四月，是萬物拔節(jié)生長的時(shí)節(jié)。在春雨的接連澆灌下，黃山區(qū)三口鎮(zhèn)內(nèi)8000余畝茶樹迎來采摘季。當(dāng)前，采茶、制茶無疑是茶農(nóng)們的頭等大事。該鎮(zhèn)白果樹村的茶機(jī)大院成了村民制茶“好幫手”。濃郁茶香和陣陣機(jī)器轟鳴，與茶農(nóng)的笑臉交融在一起，大院充溢著豐收的喜悅。

白果樹村的茶機(jī)大院建成于2024年，今年茶季首次投入運(yùn)營。作為促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，推動茶葉清潔化、機(jī)械化生產(chǎn)的重要嘗試，茶機(jī)大院嚴(yán)格執(zhí)行綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，通過引入智能萎凋、數(shù)控發(fā)酵等新技術(shù)，并配備現(xiàn)代化制茶設(shè)備，成功構(gòu)建了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程。目前，茶機(jī)大院每日可生產(chǎn)毛峰1.2噸、紅茶1噸。

“我們不僅要做大產(chǎn)量，更要做優(yōu)品質(zhì)?！卑坠麡浯妩h總支書記畢國棟介紹道。依托生態(tài)茶園基地，白果樹村茶機(jī)大院創(chuàng)新構(gòu)建“自有基地+定向收購”雙軌模式，一方面加強(qiáng)茶機(jī)大院管理，實(shí)行專人驗(yàn)收、專室攤青、專線加工、專庫儲存、專車運(yùn)輸，確保產(chǎn)品質(zhì)量。另一方面落實(shí)質(zhì)量把控體系，統(tǒng)一鮮葉驗(yàn)收、加工流程、成品包裝標(biāo)準(zhǔn)，從鮮葉原料的篩選，到加工環(huán)節(jié)的溫度、濕度控制，再到成品茶的檢驗(yàn)，每個(gè)步驟都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。建立產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，詳細(xì)記錄茶葉從采摘到加工全過程的信息，實(shí)現(xiàn)從茶園到茶杯全程可追溯，確保每一批次的茶葉品質(zhì)穩(wěn)定，有力地提升了白果樹村茶葉的品牌形象。茶機(jī)大院本著服務(wù)茶農(nóng)的原則，承諾以保底價(jià)收購農(nóng)戶優(yōu)質(zhì)鮮葉，成功引導(dǎo)茶農(nóng)參與高品質(zhì)茶葉種產(chǎn)銷鏈條，實(shí)現(xiàn)了茶葉產(chǎn)業(yè)增效與農(nóng)戶增收致富“雙向激活”。

茶機(jī)大院作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要一環(huán)，對激活鄉(xiāng)村振興內(nèi)生動力有著極大的促進(jìn)作用。近年來，黃山區(qū)加大茶機(jī)大院建設(shè)力度，除白果樹村之外，還在譚家橋鎮(zhèn)中墩村、龍門鄉(xiāng)輪渡村、焦村鎮(zhèn)湯家莊村、太平湖鎮(zhèn)二都村等地建成多個(gè)茶機(jī)大院并投入使用。

下一步，該區(qū)繼續(xù)發(fā)揮茶機(jī)大院作用，以茶葉生產(chǎn)加工為基礎(chǔ)，積極融入茶品牌建設(shè)、茶文化宣傳、茶人才交流等多種元素，探索品牌化發(fā)展路徑，推動茶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游深度融合。