民以食為天，食以安為先。合肥市被列為第三批國家食品安全示范城市創(chuàng)建試點市以來，堅持創(chuàng)建為民、創(chuàng)建靠民、創(chuàng)建惠民，以民生為導向，持續(xù)加碼源頭治理、全程監(jiān)管、社會共治，傾力為全市群眾打造更放心更安全的食品消費環(huán)境。

　　全力守護“舌尖上的安全”

　　2016年5月，合肥市被列為第三批國家食品安全示范城市創(chuàng)建試點市。在近6年的創(chuàng)建過程中，合肥市秉持服務民生的初心，加強食品安全工作。

　　據介紹，目前全市150個市場監(jiān)管所全部完成標準化建設，依托食品安全民生工程和市場監(jiān)管所標準化建設，建成258個食品快檢室和214個農獸藥殘留源頭監(jiān)測網點。全市1597家中小學幼兒園“互聯(lián)網+明廚亮灶”覆蓋率達100%。農產品、食品抽檢量從2015年每千人1批次提高到了2021年每千人6批次。

　　在食品源頭端和產出端，合肥市堅持食品安全既是管出來的，也是產出來的，不斷將監(jiān)管關口前移。我市統(tǒng)籌推進耕地土壤環(huán)境質量類別劃分工作，推行耕地分類管理，全市受污染耕地安全利用率達到了94%。與此同時，我市還加強農業(yè)投入品、農獸藥殘留、畜禽屠宰等綜合治理，連續(xù)開展農產品“治違禁、控藥殘、促提升”行動，大力推廣有機肥替代行動，農產品檢測合格率穩(wěn)定在98%以上。全市24家定點屠宰企業(yè)均落實非洲豬瘟場內自檢和駐場官方獸醫(yī)制度。

　　此外，我市通過推進農業(yè)標準化生產，實施質量興農戰(zhàn)略，認證“三品一標”農產品813個，培育特優(yōu)新農產品11個。不僅如此，我市還推行食用農產品合格證制度，2021年開具食用農產品合格證11.13萬張，附帶合格證上市的農產品4.97萬噸。

　　改造菜市場服務大民生

　　群眾日常生活中的小事就是政府工作的大事。通過持續(xù)開展城區(qū)菜市場改造提升，合肥城區(qū)市民買菜體驗得到了大幅提升。

　　“現(xiàn)在家門口菜市場的條件比以前好太多了，又衛(wèi)生又新鮮，種類還全?！奔易『：悴耸袌龈浇木用駷樘釞n升級后的菜市場連聲點贊。2018年，合肥市正式啟動城區(qū)菜市場提檔升級工作，連續(xù)3年將該項工作納入市政府年度重點工作和為民辦實事事項。我市編制《城區(qū)菜市場布局專項規(guī)劃(2018-2025年)》，按照“一廳、一室、一衛(wèi)、一場、一房”的標準，“一場一策”分類推進建設。通過四年來的改造提升，全市城區(qū)菜市場硬件、軟件和管理能力得到全面提升，累計新建示范性菜市場36個，改造升級82個，撥付市級獎補資金1.24億元。

　　建品牌提品質樹口碑

　　合肥市將品牌建設作為提升食品安全的重要支點。近幾年，我市制定實施多項品牌培育規(guī)劃，有效提升食品行業(yè)品牌的影響力和含金量。

　　在加工端積極打造企業(yè)品牌，實施消費品工業(yè)“增品種、提品質、創(chuàng)品牌”三品戰(zhàn)略，目前已有15家食品企業(yè)獲評省級消費品工業(yè)“三品”示范企業(yè)；全市創(chuàng)建食品生產加工示范企業(yè)39家，2家食品生產企業(yè)分別獲“合肥市市長質量獎”金獎和銀獎，洽洽食品獲批國家級“綠色工廠”。

　　在消費端大力提升餐飲品牌，出臺提升餐飲業(yè)質量安全水平實施方案，建成餐飲綜合體55處，創(chuàng)建小餐飲示范店6009家，罍街等4個街區(qū)建成省級餐飲質量安全示范街區(qū)，建成食品安全工作站45家；制定一攬子支持餐飲業(yè)發(fā)展配套政策，培育出了一批知名的餐飲行業(yè)品牌，全市4家餐飲企業(yè)連續(xù)兩年獲得“年度餐飲百強企業(yè)”稱號，其中老鄉(xiāng)雞榮登中式快餐全國第一品牌。(方娟)