隨著中秋節(jié)臨近，月餅即將迎來銷售旺季，連日來，江蘇九如食品有限公司積極搶抓市場(chǎng)訂單，全力投入中秋月餅加工生產(chǎn)，以滿足節(jié)日市場(chǎng)需求。

在江蘇九如食品有限公司，隨著中秋佳節(jié)的臨近，這里的月餅訂單量不斷的增加，伴隨著新生產(chǎn)線的投入，月餅訂單量較去年增加了近1倍，在口味上也是更加的豐富。

隨著九如食品今年GMP十萬級(jí)凈化車間的投入，月餅的產(chǎn)能在今年有了極大的提升，全自動(dòng)流水線正開足馬力進(jìn)行著壓坯、塑形、壓花、烘烤等工序。不僅是產(chǎn)能的攀升，流水線還可實(shí)現(xiàn)多種口味同時(shí)生產(chǎn)，豐富了月餅的種類。江蘇九如食品有限公司生產(chǎn)主管姜必年說：“目前是月餅的生產(chǎn)旺季，我們現(xiàn)在有14條生產(chǎn)線在生產(chǎn)口味有廣式、桃山皮、米皮等6種口味，每天的產(chǎn)量有60至70萬只。”

據(jù)了解，今年九如食品從農(nóng)歷7月初就接到了來自全國各地的訂單，除了五仁、豆沙等傳統(tǒng)口味，今年還新推出了“蘇超”主題等特色月餅。從單一產(chǎn)品到多元產(chǎn)業(yè)，九如食品以阜寧大糕非遺技藝為基礎(chǔ)，開啟產(chǎn)業(yè)革新之路。阜寧大糕、中式糕點(diǎn)、巧克力三大生產(chǎn)線年產(chǎn)能分別達(dá)2億包、3億包和12億粒，產(chǎn)品進(jìn)駐各大商超和電商平臺(tái)。從作坊到智能工廠，這家本土食品企業(yè)正用現(xiàn)代科技守護(hù)傳統(tǒng)味道，打造品牌“破圈”新密碼。姜必年表示：“近年來，我們持續(xù)加快產(chǎn)品的創(chuàng)新，不斷豐富產(chǎn)品的種類和口味。我們接下來還會(huì)有‘蘇超’主題月餅，關(guān)于新產(chǎn)品，今年我們生產(chǎn)了福團(tuán)、巧克力、棒棒糖和更適合年輕人的健康食品，不斷加大我們產(chǎn)品的競(jìng)爭力。”