“120公斤！裝滿了，你們的蟹苗質(zhì)量我放心?！?日晚，江蘇省河蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系如東推廣示范基地內(nèi)，一場突如其來的春雨沒有影響客商采購蟹苗的熱情。來自蘇州陽澄湖的大閘蟹養(yǎng)殖戶譚建明正忙著搬運(yùn)蟹苗，這是他與如東基地合作的第9個(gè)年頭?！梆B(yǎng)到成蟹規(guī)格都在三兩五以上，供不應(yīng)求。”

如東是中華絨螯蟹苗種繁育基地之一，每年5月大眼幼體長成后，全國各地的扣蟹、成蟹養(yǎng)殖戶都迫不及待地趕來采購。如東大眼幼體活性好、成活率高，養(yǎng)成的螃蟹規(guī)格大、品質(zhì)好，多年來始終占據(jù)全國蟹苗市場三成左右的份額，產(chǎn)業(yè)規(guī)模近億元。

如東“大眼寶寶”暢銷全國

7日晚，如東長沙鎮(zhèn)衛(wèi)海村的鄉(xiāng)道上，停滿了前來裝苗的貨車；淡化池邊，工人們借助燈光吸引大眼幼體開展捕撈作業(yè)，岸上的白筐里，完成淡化的“大眼寶寶”通體晶瑩剔透，爬上爬下一刻不停，顯得活力十足。

“經(jīng)過3天的淡化，大眼幼體已基本熟悉淡水生活，能夠?qū)ν獬鍪哿恕！比鐤|縣長沙鎮(zhèn)愛東水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人叢愛明介紹，大眼幼體，俗稱蟹苗，是扣蟹與成蟹養(yǎng)殖的苗種來源。今年合作社產(chǎn)出的3噸大眼幼體當(dāng)晚便被采購一空，銷售收入超過250萬元。

作為合作社一直以來的“大主顧”，啟東市惠萍鎮(zhèn)的幾個(gè)大戶今年再次包攬了半數(shù)以上的蟹苗?！耙还材妹?.8噸，按照一畝放2公斤苗來計(jì)算，覆蓋養(yǎng)殖面積約900畝。去年我們拿回去的苗養(yǎng)成扣蟹，畝均產(chǎn)量在600斤左右，最高產(chǎn)量突破了1000斤。”帶隊(duì)采購的惠萍鎮(zhèn)專職漁技員薛衛(wèi)生告訴記者，今年扣蟹市場行情好，大戶畝均利潤達(dá)到了8000元。

要論起如東蟹苗育種領(lǐng)域絕對(duì)的“龍頭”，當(dāng)屬南通市兵凌水產(chǎn)品有限責(zé)任公司。作為如東土生土長的“育苗大戶”，公司自主培育的“東牌”苗種享譽(yù)全國，今年總產(chǎn)量約40噸，不僅暢銷陽澄湖、洪澤湖、固城湖等傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)，最遠(yuǎn)還賣到了寧夏、新疆等地。

“遠(yuǎn)距離銷售重點(diǎn)在于保證苗種成活率?！惫炯夹g(shù)總監(jiān)劉乃更介紹，“大眼寶寶”十分嬌嫩，對(duì)環(huán)境要求較高，裝筐后要確?！暗嗡怀删€”，盡量保持蟹苗儲(chǔ)存環(huán)境濕度適宜，運(yùn)輸途中，車內(nèi)溫度要控制在13至15攝氏度之間，同時(shí)做好增氧，多管齊下，基本可保證蟹苗36小時(shí)內(nèi)無損耗。

據(jù)了解，今年如東大眼幼體總產(chǎn)量超百噸，先后銷往江蘇、浙江、上海、湖北、安徽等多個(gè)省市，成為全國千億級(jí)河蟹產(chǎn)業(yè)鏈重要組成部分之一。

科技賦能蟹苗“優(yōu)生優(yōu)育”

“如東基地產(chǎn)出的蟹苗生長快、病害少，上一批拿回去的養(yǎng)成扣蟹產(chǎn)量達(dá)到800斤。”扣蟹養(yǎng)殖戶張倪生9年前經(jīng)朋友介紹，從江蘇省河蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系如東推廣示范基地引進(jìn)了一批蟹苗，投放后，扣蟹產(chǎn)量、成活率都有了很大提升?！俺苫盥侍岣吡?0%，個(gè)頭也大，到市場上好銷。今年計(jì)劃采購500公斤苗種?！?/p>

