安徽木子旅游投資有限公司是一家綜合性餐飲企業(yè)，自2005年11月在廣德縣桃州鎮(zhèn)橫山森林公園內(nèi)創(chuàng)建木子土家菜山莊開(kāi)始，經(jīng)過(guò)10多年的發(fā)展，公司已經(jīng)從曾經(jīng)十幾人的隊(duì)伍擴(kuò)展成了如今擁有近500位員工的集團(tuán)餐飲公司。已擁有一家標(biāo)準(zhǔn)四星級(jí)度假型酒店及六家餐飲門(mén)店。公司旗下餐飲門(mén)店為：木子山莊、木子家園、甘溪會(huì)館、鳳凰樓金鑫店、華東店以及辣小妹火鍋店，其地址分別位于橫山國(guó)家森林公園內(nèi)、團(tuán)結(jié)路、金鑫世貿(mào)廣場(chǎng)、萬(wàn)象廣場(chǎng)和盧湖風(fēng)景區(qū)，每餐可同時(shí)容納約6000人就餐。
公司地理位置十分優(yōu)越，交通便利，距人間天堂杭州170公里，距國(guó)際大都市上海200公里，距千年古都南京150公里，三省通衢，八市交界，均處于長(zhǎng)三角最繁華的兩小時(shí)經(jīng)濟(jì)發(fā)展圈內(nèi)。從申蘇浙皖高速?gòu)V德出口下，方向至北到橫山，約3公里即可抵達(dá)。
僅度假村有限公司占地面積約80余畝，建筑面積14880平米，總投資約1.5億元、共擁有160余間風(fēng)格各異的單標(biāo)間、套房、3間小木屋、4間行政套房以及7棟單體別墅。公司依山傍水，翠微繚繞，環(huán)境優(yōu)雅，空氣清新。
酒店以弘揚(yáng)徽菜文化，打造新派徽菜“木子菜”品牌為目標(biāo)，按照現(xiàn)代文化企業(yè)管理模式，科學(xué)規(guī)劃，合理定位，建立健全各種規(guī)章制度，鼓勵(lì)員工團(tuán)結(jié)協(xié)作，大膽創(chuàng)新。圍繞木子菜“本、土、真”的特色，研發(fā)適合江浙滬及本地消費(fèi)者歡迎的菜品，同時(shí)，在服務(wù)品質(zhì)上下功夫，突出人性化、細(xì)節(jié)化服務(wù)。不僅可承接宴席、零點(diǎn)餐飲，同時(shí)還與縣政府達(dá)成友好協(xié)議，承包縣機(jī)關(guān)食堂等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。更與上海通用公司、泛亞汽車(chē)廠均保持長(zhǎng)期良好合作關(guān)系。
酒店擁有3個(gè)中小型會(huì)議室，3個(gè)大型多功能宴會(huì)廳，陳設(shè)豪華，功能齊全可以滿足經(jīng)貿(mào)洽談、商務(wù)慶典，同學(xué)聚會(huì)，學(xué)術(shù)研討、文藝沙龍、書(shū)畫(huà)展覽的需要。
安徽木子旅游投資有限公司將在縣主管部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞公司發(fā)展的目標(biāo)，上下一心，力爭(zhēng)為我縣旅游業(yè)發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。公司先后榮獲“國(guó)家級(jí)五鉆酒家”、“中國(guó)5A級(jí)綠色酒店”、“安徽省十大公務(wù)接待酒店”、“餐飲五百?gòu)?qiáng)門(mén)店”，“安徽省服務(wù)名牌”、“安徽省誠(chéng)信企業(yè)”、“2018安徽旅游服務(wù)質(zhì)量標(biāo)桿單位”、2016年被評(píng)為“安徽省服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)估試點(diǎn)企業(yè)”、“木子菜”商標(biāo)被評(píng)為“安徽省著名商標(biāo)”、“安徽省級(jí)農(nóng)家樂(lè)旅游示范點(diǎn)”、“安徽森林人家”、“安徽十大特色農(nóng)家樂(lè)”、“安徽著名餐飲企業(yè)”、等多項(xiàng)殊榮，并順利通過(guò)質(zhì)量管理體系9001、環(huán)境管理體系14001、健康管理體系18001等多項(xiàng)認(rèn)證，已成為皖東南著名的休閑旅游勝地、徽州風(fēng)光帶的一顆璀璨明珠。
一、度假村酒店位置及建筑情況
1、地處位置：位于廣德縣橫山國(guó)家森林公園內(nèi)
2、度假村由3棟樓和7棟別墅組成
3、開(kāi)業(yè)日期為：2012年6月28日
二、內(nèi)裝飾條件簡(jiǎn)述
