眼下正是碧根果苗嫁接的關(guān)鍵時(shí)候。泗洪縣上塘鎮(zhèn)墊湖村的碧根果育苗雖已成富民產(chǎn)業(yè)，但每年到了果苗嫁接時(shí)節(jié)，都需要到外地請(qǐng)專人來(lái)做嫁接?！懊缒炯藿幽軐⒃?年以上的掛果時(shí)間縮短至3年左右，這是一項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，需要人工一棵一棵來(lái)做。本地人技術(shù)不夠成熟，所以要請(qǐng)外援?！眽|湖村黨總支書記周磊告訴記者。
像墊湖村這樣缺現(xiàn)代技能人才的情況，在我省各地農(nóng)村很有普遍性。農(nóng)業(yè)技能人才為何缺乏?如何培育并留住技能人才?
現(xiàn)代技能人才難找，田間的“年輕人”70多歲
常熟市碧溪街道龍橋村種植戶陶建平58歲，在村里承包158畝地，種植南瓜、西蘭花、大豆、大蒜、玉米等農(nóng)作物。指著正在忙碌的4名工人，他告訴記者，“這幾個(gè)工人70多歲，算是年輕的了，現(xiàn)在田里干活的農(nóng)人都是七八十歲，再年輕的人都到廠里去了。工人工資按小時(shí)結(jié)算，除草一般是8元/小時(shí)，打藥水的工人，懂些技術(shù)、年輕些的20元/小時(shí)。這片地種了有四五年，時(shí)常會(huì)遇到問(wèn)題，但在本地很難找到技術(shù)專家來(lái)做指導(dǎo)。80多畝太倉(cāng)白蒜需要做組培脫毒，我每年得到南京請(qǐng)省農(nóng)科院的專家來(lái)幫忙?！?/p>
常熟市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師錢彪說(shuō)，常熟有二三十年的設(shè)施蔬菜種植歷史，原先是以小農(nóng)戶為主的經(jīng)營(yíng)組織模式，如今勞動(dòng)力變化倒逼產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型?！艾F(xiàn)在本地勞動(dòng)力呈斷檔狀態(tài)。上一代種田的勞動(dòng)力多數(shù)已經(jīng)60多歲了，體力下降，盡管我們推出一些技術(shù)改進(jìn)措施，但沒(méi)有承接人確實(shí)影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展。比如，蔬菜種植需要常常澆水，這批老人挑水灌溉不方便，我們就將水管接到他們家里。本來(lái)65歲挑不動(dòng)水了，有了這個(gè)設(shè)施還能再種幾年。但到了70多歲，有這些設(shè)施也干不動(dòng)了，農(nóng)業(yè)種植處于無(wú)人接替的尷尬境地。”
錢彪說(shuō)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，當(dāng)?shù)氐钠祁}之路是機(jī)械化轉(zhuǎn)型和培育新農(nóng)人隊(duì)伍?！皺C(jī)械化種植就是土地流轉(zhuǎn)集中種植，引進(jìn)高技術(shù)機(jī)械。而新農(nóng)人包括3類，一類是真正的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主，有較高的組織管理水平；一類是技術(shù)人員，當(dāng)前比較欠缺；還有一類是類似于產(chǎn)業(yè)工人的職業(yè)農(nóng)民。當(dāng)前第一類已經(jīng)有了，第三類產(chǎn)業(yè)工人對(duì)于年齡要求沒(méi)那么高，一方面有本地勞動(dòng)力，另一方面可引進(jìn)外來(lái)勞力，只要有一定酬勞。第二類技術(shù)人員，現(xiàn)在有但不多，我們下一步就是要集中培育這方面的人才。目前我們和省農(nóng)科院合作打造亞夫科技服務(wù)站，依靠專家來(lái)打造一支技術(shù)隊(duì)伍?！?/p>
東海縣如輝園藝有限公司總經(jīng)理邱鵬輝大學(xué)學(xué)的是都市園藝專業(yè)，2016年畢業(yè)后返鄉(xiāng)隨父母做花卉生意。2017年，他成立公司，主要在雙店鎮(zhèn)做百合花、盆栽、多肉和鮮切花銷售，目前種植基地100多畝，年利潤(rùn)超200萬(wàn)元，公司成員也增加至20多人。令他苦惱的是，公司成員的結(jié)構(gòu)老化?！澳壳肮締T工以60后和70后為主，80后、90后非常少。做花卉生意，重點(diǎn)需要懂銷售和做直播的人，尤其是有一定專業(yè)技能的年輕人。遺憾的是很多年輕人被大城市虹吸走了。”邱鵬輝說(shuō)。
目前墊湖村碧根果育苗面積超1000畝，周磊告訴記者，每年八九月份，村里都要專門到河北請(qǐng)三四十名技術(shù)人員，專車接送，專門安排食宿?！斑@些技術(shù)人員只負(fù)責(zé)嫁接，酬勞是一棵苗0.5元，每天每人平均能賺600元。我們村本地人一天的工資只有80元左右。其實(shí)我們也有意識(shí)地在培養(yǎng)一些工人學(xué)習(xí)嫁接技術(shù)，但說(shuō)實(shí)話，中老年人學(xué)習(xí)能力沒(méi)有年輕人強(qiáng)，真要培養(yǎng)出自己的隊(duì)伍，還要幾年時(shí)間?！?/p>
數(shù)據(jù)顯示，我省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員年齡超過(guò)55歲的占比超四成，高中及以上文化程度者更低，有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的新型職業(yè)農(nóng)民數(shù)量不足，能長(zhǎng)期扎根農(nóng)村的“土專家”“田秀才”更是稀缺，成了制約江蘇鄉(xiāng)村振興的一塊突出短板。