種業(yè)是農(nóng)業(yè)的“芯片”，良種是中華絨螯蟹高質(zhì)量發(fā)展的基石。如東河蟹推廣示范基地掛牌以來，堅(jiān)持優(yōu)選良種親本，通過應(yīng)用大規(guī)格親本遴選、產(chǎn)前強(qiáng)化培育、種蟹越冬管理、燈光誘捕、生態(tài)土池優(yōu)質(zhì)蟹苗培育以及水質(zhì)調(diào)控等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)從種蟹培育到蟹苗孵化全過程精準(zhǔn)把控，不僅極大提高了優(yōu)質(zhì)種蟹培育成活率，還使培育出的長江系河蟹具有整體規(guī)格大、出肉率高、肉質(zhì)甘甜、膏黃飽滿等特征。

如東蟹苗“金口碑”的背后，同樣離不開繁殖戶們“質(zhì)量為王”的養(yǎng)殖理念，以兵凌水產(chǎn)公司為例，該公司以藻類、活體輪蟲、豐年蟲為餌料，為了確保餌料充足、綠色生態(tài)，還專門開辟出2000畝地作為餌料池。整個(gè)育苗過程中不投放任何藥品，完全實(shí)現(xiàn)無公害?！坝左w孵出前，在幼體培育池中投入適量豐年蟲蟲卵，使豐年蟲無節(jié)幼體與蚤狀幼體同時(shí)孵出生長，供蚤狀幼體攝食。”劉乃更告訴記者，“食補(bǔ)”也是“治未病”的重要一環(huán)，進(jìn)入淡化期后，主要以投放大規(guī)格豐年蟲為主，保障大眼幼體營養(yǎng)全面、體質(zhì)健康。

如東是江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（河蟹）產(chǎn)業(yè)體系示范縣之一，河蟹養(yǎng)殖歷史悠久，養(yǎng)殖技術(shù)也始終位居全國前列，現(xiàn)已基本實(shí)現(xiàn)種源自主可控與規(guī)?；庇?。

探索改良技術(shù)擦亮“金名片”

去年底投放交尾、今年4月?lián)Q塘掛籠、5月初起塘淡化，再到今日大眼幼體銷售結(jié)束，忙碌半年多后，如東河蟹推廣示范基地正式進(jìn)入“休整期”?！靶菡⒉灰馕吨菹?，圍繞河蟹種質(zhì)資源培育技術(shù)改良，今年我們開了新課題，重點(diǎn)攻關(guān)大眼幼體常見病害防控技術(shù)?！被馗呒?jí)工程師祝斐介紹。

養(yǎng)好一只蟹，苗種是關(guān)鍵。大眼幼體一般要經(jīng)歷多次蛻殼，經(jīng)過9到10個(gè)月的生長發(fā)育，才能變身扣蟹，之后再經(jīng)過7到8個(gè)月的養(yǎng)殖變成大閘蟹。河蟹幼苗在天然環(huán)境中抗病能力較強(qiáng)，但在池塘集約化養(yǎng)殖情況下，由于養(yǎng)殖密度大，活動(dòng)范圍受限，加之飼養(yǎng)管理方法的缺陷，往往容易導(dǎo)致蟹病發(fā)生。今年，基地將通過與如東本地繁殖戶合作，著力研究聚縮蟲病對(duì)蟹苗的影響及防治辦法。

“聚縮蟲病主要由寄生蟲寄生引起，蟹苗被附生后易引起細(xì)菌和病毒感染，既增加了幼體的負(fù)擔(dān)，又影響幼體生長發(fā)育，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成幼體突發(fā)性死亡。癥狀主要表現(xiàn)為大眼幼體難以順利蛻殼，影響正?；顒?dòng)和呼吸?！弊ｌ掣嬖V記者，常規(guī)防治方法是通過徹底清塘，殺滅池中的病原來起到預(yù)防作用，或是通過經(jīng)常大量換水，減少聚縮蟲數(shù)量來降低其對(duì)大眼幼體的危害?；乜萍既藛T的攻關(guān)方向是希望借助更加生態(tài)、有效的技術(shù)手段從根源上緩解病害的發(fā)生。

日?qǐng)?bào)記者 徐書影