5月9日清晨6點，位于斜橋鎮(zhèn)海圩村的江蘇食尚優(yōu)品智能科技有限公司車間內(nèi)，整框的白菜經(jīng)由自動化切菜機、清洗機、脫水機、包裝機操作后，變成了一袋袋真空包裝好的凈菜，將配送到各個用戶手中。這家今年2月試投產(chǎn)的智能凈菜工廠，正以工業(yè)化思維重構(gòu)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值。

 “白菜每小時切配3噸，清洗設(shè)備日處理量達幾十噸。”江蘇食尚優(yōu)品智能科技有限公司總經(jīng)理顧立新指著高速運轉(zhuǎn)的生產(chǎn)線介紹。車間內(nèi)，從切配、清洗到包裝等工序均由智能設(shè)備完成。目前，該企業(yè)已與我市數(shù)十家企業(yè)食堂、連鎖餐飲建立合作，每天早6點至8點配送生鮮貨品近2噸。

據(jù)悉，企業(yè)采取原料直采模式，目前60%-70%的蔬菜源自本地農(nóng)戶?！懊客?0點小程序截單后，生產(chǎn)指令即刻生成?！鳖櫫⑿抡故玖似髽I(yè)研發(fā)的“靖江食尚優(yōu)品”小程序后臺。該平臺已吸引不少用戶注冊，截單后系統(tǒng)自動生成加工品類、數(shù)量等指令，指導次日生產(chǎn)。依托消費數(shù)據(jù)，企業(yè)計劃下半年在靖江流轉(zhuǎn)土地種植常規(guī)蔬菜，真正實現(xiàn)“以銷定產(chǎn)”。

“我們爭取在2025年覆蓋城區(qū)200家以上餐飲機構(gòu)及30%-40%的社區(qū)，并在社區(qū)內(nèi)設(shè)置生鮮冷藏柜，同時拓展品類，實現(xiàn)下午采收、次日配送的極速供應鏈。”眼下，企業(yè)正打造“種植-加工-配送-社區(qū)終端”的全鏈條服務，構(gòu)建起時效性強、服務完善、售后有保障的完整閉環(huán)。