“這個蟶子不到10克，太小，換掉;這個花蛤破殼了，不能用!”4月22日一早，寧波市寧海縣一市鎮(zhèn)前岙村“蟹大人”基地里一片忙碌，工人將挑選出的蟶子、血蚶等小海鮮稱重，并貼上統(tǒng)一標識，通過互聯(lián)網(wǎng)銷售到全國各地。

　　前岙村是背山靠海的小漁村，海鮮是該村的主業(yè)。疫情來襲，海鮮銷售受到重創(chuàng)，前岙村村民危中尋機，轉戰(zhàn)線上銷售，一些大戶每天都有上千公斤的海鮮通過互聯(lián)網(wǎng)銷售出去。

　　“網(wǎng)上銷售，口碑很重要。”寧海一市農村電子商務產業(yè)聯(lián)盟相關負責人介紹，在銷售過程中，由于農戶各自為戰(zhàn)，產品質量參差不齊。如不少客戶對蟶子大小不一、破殼、泥沙多等問題提出異議。為此，該產業(yè)聯(lián)盟決定給小海鮮實施統(tǒng)一標準。

　　小海鮮出貨檢驗標準因此誕生，涵蓋蟶子、毛蚶、牡蠣、血蚶、花蛤、蛤蜊等當?shù)刂饕N售的6種小海鮮。這件“制服”要求細致嚴格。比如，蟶子的肉質飽滿度在75%以上，破殼帶泥程度在5%以下。此外，蟶子保養(yǎng)的養(yǎng)殖溫度、咸度也有標準，需要實時監(jiān)測，嚴控產品質量。為了擴大當?shù)匦『ｕr的知名度和美譽度，產品外包裝上統(tǒng)一標識了供應商、主要產地、養(yǎng)殖環(huán)境、殘次比例、配送收貨標準等。

　　嚴標準，意味著農戶要從賣“大路貨”向賣精品邁進。前岙村養(yǎng)殖戶葉可贊介紹，為了達到標準，以蟶子為例，他們要挑出小的、瘦的、碎的，還要暫養(yǎng)一段時間，讓蟶子吐掉身體里的泥沙。這樣一套程序完成后，原有的5公斤蟶子只剩下3公斤，人工成本自然也增加了，“想要做精品，就要看長遠。”葉可贊說。

　　嚴標準，為農戶贏得好口碑，搶占市場。寧海海山豐水產專業(yè)合作社負責人陳剛滿介紹，近日，三江超市、盒馬鮮生等大型商超增加了訂單。蟶子、血蚶的需求量不斷增大，日均發(fā)貨量增加了約1500公斤。自小海鮮品質標準化檢驗制度推出后，合作社小海鮮的銷售量比原來增加20%。(記者 陳醉 許雅文)