鮮花盛開(kāi)，泉水魚(yú)肥。作為山泉流水養(yǎng)魚(yú)之鄉(xiāng)，休寧縣板橋鄉(xiāng)各村都分布著許多魚(yú)塘，背脊烏黑的草魚(yú)、通體鮮紅的鯉魚(yú)在水中歡快游弋，與盛放的油菜花相映成趣，構(gòu)成一幅美麗的春天畫(huà)卷。

近日，走進(jìn)板橋鄉(xiāng)板橋村，只見(jiàn)泉水魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)王祥生正在自家魚(yú)池邊給魚(yú)投喂草料。細(xì)看之下，魚(yú)池里的水從進(jìn)水口流入，從排水口流出，始終是不斷循環(huán)的新鮮活水。這種方式養(yǎng)殖的泉水魚(yú)，品質(zhì)好，價(jià)格高，市場(chǎng)售價(jià)是一般魚(yú)的好幾倍。

“在我們板橋鄉(xiāng)，家家戶(hù)戶(hù)都用山泉水養(yǎng)魚(yú)，平常都是喂草和菜葉，所以泉水魚(yú)品質(zhì)好，價(jià)格40多元一斤，我2024年養(yǎng)魚(yú)收入有一萬(wàn)多元?！蓖跸樯硎?。

板橋鄉(xiāng)山清水秀，生態(tài)絕佳，吸引了許多外地游客前來(lái)欣賞秀麗風(fēng)光、品嘗泉水魚(yú)，這為魚(yú)旅融合發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。板橋村村民汪明，原本一直在外務(wù)工，因?yàn)榭春眉亦l(xiāng)的旅游發(fā)展前景，于是在2015年毅然回到家鄉(xiāng)，辦起了一家以泉水魚(yú)為特色的農(nóng)家樂(lè)。

汪明表示：“我們農(nóng)家樂(lè)的特色就是泉水魚(yú)，有紅燒的、清燉的、粉蒸的，許多游客都愛(ài)吃。農(nóng)家樂(lè)年收入在7萬(wàn)至8萬(wàn)元。”

近年來(lái)，休寧縣加大泉水魚(yú)養(yǎng)殖扶持力度，進(jìn)一步增加魚(yú)池?cái)?shù)量，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，同時(shí)通過(guò)舉辦賞花品魚(yú)節(jié)、開(kāi)展泉水魚(yú)烹飪培訓(xùn)、發(fā)展農(nóng)家樂(lè)等措施，促進(jìn)魚(yú)旅深度融合，不斷提高泉水魚(yú)的綜合效益。

在板橋鄉(xiāng)，泉水魚(yú)產(chǎn)業(yè)已成為推動(dòng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要一環(huán)?！奥?tīng)說(shuō)這里的泉水魚(yú)味道不一般，我趁著今天有空就開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)品嘗。剛剛吃了這里的紅燒魚(yú)，肉質(zhì)非常細(xì)嫩，喝了泉水魚(yú)湯，味道非常鮮美，毫不夸張地說(shuō)，這是我吃過(guò)最好吃的魚(yú)了?！庇慰投潘济舯硎尽！耙霍~(yú)三吃”是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)烹飪菜肴，如今越來(lái)越多村民依托泉水魚(yú)吃上旅游飯。

2015年，“休寧山泉流水養(yǎng)魚(yú)系統(tǒng)”被農(nóng)業(yè)部確定為“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，這也是全國(guó)第一個(gè)純漁業(yè)的重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。如今，全縣魚(yú)池?cái)?shù)量已經(jīng)發(fā)展到6391口，泉水魚(yú)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到5.8億元，有效促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展。