為鞏固2024年春季學(xué)校食堂食品安全專項整治成果，近日，市市場監(jiān)管局淮南經(jīng)開區(qū)分局針對前期專項檢查中存在問題的學(xué)校進(jìn)行“回頭看”，確保問題整改到位、責(zé)任落實到位。

在“回頭看”檢查行動中，該局把春季專項整治檢查抽查中發(fā)現(xiàn)的問題學(xué)校食堂作為檢查重點，建立問題臺賬，實行銷號制，從嚴(yán)防范食品安全風(fēng)險隱患；對照問題臺賬，深入學(xué)校食堂，對組織制度落實、食堂環(huán)境、食品加工制作管控、清洗消毒等進(jìn)行仔細(xì)檢查，再次排查食品安全風(fēng)險點和督查前期食堂存在問題整改落實情況；督促學(xué)校加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”食品安全主體責(zé)任，守牢食品安全底線。

同時，在“回頭看”檢查中，執(zhí)法人員還對校園周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行了專項檢查，重點檢查證照、進(jìn)貨查驗、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生等是否符合要求。

下一步，該局將繼續(xù)嚴(yán)查食品安全隱患，加強(qiáng)對學(xué)校食品原料采購、食品規(guī)范加工制作、餐飲具清洗消毒、食堂用水等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管，進(jìn)一步增強(qiáng)校園食品安全風(fēng)險防控能力，全力保障轄區(qū)學(xué)校師生“舌尖上的安全”。

記者 吳 巍