汪蓀,生長(zhǎng)在安徽省黃山市這片茶香四溢的土地,她的童年幾乎是在茶園的綠色海洋中度過(guò)。
黃山得天獨(dú)厚的自然、人文條件,不僅孕育出了黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶等名茶,也為汪蓀提供了接觸和學(xué)習(xí)茶藝的絕佳環(huán)境。從小,她就對(duì)茶葉從種植、采摘、制作到?jīng)_泡的每一個(gè)環(huán)節(jié)都充滿了好奇和熱愛(ài)。這份熱愛(ài),如同種子般深植于心,隨著歲月的流逝,逐漸生根發(fā)芽,茁壯成長(zhǎng)。
帶著對(duì)茶深深的愛(ài),2014年,汪蓀開(kāi)始系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)。學(xué)習(xí)期間,她遍訪名師,虛心求教,不斷汲取各家之長(zhǎng),豐富自己的茶藝知識(shí)。同時(shí),她也注重實(shí)踐,通過(guò)無(wú)數(shù)次的沖泡和品嘗,逐漸形成了自己獨(dú)特的茶藝風(fēng)格。
“學(xué)習(xí)的道路很辛苦,作為一名茶藝師,我們需要親自去茶產(chǎn)地,了解當(dāng)?shù)氐牡乩砣宋奶攸c(diǎn)?!被貞浧饘W(xué)習(xí)的經(jīng)歷,汪蓀至今仍是記憶猶新,為了了解廣西六堡茶的原產(chǎn)地情況,她不顧隨時(shí)到來(lái)的山洪,靠著徽州女子的一身韌勁,硬是徒步跨過(guò)泥濘的山路,終于抵達(dá)六堡茶的核心產(chǎn)地。
學(xué)成歸來(lái)后,汪蓀深知,茶藝的傳承離不開(kāi)教育。因此,她積極投身于茶藝教育事業(yè),并于2015年,創(chuàng)辦了黃山市德茗舍茶藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,作為黃山市首家專業(yè)茶藝師、評(píng)茶員職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校的成立,標(biāo)志著汪蓀在茶藝傳承與創(chuàng)新道路上邁出了重要一步。在這里,她不僅傳授茶藝技藝,更注重培養(yǎng)學(xué)生的茶文化素養(yǎng)和審美能力。
在校教學(xué)期間,汪蓀不僅親自授課,還邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)的專家學(xué)者前來(lái)交流指導(dǎo)。她注重理論與實(shí)踐相結(jié)合,讓學(xué)員們?cè)谡莆詹杷嚮A(chǔ)知識(shí)的同時(shí),也能通過(guò)實(shí)踐操作提升技能水平。學(xué)校成立至今,已累計(jì)培養(yǎng)數(shù)千位茶藝、評(píng)茶專業(yè)人才,為黃山市乃至全國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。
然而,汪蓀的追求并未止步于此。她深知,在快速變化的市場(chǎng)環(huán)境中,只有不斷創(chuàng)新才能保持競(jìng)爭(zhēng)力。于是,她率先在當(dāng)?shù)亻_(kāi)展“新中式調(diào)飲”的研究和推廣。受調(diào)酒師的啟發(fā),她以傳統(tǒng)黃山茶為基底,創(chuàng)新使用量杯、搖杯、噴槍等調(diào)酒器具,將茶與水果、中藥、酒釀、冰塊等材料進(jìn)行充分調(diào)和,形成了風(fēng)味獨(dú)特、口感豐富、外觀精美的新式茶飲。這一創(chuàng)新不僅滿足了年輕消費(fèi)者的多元化需求,也為傳統(tǒng)茶文化注入了新的活力。
“我希望通過(guò)自己的努力,讓更多的人了解和喜愛(ài)茶藝,讓茶藝成為連接人與自然、傳承與創(chuàng)新的橋梁。”汪蓀如是說(shuō)。
汪蓀的努力得到了社會(huì)各界的廣泛認(rèn)可。她先后榮獲安徽省技能大獎(jiǎng)、黃山工匠、徽州茶道非遺項(xiàng)目市級(jí)代表性傳承人、市“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆钡榷囗?xiàng)榮譽(yù)。同時(shí),她還擔(dān)任黃山市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)等職務(wù),積極參與行業(yè)交流與合作,為推動(dòng)黃山市茶產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。