本酒店布局和功能劃分合理，設(shè)施工藝精美，使用方便、安全，具有突出風(fēng)格。度假村是集餐飲、會(huì)務(wù)、住宿及戶外團(tuán)隊(duì)體驗(yàn)功能于一體的綜合性酒店。度假村歷時(shí)兩年建成，極盡能工巧匠之士，風(fēng)格獨(dú)特，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)幕张山ㄖ?，集橫山山川風(fēng)景之靈氣，融廣德風(fēng)俗文化之精華，自然得體，簡(jiǎn)單大氣。公司依山傍水，翠微繚繞，環(huán)境優(yōu)雅，空氣清新。園內(nèi)名貴樹(shù)種眾多，樟樹(shù)、棗樹(shù)、木子樹(shù)、桂花樹(shù)枝繁葉茂，蘭花、杜鵑、櫻花、海棠四季飄香。
大堂：
古樸典雅的大堂尤顯至高至尊，大堂氣氛豪華，風(fēng)格獨(dú)特，裝飾典雅，色調(diào)協(xié)調(diào)。休閑式總臺(tái)，客人不用站立式辦理入、退房手續(xù)，在非營(yíng)業(yè)區(qū)設(shè)有客人休息場(chǎng)所。左側(cè)是天然木制產(chǎn)品，可供游客欣賞，其中的根雕具有很高的藝術(shù)價(jià)值。
餐飲：
木子菜是由木子山莊在繼承經(jīng)典徽菜傳統(tǒng)，改良徽菜烹飪技法，依據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀辉咸禺a(chǎn)，深入挖掘民間土菜的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)近十年的發(fā)展積淀和整理而創(chuàng)建出的具有獨(dú)特風(fēng)格的菜系，是徽菜的衍生和發(fā)展。木子菜堅(jiān)持弘揚(yáng)傳統(tǒng)的經(jīng)典老徽菜、從民間鄉(xiāng)下挖掘本地家常菜品特色，通過(guò)開(kāi)發(fā)土鍋系列菜肴、野菜系列菜肴、山珍野味系列菜肴，聘請(qǐng)民間的老廚師和家庭主婦，引進(jìn)老手藝，借用老器皿等辦法，不斷提高菜肴的樸素內(nèi)涵，保證菜品的原汁原味。
它以“健康、綠色、便廉、原味”為基本特征，符合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣和養(yǎng)生理念。其講究出品樸實(shí)、少油少醬、原味本真，拒絕華麗、繁復(fù)。木子菜的代表菜有素有“廣德四絕”之稱的桐花魚(yú)、笄山筍、橫山雙冠野雞、誓節(jié)沙河甲魚(yú)、至尊牛頭王、神仙野豬肚等經(jīng)典菜品。
客房：
由大堂樓、客房樓、四合院、宴會(huì)樓以及別墅區(qū)組成，整體以徽派建筑為主，顏色淡雅，清新脫俗，在森林公園的正中心宛如湖中的四合院及左右?guī)?，還是中歸中主的老式天井無(wú)一不給來(lái)入住客人增加幾分人與自然親近，房?jī)?nèi)整套紅木家具的清香中更加讓您增加幾分睡意，客房面積30-50平方米，裝修豪華，室內(nèi)滿鋪高級(jí)地毯或木地板。衛(wèi)生間采用高檔建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調(diào)高雅柔和，有良好的低噪音排風(fēng)系統(tǒng)，溫度、濕度適宜。
廚房：
重油重色重火工，一句徽菜制做要訣，對(duì)于木子人而言卻已領(lǐng)悟了二十余年，油為自產(chǎn)菜籽油，食材多取自黃山野生山嶺，燒、燉、熏，蒸無(wú)一不精，每道菜品都幾經(jīng)雕琢，只為為您呈現(xiàn)最地道的徽州風(fēng)味，尋味而來(lái)，厚工坊是明檔點(diǎn)菜區(qū)，這里可稱道的或許不僅是那些琳瑯滿目菜品。廚房墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料鋪滿地面，設(shè)有專(zhuān)門(mén)的排水地槽。冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，配備了足夠的冷氣設(shè)備，冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施;設(shè)有冷藏、冷凍設(shè)施，生熟食品及半成品分柜放置。有專(zhuān)門(mén)放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉，設(shè)有專(zhuān)門(mén)的排污設(shè)施保持清潔暢通。(安徽省廣德市木子山莊度假村供圖)
