臺傳媒通訊員林航均

春節(jié)臨近，年味漸濃。近期，臺州市區(qū)各家酒店，年夜飯預訂情況火熱，選擇上也有了新花樣，更有不少商家圍繞龍年做“文章”，推出特色菜品。

包廂預訂火熱 “龍”元素套餐成主流

市區(qū)一家酒店的負責人表示，今年預訂年夜飯的顧客人數(shù)較去年同比增加了20%左右，除夕夜的包廂已全部訂滿，僅大廳留有少量余位。

除了火爆的預訂情況，不少酒店都推出了固定套餐，顧客可以在各個價位中選擇心儀的菜式搭配?！翱紤]到時候酒店生意火爆，為了給顧客方便快捷、經(jīng)濟實惠、多樣選擇的就餐體驗，年夜飯采取套餐的形式，價格上有優(yōu)惠，還包含較有特色的菜品?！本频旯ぷ魅藛T解釋。

從即食小龍蝦到大波龍豪華餐，“龍”元素年夜飯?zhí)撞统蔀橹髁?，價位從2680元到6688元不等。筆者注意到，“龍”元素套餐以龍蝦及時令海鮮為主，再搭配寓意吉祥的特色菜，帶有富貴、吉祥如意、團圓、平安等詞語。

“預訂年夜飯不僅方便，而且能夠品嘗到高品質(zhì)的菜肴，可以讓我們更好地享受團圓時刻?！笔忻窭钆刻崆皞€把月就預訂了市區(qū)一家五星級酒店的豪華包廂。

年夜飯怎么吃 市民有不同選擇

在80后、90后逐漸掌控廚房“大權(quán)”的今天，應對當下年輕人愛好，“火鍋年夜飯”逐漸流行。筆者走訪發(fā)現(xiàn)，雖然大部分火鍋店表示會在除夕當晚停止營業(yè)，但仍有一些火鍋店選擇“除夕不打烊”，并推出“火鍋年夜飯”。

在中盛城市廣場周邊的一家火鍋店內(nèi)，正在咨詢火鍋年夜飯的王先生表示，比起傳統(tǒng)的菜肴，除夕夜一家人在火鍋旁邊熱氣騰騰地聚餐，感覺也挺溫馨?！敖衲晔俏覀兗业谝淮螄L試把火鍋作為年夜飯，火鍋年夜飯既有傳統(tǒng)年夜飯的味道，又有火鍋的獨特魅力，一舉兩得。”

除此之外，“錯時年夜飯”“二人年夜飯”等新花樣，同樣受到年輕人的關(guān)注?！敖衲晡覀兗矣H戚們約好一家人在除夕前一天，提前吃一餐團圓飯，避開除夕夜的擁堵?！薄拔液屠瞎呀?jīng)約定除夕在家吃個雙人年夜飯，簡單過春節(jié)。”在交談中，部分市民說起自家吃年夜飯的不同方式，更有旅游異地吃年夜飯、酒店套餐外賣到家等新選擇。