“‘年蒸季’已過，但是不少經(jīng)銷商仍然追加了訂單，我們正滿負(fù)荷生產(chǎn)?！弊蛱?，揚(yáng)州豐禾食品有限公司副總經(jīng)理李成忠坦言，為了讓更多外國(guó)人吃上揚(yáng)州包子，工廠迎來(lái)了“幸福煩惱”。

“年蒸季”雖已過，豐禾食品的生產(chǎn)車間內(nèi)依然是一派繁忙景象：在自動(dòng)化生產(chǎn)線上，經(jīng)過和面、壓面、注餡、成型，白胖可人的包子整齊排列，等待醒發(fā)；在手工包制臺(tái)上，白案師傅們通過捏、提、翻、拉，制成了一只只鯽魚嘴、荸薺鼓、紋路均勻的包子。

豐禾食品是一家生產(chǎn)速凍包子的本土企業(yè)，去年銷售額近1.2億元，其中總銷量的20%出口到美國(guó)、英國(guó)、加拿大、荷蘭等多個(gè)國(guó)家。春節(jié)后淡季不淡，主要緣于海外訂單的增加。

“春節(jié)后，不少客戶開始‘追單’，廠里9條產(chǎn)線都已進(jìn)入保供狀態(tài)，每天的產(chǎn)能大約有40萬(wàn)只?！崩畛芍艺f，廠里現(xiàn)有50多名經(jīng)驗(yàn)豐富的白案師傅，每人每天可以制作2000個(gè)左右包子，但仍產(chǎn)能不足，目前我們正在積極招聘和培養(yǎng)白案師傅。

“今年力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)銷售額1.5億元，為消費(fèi)者提供安全健康的產(chǎn)品，增強(qiáng)品牌影響力，為揚(yáng)州‘世界美食之都’這張金字招牌增光添彩！”李成忠說。