□記者 芮娟

食品安全“你點(diǎn)我檢”回應(yīng)民聲，2024年共組織專(zhuān)項(xiàng)抽檢1140批次；全市已有1400余家食品生產(chǎn)單位張貼了食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)防控標(biāo)識(shí)；3家助餐企業(yè)獲評(píng)省級(jí)老年助餐服務(wù)品牌……在江城蕪湖，這不僅是一組組數(shù)據(jù)，更是一道道筑牢食品安全的堤壩，守護(hù)著百姓“舌尖上的安全”。全市食品安全總體形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)中向好。

“你點(diǎn)我檢”實(shí)實(shí)在在惠民生

校園食品安全備受關(guān)注。2024年4月，蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合弋江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主辦的食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，走進(jìn)安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院?，F(xiàn)場(chǎng)，專(zhuān)業(yè)抽檢人員走進(jìn)大學(xué)食堂和小超市，選取了饅頭粉、方便面、雪糕等大學(xué)生們“點(diǎn)單”最多的食品類(lèi)別進(jìn)行抽樣，點(diǎn)學(xué)生之所系，檢學(xué)生之所盼。

2024年10月，位于繁昌區(qū)荻港鎮(zhèn)的香菜文化產(chǎn)業(yè)園，開(kāi)展了一場(chǎng)食品安全“你點(diǎn)我檢”地方特色美食專(zhuān)場(chǎng)活動(dòng)。在區(qū)人大代表、區(qū)政協(xié)委員、群眾代表等共同參與和見(jiàn)證下，專(zhuān)業(yè)抽檢人員仔細(xì)查看被抽檢的“荻港香菜”，詳細(xì)記錄食品信息后，進(jìn)行了封樣。

如何讓食品安全看得見(jiàn)、摸得著？只有讓群眾“點(diǎn)”出關(guān)心的食品品種，以檢驗(yàn)檢測(cè)“小窗口”促進(jìn)食品安全“大監(jiān)管”，才能逐步推進(jìn)食品安全社會(huì)共治。據(jù)悉，2024年，市市場(chǎng)監(jiān)管局按季度開(kāi)展了食品安全“你點(diǎn)我檢”進(jìn)超市、進(jìn)校園以及夏季食品和地方特色美食專(zhuān)場(chǎng)活動(dòng)，共組織專(zhuān)項(xiàng)抽檢1140批次。目前，食品安全“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”意見(jiàn)征集系統(tǒng)已上線，社會(huì)公眾掃描“二維碼”，不僅可以填寫(xiě)調(diào)查問(wèn)卷，還新增了掃描預(yù)包裝食品信息條形碼的方式，向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提出食品安全抽檢品種、區(qū)域等建議。此外，2025年，市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)在人流量較大的地點(diǎn)開(kāi)展食品安全“你點(diǎn)我檢”現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，歡迎廣大市民積極參與。

創(chuàng)新打造食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)防控標(biāo)識(shí)

如何有效規(guī)范食品生產(chǎn)單位的生產(chǎn)行為，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力？據(jù)介紹，市市場(chǎng)監(jiān)管局以中小企業(yè)、食品小作坊為重點(diǎn)，突出本地生產(chǎn)單位常見(jiàn)問(wèn)題，創(chuàng)新打造了簡(jiǎn)潔、易懂的“蕪湖版”食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)防控標(biāo)識(shí)。

食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)防控標(biāo)識(shí)是將抽象的食品生產(chǎn)安全法律法規(guī)和規(guī)范的要求，歸納簡(jiǎn)化為紅、黃、綠三色小卡片，通過(guò)張貼在食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所醒目位置，隨時(shí)提醒從業(yè)人員規(guī)范食品生產(chǎn)行為。其中，紅色“禁止標(biāo)識(shí)”描述食品生產(chǎn)禁止性規(guī)定，用于警醒食品生產(chǎn)者不得從事食品安全違法違規(guī)行為；黃色“警示標(biāo)識(shí)”描述食品生產(chǎn)過(guò)程中需要特別關(guān)注的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，用于警示食品生產(chǎn)者加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控；綠色“引導(dǎo)標(biāo)識(shí)”，描述食品生產(chǎn)規(guī)范要求，用于提醒食品生產(chǎn)者加強(qiáng)食品安全日常管理。易學(xué)易會(huì)的三色標(biāo)識(shí)，有效防止了監(jiān)管過(guò)程中對(duì)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的疏漏，提升執(zhí)法部門(mén)監(jiān)管質(zhì)效，也提醒包保干部履職的重點(diǎn)工作和具體內(nèi)容。

目前，此項(xiàng)創(chuàng)新工作已在全省推廣。在張貼標(biāo)識(shí)的同時(shí)，市市場(chǎng)監(jiān)管局還進(jìn)行“上門(mén)送法”，詳細(xì)宣講風(fēng)險(xiǎn)防控標(biāo)識(shí)的含義、法條、罰則、典型案例等，提升食品生產(chǎn)單位法律意識(shí)。

加強(qiáng)養(yǎng)老服務(wù)食品安全監(jiān)管

小飯碗裝著大民生。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市累計(jì)建成并運(yùn)營(yíng)城鄉(xiāng)老年食堂（助餐點(diǎn)）523個(gè)，服務(wù)老年人達(dá)700萬(wàn)人次，日均服務(wù)逾萬(wàn)人次。目前，全市共有8家中央廚房（集體用餐配送單位）為110多個(gè)助餐點(diǎn)開(kāi)展送餐服務(wù)。為保證老年助餐的食品安全，蕪湖市各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)指導(dǎo)配合開(kāi)展老年助餐機(jī)構(gòu)認(rèn)定工作，指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)老年食堂、老年助餐點(diǎn)、老年餐配送單位開(kāi)展食品安全自查自糾工作，逐條隱患排查。同時(shí)，將“食安封簽”融入老年助餐服務(wù)。特制標(biāo)簽不僅印有集配中心訂餐二維碼和公眾號(hào)，還附有“請(qǐng)?jiān)诋?dāng)餐2小時(shí)內(nèi)食用”“如有損壞請(qǐng)勿接收”等溫馨提示，確保食品新鮮、安全。

在加強(qiáng)醫(yī)療、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等食堂監(jiān)管方面，市市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)與衛(wèi)健、民政等部門(mén)聯(lián)動(dòng)，形成工作合力。2024年，全市43家醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂、149家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂完成年度監(jiān)督檢查全覆蓋。