“我們招聘的就是春節(jié)期間的儲備人員，不少老員工要辭職，人手忙不過來。”正在招聘的一家大型餐飲企業(yè)人力資源工作人員表示，每年春節(jié)期間該公司下屬的餐飲店均正常營業(yè)，目前年夜飯預訂搶購一空。

據(jù)介紹，不少餐飲行業(yè)的服務員過年一般會選擇回家，所以必須提前準備人手。“寒假兼職服務員的工資也要高于暑假兼職服務員。”

位于望潛路口的一家餐飲企業(yè)的王經(jīng)理表示，這幾年餐飲店都是通過招聘寒假勤工儉學大學生來解決用工荒。雖然企業(yè)更樂于招聘全職人員，但是外出務工人員更愿意回家，甚至加薪也無法留住他們。

“大學生只能簡單培訓就要上崗，業(yè)務素質(zhì)肯定不如全職服務員，但是我們也沒辦法。”王經(jīng)理表示，應聘的學生大部分是合肥籍大學生或者過年不回家的外地生源大學生，所以大學生更愿意接受這份工作。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大學生在寒假勤工儉學時也更愿意選擇一些知名大型餐飲企業(yè)，比如本地的中西式連鎖快餐，中西式正餐企業(yè)。合肥晚報 合肥都市網(wǎng) 記者 周洪

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