不合格的干辣椒，一家來自鳳陽(yáng)東路上的武秀英干鮮店，另一家來自龍子湖區(qū)春天農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部，名稱分別為越南椒、越南干紅辣椒。這兩個(gè)批次的散裝辣椒，光澤度高，色彩特別鮮艷。可是經(jīng)過檢測(cè)，這種高“顏值”的干辣椒二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)。
據(jù)稽查人員介紹，硫磺是一種化工原料，燃燒產(chǎn)生二氧化硫，能起到漂白、保鮮作用。所以，不法經(jīng)營(yíng)戶常常利用硫磺熏蒸來提升商品的賣相，延長(zhǎng)保質(zhì)期。根據(jù)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，辣椒里二氧化硫的最大使用量是每公斤0.2克，如果長(zhǎng)期食用工業(yè)硫磺處理的食物，會(huì)給人體造成很大傷害。
“通過檢測(cè)報(bào)告檢測(cè)結(jié)果來看，二氧化硫跟國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的殘留量，超標(biāo)達(dá)到了15到20倍之間。”市食品藥品稽查支隊(duì)副支隊(duì)長(zhǎng)朱明軍說，如果長(zhǎng)期大量食用這種干辣椒，會(huì)對(duì)呼吸道、氣管等呼吸系統(tǒng)造成刺激，嚴(yán)重的會(huì)危害肝臟、腎臟。目前，食藥監(jiān)部門對(duì)這兩家店鋪進(jìn)行了核查處置，并立案調(diào)查。按照相關(guān)法律，將要處以5萬元以上的處罰。
市民如何正確選購(gòu)干辣椒呢?食藥監(jiān)部門工作人員提醒，別光盯著“漂亮”的買。“硫磺辣椒”顏色過于鮮艷、甚至艷麗得不正常，而且沒有斑點(diǎn)。而柴火烘烤或日光暴曬制作的干辣椒則呈現(xiàn)暗褐色或暗紅色，絕對(duì)不會(huì)發(fā)亮。把辣椒放在手上搓揉，如果有一種濕濕的黏手的感覺，手指變黃染色，就是硫磺熏蒸過的。正常干辣椒聞起來有一種辣香味，而“硫磺辣椒”卻帶有一股酸澀刺鼻的味道。此外，購(gòu)買回家的辣椒，最好攤開放在太陽(yáng)下晾曬，食用前可以先用清水浸泡幾分鐘。推薦閱讀：》》》《按揭購(gòu)車車險(xiǎn)為啥不能自己定? 工商質(zhì)監(jiān)部門：按合同約定辦理》
(記者 徐越薔)
