鑼聲三響，喚醒東海浪，煮沸灶頭香！5月31日傍晚，洞頭東岙頂村海景草地上，身著靛藍碎花布衫的漁家廚娘們手托竹簸箕，步履輕快地穿梭于30余桌宴席間——2025年洞頭漁家廚娘厝邊村宴熱鬧開席，一場融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新的海島盛宴拉開帷幕。

“開宴！”悠長鑼鳴中，漁家廚娘們巧手呈上特色“簸箕宴+小碗菜”。竹簸箕內(nèi)，“十全十美”冷盤陣色彩繽紛；緊隨其后的“六小碗”風味熱菜香氣撲鼻；洞頭生態(tài)三色小番茄與羊棲菜涼粉也頗受歡迎。63歲的漁家廚娘鄭愛嫻和張愛琴是本次村宴的主廚，曾代廚百桌媽祖宴。幫廚張愛蘭等六位廚娘，經(jīng)過專門培訓(xùn)，將冷盤擺出藝術(shù)感。這些漁家廚娘在家門口憑技增收，月均接代廚訂單10個，增收3000元。

當天，現(xiàn)場還結(jié)合端午、六一“雙節(jié)”，精心策劃“舊時光音樂會”，十余首金曲引發(fā)全場共鳴。童年市集里，還有非遺魚燈、特色海陶、漁民畫等展示，傳統(tǒng)技藝與海島文創(chuàng)吸睛不斷。

記者了解到，本次村宴不僅留住了游客的腳步，也帶動了民宿經(jīng)濟。東岙頂村80家民宿入住率提升，達80%以上，除了本村，周邊民宿入住率也有明顯帶動。洞頭六間半民宿老板說，“不少客人是沖著村宴專程來的，對我們民宿的引流效果非常明顯，真希望村宴活動能常態(tài)化辦下去?！?/p>

鹿城游客劉先生感嘆道，簸箕宴讓他得以“慢下腳步、吹著海風、品著美食、住進民宿”，在懷舊歌聲中“散去班味”，重拾內(nèi)心平靜。

這場色香味俱全的村宴，由洞頭東屏街道辦事處、洞頭區(qū)總工會、洞頭漁家廚娘專業(yè)合作社聯(lián)合承辦，受溫州市科技特派員項目支持，正是洞頭“漁家廚娘”品牌破圈升級的生動縮影——

從無固定工作的漁嫂，到持“金勺”創(chuàng)富的能手，洞頭區(qū)針對海島賦閑婦女就業(yè)渴望、600余家民宿代廚需求，大力推進本土特色人才隊伍建設(shè)，打出黨建聯(lián)建、資源嫁接、政策扶持組合拳。如今，已組建起1200余名的漁家廚娘隊伍。她們開展接單代廚、廚娘研學(xué)服務(wù)，更借力“廚娘小包團”專列產(chǎn)品、“魚干伴手禮”生產(chǎn)線，讓旅游“淡季不淡”。

“‘村宴引流、民宿留客、吃住游一體’的發(fā)展模式成效初顯。”洞頭區(qū)總工會有關(guān)負責人表示，去年首次推出的“厝邊村宴”贏得游客青睞，本次升級推出的竹簸箕宴，有效解決了傳統(tǒng)10人大桌需拼桌等痛點，更契合親子、家庭游客需求。未來，洞頭將持續(xù)以村宴為載體，將傳統(tǒng)厝邊村宴轉(zhuǎn)化為特色文旅產(chǎn)品，讓漁家廚娘用手中“金勺”，烹煮鄉(xiāng)村振興的共富“味道”。（記者 黃文盈 通訊員　歐陽楚楚）