提到脫水蔬菜加工產(chǎn)業(yè)，就不得不提水鄉(xiāng)興化，而“興野”更是一個(gè)繞不開的詞。歷經(jīng)10多年發(fā)展，從名不見經(jīng)傳到行業(yè)龍頭，再到行業(yè)“常青樹”，連續(xù)多年脫水蔬菜出口名列全省前茅，去年全年銷售額近3億元，奧秘何在?面對(duì)記者提問(wèn)，江蘇興野食品有限公司總經(jīng)理單艷琴?zèng)]有直接回答，而是帶著記者來(lái)到生產(chǎn)車間。

　　占地2萬(wàn)平方米的凍干食品生產(chǎn)車間內(nèi)，12條FD真空冷凍干燥生產(chǎn)線和46臺(tái)AD生產(chǎn)烘箱正緊張運(yùn)轉(zhuǎn)，彌漫的蔬菜香味直“鉆”鼻孔?！肮具^(guò)去采用的是熱風(fēng)干技術(shù)，后來(lái)為了保證食品的營(yíng)養(yǎng)、口感、色澤等，開始采用真空冷凍干燥技術(shù)?！眴纹G琴介紹，不同果蔬農(nóng)產(chǎn)品由于營(yíng)養(yǎng)成分、固體骨架、色澤等不穩(wěn)定，品質(zhì)難以控制，這成為真空冷凍干燥技術(shù)的瓶頸。

　　為解決這項(xiàng)技術(shù)難題，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門支持下，單艷琴牽頭聯(lián)合南京野生植物研究院、江南大學(xué)等科研院所，歷時(shí)3年、投入500多萬(wàn)元，研究的成果“果蔬食品的高品質(zhì)干燥關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用”獲得2012年度國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。僅這項(xiàng)研究成果，就累計(jì)為企業(yè)新增效益近2000萬(wàn)元。

　　自創(chuàng)辦以來(lái)，興野每年都會(huì)拿出約5%的銷售額投入到來(lái)年的技改和產(chǎn)品研發(fā)中。目前，興野擁有科研團(tuán)隊(duì)40人，授權(quán)專利24項(xiàng)，其中發(fā)明專利5項(xiàng)。公司“樂(lè)可樂(lè)”牌脫水蔬菜被評(píng)為中國(guó)綠色食品A級(jí)產(chǎn)品、江蘇省名牌產(chǎn)品、江蘇省著名商標(biāo)等，公司還帶動(dòng)6500多戶農(nóng)民奔上了致富路。

　　興化市近年來(lái)圍繞健康食品、調(diào)味品、稻米加工等特色產(chǎn)業(yè)，培大育強(qiáng)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，有國(guó)家和省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)23家，數(shù)量居全省前列?！包h的十九屆五中全會(huì)提出，優(yōu)先發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。學(xué)習(xí)貫徹全會(huì)精神，就是要堅(jiān)持把解決好‘三農(nóng)’問(wèn)題放在優(yōu)先位置?！迸d化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)郟成洋說(shuō)，接下來(lái)還將以龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化引領(lǐng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，引領(lǐng)農(nóng)民增收致富。