岬榷喾N人體必需的營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用可增強肌體免疫力。

　　房金?？崎L在專題匯報中介紹說，2006年中國漁業(yè)協(xié)會授予紅膏公司“中國河蟹大王”稱號。2020年全市河蟹養(yǎng)殖面積80萬畝，產(chǎn)量6.7萬噸、統(tǒng)計現(xiàn)價產(chǎn)值44.5億元。安豐、永豐、中堡和臨城等鄉(xiāng)鎮(zhèn)成為“中國河蟹之鄉(xiāng)”。建成國內(nèi)首家“中國河蟹博物館”，成為江蘇首批被農(nóng)業(yè)部授予的“全國休閑漁業(yè)示范基地”、省四星級鄉(xiāng)村旅游區(qū)(點)、江蘇省智能農(nóng)業(yè)示范園區(qū)。2008年中國漁業(yè)協(xié)會河蟹分會授予興化 “中國河蟹養(yǎng)殖第一縣(市)”稱號。2014年中國漁業(yè)協(xié)會河蟹分會授予興化 "中國河蟹產(chǎn)業(yè)先進縣(市)"稱號。2015年興化河蟹市場被中國漁業(yè)協(xié)會河蟹分會授予“中國河蟹第一市場”。全市已培植10個在省內(nèi)外有影響的興化大閘蟹知名品牌，“泓膏”、“亦鮮”、“板橋” 大閘蟹榮獲“中國十大名蟹”；“泓膏”大閘蟹榮獲中國馳名商標，“興化大閘蟹”獲得地理標志和集體商標使用權。編制中國唯一興化河蟹價格指數(shù)，成立全國唯一中國河蟹互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。建成13個水產(chǎn)品批發(fā)市場。建有“中國河蟹第一電商交易網(wǎng)”，興化河蟹市場被授予“中國河蟹第一市場”。

　　目前，興化大閘蟹已形成完善的標準化生產(chǎn)系列標準，規(guī)范興化大閘蟹區(qū)域公用品牌授權使用單位，商定興化大閘蟹區(qū)域公用品牌授權使用統(tǒng)一包裝標識、店招和防偽標識的對策。對完成“興化大米”“興化大閘蟹”公用品牌策劃的市級農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會主體，給予獎勵；堅持“履職，惠農(nóng)，服務”的宗旨，產(chǎn)品由“保價格”迭升到“保收入”，成為全國首創(chuàng)。試驗推廣養(yǎng)殖池塘尾水原位、異位修復技術，為保持和提升興化大閘蟹品質(zhì)提供技術支撐。（趙越 房金海）