為鞏固2024年春季學校食堂食品安全專項整治成果，近日，市市場監(jiān)管局淮南經開區(qū)分局針對前期專項檢查中存在問題的學校進行“回頭看”，確保問題整改到位、責任落實到位。

在“回頭看”檢查行動中，該局把春季專項整治檢查抽查中發(fā)現(xiàn)的問題學校食堂作為檢查重點，建立問題臺賬，實行銷號制，從嚴防范食品安全風險隱患；對照問題臺賬，深入學校食堂，對組織制度落實、食堂環(huán)境、食品加工制作管控、清洗消毒等進行仔細檢查，再次排查食品安全風險點和督查前期食堂存在問題整改落實情況；督促學校加強從業(yè)人員食品安全知識培訓，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”食品安全主體責任，守牢食品安全底線。

同時，在“回頭看”檢查中，執(zhí)法人員還對校園周邊食品經營單位進行了專項檢查，重點檢查證照、進貨查驗、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生等是否符合要求。

下一步，該局將繼續(xù)嚴查食品安全隱患，加強對學校食品原料采購、食品規(guī)范加工制作、餐飲具清洗消毒、食堂用水等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管，進一步增強校園食品安全風險防控能力，全力保障轄區(qū)學校師生“舌尖上的安全”。

記者 吳 巍