杭州西湖的春天，盛開(kāi)在連綿青翠的茶山里。這是一個(gè)所有種茶人與喝茶人都期盼的季節(jié)?！敖衲晡骱埦椠埦?3品種將于3月13日正式開(kāi)采，群體種將于3月下旬開(kāi)采?！?月10日上午，杭州召開(kāi)西湖龍井茶保護(hù)管理新聞發(fā)布會(huì)，對(duì)2023年西湖龍井茶的開(kāi)采時(shí)間進(jìn)行了“官宣”。
以上開(kāi)采時(shí)間，是在3月9日的西湖龍井茶開(kāi)采日期專(zhuān)家研討會(huì)上，由省、市、區(qū)茶葉生產(chǎn)、氣象方面專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)和西湖區(qū)、西湖風(fēng)景名勝區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)工作人員以及茶農(nóng)茶企代表綜合研判得出的。
2023年茶葉的產(chǎn)量、品質(zhì)如何?受2022年高溫干旱天氣影響大不大?發(fā)布會(huì)上，杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局(市鄉(xiāng)村振興局)黨組成員、總農(nóng)藝師邵京華表示：由于2022年旱情未傷及茶樹(shù)的根系，同時(shí)群體種抗性強(qiáng)，受影響較小，加上2023年以來(lái)氣候條件適宜，經(jīng)過(guò)綜合研判，預(yù)計(jì)2023年西湖龍井茶總產(chǎn)量仍保持穩(wěn)定。同時(shí)，2023年以來(lái)溫、光、水適宜，晝夜溫差大，有利于茶樹(shù)有效成分累積，加之大力推進(jìn)增施有機(jī)肥、統(tǒng)防統(tǒng)治等綠色生產(chǎn)技術(shù)，加大炒制技術(shù)培訓(xùn)，提高炒制技能，綜合這些因素，預(yù)計(jì)2023年西湖龍井茶的質(zhì)量也將保持穩(wěn)中向好態(tài)勢(shì)。
2022年3月，《杭州市西湖龍井茶保護(hù)管理?xiàng)l例》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《條例》)正式實(shí)施。以此為統(tǒng)領(lǐng)，杭州積極推進(jìn)全國(guó)首批地理標(biāo)志保護(hù)示范區(qū)創(chuàng)建，促進(jìn)西湖龍井茶的長(zhǎng)久保護(hù)和發(fā)展。過(guò)去一年，西湖龍井茶生產(chǎn)穩(wěn)定，全年產(chǎn)量502噸，產(chǎn)值5.6億元，與上年基本持平；西湖龍井品牌價(jià)值持續(xù)攀升，以79.05億元連續(xù)四年蟬聯(lián)全國(guó)茶葉區(qū)域公共品牌價(jià)值評(píng)估榜首；“西湖龍井”作為“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”的重要組成部分，成功入選聯(lián)合國(guó)人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
《西湖龍井茶防偽溯源專(zhuān)用標(biāo)識(shí)管理辦法》就是配套《條例》出臺(tái)的，已于2023年2月15日實(shí)施。根據(jù)該管理辦法，西湖龍井茶產(chǎn)地證明標(biāo)識(shí)2023年將變更為西湖龍井茶防偽溯源專(zhuān)用標(biāo)識(shí)，即西湖龍井專(zhuān)用標(biāo)識(shí)。專(zhuān)用標(biāo)識(shí)分為“證明標(biāo)N(茶農(nóng)用)”和“證明標(biāo)Q(企業(yè)用)”兩種樣式。其中，“證明標(biāo)N(茶農(nóng)用)”每枚標(biāo)識(shí)規(guī)格為125g、250g，“證明標(biāo)Q(企業(yè)用)”每枚標(biāo)識(shí)規(guī)格分為20g、30g、50g、100g、125g、150g、200g和250g八種。
“與去年的產(chǎn)地證明標(biāo)識(shí)相比，今年的專(zhuān)用標(biāo)識(shí)除年份不同，圖案也略有調(diào)整?！蔽骱埦钄?shù)字化管理系統(tǒng)工作人員秦昌葵介紹。按照規(guī)定，茶農(nóng)、茶企根據(jù)西湖龍井茶數(shù)字化管理系統(tǒng)電子賬戶(hù)中核定的數(shù)量，按需按實(shí)領(lǐng)取西湖龍井專(zhuān)用標(biāo)識(shí)。茶企(或組織)之間、茶企(或組織)和茶農(nóng)之間不得直接交易西湖龍井專(zhuān)用標(biāo)識(shí)。
“我們將以《條例》正式實(shí)施一周年為契機(jī)，繼續(xù)加大工作力度，全面、準(zhǔn)確、嚴(yán)格貫徹落實(shí)好《條例》的各項(xiàng)規(guī)定。”發(fā)布會(huì)介紹，接下來(lái)，杭州市將進(jìn)一步加強(qiáng)品質(zhì)管控和技藝傳承，加快編制西湖龍井群體種保護(hù)規(guī)劃。推動(dòng)村社以強(qiáng)村公司等形式參與西湖龍井茶生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)，努力構(gòu)建村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展和茶村茶農(nóng)茶企共同富裕的新發(fā)展新模式。此外，還要加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法，完善西湖龍井茶數(shù)字化管理系統(tǒng)，采取多種措施引導(dǎo)游客認(rèn)準(zhǔn)專(zhuān)用標(biāo)識(shí)、購(gòu)買(mǎi)正宗產(chǎn)品。
