8月2日清晨6點(diǎn)30分，管維泉等8名采收工手拎塑料桶，走進(jìn)如東縣城中街道潮墩村47組種植大戶曹新云的蘘荷田，開(kāi)始一天的采收工作。

　　半個(gè)小時(shí)，采收工的桶內(nèi)裝滿了蘘荷，拎到集中點(diǎn)分級(jí)。

　　“分揀后，酒店就派人來(lái)拿。”曹新云剛說(shuō)完，手機(jī)又響了，是另外一家酒店打來(lái)的，也是訂購(gòu)蘘荷。“7月11日，我的田里開(kāi)始采收，前期持續(xù)陰雨，影響收成，最近天氣放晴，進(jìn)入采收高峰，還是供不應(yīng)求。”曹新云告訴記者，由于去年冬季凍害影響，今年蘘荷上市期推遲，產(chǎn)量也有所下降，而她采用地膜覆蓋增溫和秸稈覆蓋增加有機(jī)質(zhì)，采收期比人家提前半個(gè)月，產(chǎn)量也高了不少。

　　蘘荷又名陽(yáng)荷、茗荷等。如東農(nóng)村自古以來(lái)，幾乎家家都在屋后種植蘘荷，以防墻基被屋檐的雨雪水沖刷流失。人們一般食用蘘荷花苞，是夏秋時(shí)節(jié)的一道美食，可涼拌和炒食，也可醬藏、鹽漬。涼拌蘘荷、蘘荷炒毛豆、蘘荷炒文蛤等地方特色菜肴，讓人回味無(wú)窮。如東獨(dú)特的地理?xiàng)l件和栽培方法生產(chǎn)出具有地方特色的蘘荷，口感細(xì)嫩，味道鮮美，深受日本市場(chǎng)和長(zhǎng)江三角洲消費(fèi)者的喜愛(ài)。如東蘘荷不施化肥、不打農(nóng)藥，富含有機(jī)硒，有抗癌和抗氧化的作用，它能提高人體免疫力，是天然長(zhǎng)壽農(nóng)產(chǎn)品。上市初期每公斤批發(fā)價(jià)80元，目前保持在60元以上。

　　“采收到9月份才結(jié)束，畝均產(chǎn)量1000公斤，七八十歲打工的村民每天也有100元左右的收入?！辈苄略普f(shuō)，她家120畝櫸樹(shù)林里種植蘘荷，不僅鼓了自己錢(qián)袋子，也帶富一方村民。種植蘘荷，鋪地膜、鋪秸稈、拔草、采收，用工很多，去年，給打工的村民發(fā)放工資10多萬(wàn)元。

　　“如東蘘荷”當(dāng)選2021年第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品。這是如東第一個(gè)種植業(yè)產(chǎn)品擁有“國(guó)字號(hào)”名片。開(kāi)發(fā)設(shè)施栽培、林下種植、糧蘘(荷)夾種等規(guī)模種植蘘荷新模式，如東縣園藝站主持制訂江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)——《茗(蘘)荷種植技術(shù)規(guī)程》，技術(shù)指導(dǎo)到田頭，在大豫鎮(zhèn)香臺(tái)村、城中街道潮墩村、掘港三橋村、馬塘沙莊村、岔河振興村、曹埠馮橋村等地建立核心區(qū)，示范帶動(dòng)全縣1000多戶農(nóng)民規(guī)模種植，并對(duì)蘘荷作物品種開(kāi)展認(rèn)證試驗(yàn)，單產(chǎn)穩(wěn)步上升，畝收益高達(dá)2萬(wàn)元。目前，全縣種植16500畝，產(chǎn)量11000噸，產(chǎn)品暢銷上海、蘇州、無(wú)錫等地，年出口日本市場(chǎng)1000多噸。(記者 楊新明)