原標題：浙江省地方標準《網(wǎng)絡(luò)訂餐配送操作規(guī)范》發(fā)布 4月1日起實施

　　3月15日，浙江省地方標準《網(wǎng)絡(luò)訂餐配送操作規(guī)范》在“3.15國際消費者權(quán)益日”紀念活動上發(fā)布，并將于今年4月1日起正式實施。

　　該標準適用于提供配送服務(wù)的餐飲服務(wù)提供者和網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺，在網(wǎng)絡(luò)訂餐配送中的食品安全相關(guān)操作。電話訂餐配送可參照執(zhí)行。標準還重點對配送箱(包)、配送人員、配送流程與要求、日常管理等與食品安全密切相關(guān)的操作等進行了細致的規(guī)范。

　　“無接觸配送”“外賣封簽”寫進標準

　　標準規(guī)定，配送箱應(yīng)對人體完全無害;具有氣密性、緩沖性、保溫性、耐熱耐低溫等特性;內(nèi)外表面應(yīng)干凈，無破損、無附著物、無油(湯)漬、泡沫和異味;每天清洗消毒，并給出了清洗消毒的方法。而配送人員應(yīng)接受食品安全、個人衛(wèi)生培訓;持有健康證明，患有有礙食品安全疾病的，應(yīng)暫停配送;保持個人衛(wèi)生，疫情時做好個人防護。

　　標準對配送流程也進行了規(guī)定，重點對食品打包、無接觸配送、外賣封簽做出具體要求，特別是對外賣封簽的制作和使用管理給出了詳細指引。同時還明確了配送過程中三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)的具體要求，要求送前準備環(huán)節(jié)宜標注“盡快食用”等消費提醒或標注加工制作時間、食用期限;宜在食品外包裝封口等位置使用外賣封簽等。取餐應(yīng)現(xiàn)場檢查外賣封簽的完整性;配送冷熱食品時宜采用保溫措施;宜采用無接觸取餐等。送餐應(yīng)采取必要的防塵、防雨等措施;保持外賣封簽完整，配送箱(包)不宜直接落地;隨身攜帶配送箱(包)配送;消費者檢查外賣封簽完整性;無接觸配送至指定位置等。

　　網(wǎng)絡(luò)訂餐信息保留不少于3年

　　標準規(guī)定，提供配送服務(wù)的餐飲服務(wù)提供者和網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺應(yīng)加強對網(wǎng)絡(luò)訂餐配送日常管理，要求如實、完整記錄網(wǎng)絡(luò)訂餐的訂單信息，保存時間不得少于3年;建立投訴處理制度;收集并處理意見與建議等，并分析改進。

　　接下來，市場監(jiān)管部門將聯(lián)合相關(guān)部門、單位積極推動標準的實施，一方面加大宣傳力度，確保標準深入人心，另一方面加大貫徹力度，推動標準深入實施，同時加強監(jiān)督管理，促進網(wǎng)絡(luò)訂餐健康發(fā)展。(浙江在線記者 葉嘉妍)