寶寶在幼兒園里吃的蔬菜水果新鮮嗎?制作過程是不是衛(wèi)生?這些問題家長(zhǎng)們今后就不要擔(dān)心了，高清攝像頭將讓你看得清清楚楚。記者從合肥市食藥監(jiān)獲悉，為切實(shí)加強(qiáng)市區(qū)幼兒園食品安全管理，經(jīng)合肥市人民政府同意，6月21日，由合肥市食品藥品監(jiān)管局和教育局聯(lián)合制定、印發(fā)《合肥市市區(qū)幼兒園“明廚亮灶”信息化建設(shè)實(shí)施方案》。自2017年起，市區(qū)所有幼兒園一律實(shí)施“明廚亮灶”信息化，各區(qū)于年底前完成現(xiàn)有幼兒園“明廚亮灶”信息化建設(shè)?！贰贰吠扑]閱讀：合肥居民健康未來將有“一卡通” 每千人8張床位、3名醫(yī)師

針對(duì)現(xiàn)有幼兒園“明廚亮灶”工程現(xiàn)狀和存在的問題，合肥市進(jìn)一步明確和提升幼兒園“明廚亮灶”標(biāo)準(zhǔn)，要求幼兒園統(tǒng)一使用高清攝錄設(shè)備將關(guān)鍵部位、重要環(huán)節(jié)，包括食品庫(kù)房、粗加工、切配、烹飪、專間、留樣、清洗消毒等區(qū)域，通過6-8個(gè)實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)畫面全面清晰展示。“明廚亮灶”電視機(jī)顯示屏幕建議使用50?左右，以確保清晰展示后廚部位的畫面。

不僅能看到娃娃們?cè)谟變簣@吃得干不干凈，家長(zhǎng)還能監(jiān)督菜譜是不是優(yōu)化。為發(fā)揮“明廚亮灶”實(shí)效，市區(qū)幼兒園“明廚亮灶”將與信息化建設(shè)有機(jī)結(jié)合，方式為由各區(qū)政府通過統(tǒng)一招標(biāo)、購(gòu)買服務(wù)的方式，一方面將各幼兒園視頻廚房信息接入?yún)^(qū)食藥監(jiān)局管理平臺(tái)。另一方面通過訂制化APP，前期先向幼兒園伙食委員會(huì)、家長(zhǎng)委員會(huì)開放，逐步向幼兒家長(zhǎng)或公眾監(jiān)督群體開放權(quán)限，提供遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)查看、歷史回放、互動(dòng)交流等功能服務(wù)。

為保障提升工程如期完成，合肥市制定了具體推進(jìn)措施和進(jìn)度安排。市財(cái)政設(shè)立800萬(wàn)元專項(xiàng)資金對(duì)幼兒園“明廚亮灶”工程予以經(jīng)費(fèi)保障，市區(qū)實(shí)施“明廚亮灶”信息化工程、通過驗(yàn)收的幼兒園，按照每所幼兒園2萬(wàn)元的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行獎(jiǎng)補(bǔ)。(婁偉 合肥晚報(bào) 合肥都市網(wǎng)記者 楊賽君)

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