10月10日，記者走進義安區(qū)胥壩鄉(xiāng)的安徽省保信農(nóng)業(yè)科技有限公司的白姜加工基地，只見一排排整齊的竹編席上，鋪滿了不久前收獲的鮮嫩白姜，工人們正忙碌而有序地穿行其間，熟練地翻動姜塊，檢查晾曬情況。

　　“8月的時候首批白姜就上市了。陸陸續(xù)續(xù)收獲了幾批白姜后，現(xiàn)在進入了晾曬加工的階段?！卑不帐”Ｐ呸r(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理黃宏保介紹道。

　　小白姜成了撬動農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的“大支點”?！拔覀児境闪⒂?011年，在種植白姜前，主要從事傳統(tǒng)農(nóng)作物種植，以小麥、玉米、大豆、水稻為主。雖然這些作物產(chǎn)量很高，但由于市場價低，帶來的收益并不理想。”黃宏保告訴記者，為了提高收益，便決定轉(zhuǎn)型種植高價值農(nóng)作物——白姜。

　　豐收的成果印證了選擇的正確。公司自去年3月份開始試種白姜，到了秋季喜獲豐收。今年繼續(xù)種植白姜，畝產(chǎn)達到了1500至1800斤，產(chǎn)值預計可達300萬元，公司整體收益有望提升30%。

　　公司同時致力于機械化水平的提升，以科技賦能農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級?！拔覀児纠塾嬐顿Y200萬元購置機械設備，包括4臺大型拖拉機和多臺開溝機、播種機。傳統(tǒng)的人工開溝，一個人一天最多開5畝地，而引入開溝機后，幾臺機器同時工作，一天就能開60畝地?！秉S宏保表示，機械化的使用極大地提升了工作效率，同時減輕了勞動強度，降低了人工成本，提高了收益。

　　在推動農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的過程中，保信農(nóng)業(yè)始終堅持綠色發(fā)展理念。“傳統(tǒng)種植中，農(nóng)藥必不可少，但我們?nèi)滩皇褂萌魏无r(nóng)藥，連除草都是全人工進行。肥料方面，我們選擇用黃豆和油菜籽餅發(fā)酵制作，對土地幾乎沒有任何污染。我們的種植基地也遠離城市，最大限度減小城市化污染對農(nóng)產(chǎn)品的損害。”黃宏保自豪地說道，“我們的目標是實現(xiàn)有機、天然、無農(nóng)藥，在保護生態(tài)環(huán)境的同時，為大家提供健康安全的綠色生姜?！?/p>

　　展望未來，保信農(nóng)業(yè)計劃發(fā)展深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值。“目前，我們的加工廠里有各類腌制白姜。為了進一步提升白姜產(chǎn)品的市場競爭力，我們未來會研發(fā)更多的白姜制品，如生姜啤酒、生姜奶茶、生姜洗發(fā)水、生姜沐浴露等。”黃宏保解釋說，通過多樣化的產(chǎn)品研發(fā)，不僅可以突破季節(jié)性的銷售限制，還能提升白姜產(chǎn)品的市場競爭力，增加市場占有率。

　　保信農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型之路也是村民的致富之路。“在生姜種植和加工方面，高峰期用工70人，一年下來可帶動90位村民就業(yè)，共付給他們100萬元的工資?！秉S宏保介紹道，讓鄉(xiāng)親們在家門口就能掙到錢，自己也很有成就感。

　　“銅陵人對白姜有著深厚的感情。未來，胥壩鄉(xiāng)將在維持傳統(tǒng)農(nóng)作物種植面積，保障糧食安全的基礎上，繼續(xù)擴大白姜種植面積，提高機械化覆蓋率，不斷延長農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)持續(xù)轉(zhuǎn)型升級，帶動村民增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。”胥壩鄉(xiāng)宣傳統(tǒng)戰(zhàn)委員章勝利說。（郜昀　章勝利/文　梅建廣/圖）