放棄農(nóng)業(yè)的“苦”與“土”，年輕人選擇了大城市
9月初，第四屆全國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽農(nóng)機(jī)駕駛員江蘇選拔賽在鎮(zhèn)江舉辦。張家港一位參賽選手說(shuō)，從事農(nóng)業(yè)工作很辛苦，風(fēng)吹日曬是常有的事，很多年輕人不愿意吃這份苦。“夏天收麥子時(shí)，要趕時(shí)間。農(nóng)機(jī)手有時(shí)要24小時(shí)不休息，麥芒很容易扎進(jìn)脖頸或者手腕，無(wú)論是農(nóng)機(jī)手還是運(yùn)輸人員，經(jīng)過(guò)那幾天，臉都要黑上一圈。雖然駕駛室里有空調(diào)，但擋不住日曬啊。另一方面是，農(nóng)忙和農(nóng)閑涇渭分明，農(nóng)忙時(shí)連軸轉(zhuǎn)，農(nóng)閑時(shí)可能沒(méi)事做、沒(méi)收入。張家港的工業(yè)比較發(fā)達(dá)，很多年輕人認(rèn)為進(jìn)廠收入更穩(wěn)定，環(huán)境又舒適?！?/p>
大賽副裁判長(zhǎng)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)工學(xué)院教授張國(guó)凱分析，農(nóng)村現(xiàn)有的技能人員專業(yè)知識(shí)掌握存在不足。拿農(nóng)機(jī)操作來(lái)說(shuō)，很多人只會(huì)使用，但不規(guī)范。設(shè)置技能競(jìng)賽也是以賽代練，用專業(yè)的操作標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范選手的技能。此次競(jìng)賽選拔出的優(yōu)勝選手將參加全國(guó)大賽，并會(huì)獲得省級(jí)部門授予的技術(shù)能手等稱號(hào)，不僅在榮譽(yù)上予以認(rèn)可，在職稱申報(bào)和職業(yè)資格晉升上也將獲得相關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)。
技能人才尤其是年輕人才的流失是否與收入有關(guān)?“公司員工收入并不低。之前一個(gè)主播月薪接近5000元，一天只要直播四五個(gè)小時(shí)，這個(gè)工資即使在縣城都不算低了，何況在鄉(xiāng)鎮(zhèn)，但也留不住人?！鼻聩i輝認(rèn)為，這一代年輕人成長(zhǎng)環(huán)境比較好，不單純?yōu)榱隋X而工作，大多沒(méi)有吃苦的想法。而且，城市福利好，教育水平更高，小孩要上學(xué)自然年輕父母就要跟著走。久而久之，年輕人被大城市虹吸走變得很正常。
50歲的農(nóng)管家科技發(fā)展(徐州)有限公司總經(jīng)理歐英俊，自2015年開始專職從事農(nóng)業(yè)發(fā)展，主營(yíng)智慧農(nóng)業(yè)，為農(nóng)業(yè)種植戶提供無(wú)土栽培、物聯(lián)網(wǎng)等農(nóng)業(yè)科技服務(wù)，但企業(yè)發(fā)展始終為人才所困?！扒皫啄晡覀兡軓哪暇┺r(nóng)業(yè)大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)等高校招到農(nóng)業(yè)專業(yè)的畢業(yè)生，但很多年輕人認(rèn)為從事農(nóng)業(yè)不是一件‘高大上’的工作，干兩年就走了，轉(zhuǎn)而到南京等大城市從事非本專業(yè)的工作。即使他們?cè)谛熘菽玫降墓べY要高一些，也不愿意留下來(lái)?！?/p>
事實(shí)上，針對(duì)技能人才流失現(xiàn)狀，江蘇不少地方在發(fā)力補(bǔ)這項(xiàng)短板。今年7月，昆山市首屆農(nóng)民大學(xué)生全部畢業(yè)，獲得由江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院頒發(fā)的函授大專學(xué)歷證書，55名新型職業(yè)農(nóng)民將獲得學(xué)費(fèi)全額補(bǔ)貼。昆山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)?shù)卣剿餍滦吐殬I(yè)農(nóng)民培育新模式，率先開展新型職業(yè)農(nóng)民成人高等學(xué)歷免費(fèi)教育，3年面向全市新型職業(yè)農(nóng)民先后招生272人，其中本科108人、?？?64人。
記者了解到，2012年至2019年江蘇連續(xù)實(shí)施農(nóng)機(jī)行業(yè)職業(yè)技能獲證獎(jiǎng)補(bǔ)項(xiàng)目。2016年以來(lái)，全省經(jīng)職業(yè)技能培訓(xùn)、鑒定合格并取得職業(yè)資格證書的達(dá)6萬(wàn)人次，其中5.6萬(wàn)人次享受省財(cái)政獎(jiǎng)勵(lì)5000余萬(wàn)元。
以產(chǎn)業(yè)留人，以保障暖心
“鄉(xiāng)村中青年、優(yōu)質(zhì)人才持續(xù)外流，人才總量不足、結(jié)構(gòu)失衡、素質(zhì)偏低、老齡化嚴(yán)重等問(wèn)題較為突出，鄉(xiāng)村人才總體發(fā)展水平與鄉(xiāng)村振興的要求之間存在較大差距?！痹谔K州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院院長(zhǎng)蘇士利看來(lái)，進(jìn)入新發(fā)展階段，鄉(xiāng)村人才供求矛盾將更加凸顯。“一方面，人們對(duì)職業(yè)教育的認(rèn)識(shí)程度不一，對(duì)技術(shù)技能人才的重視程度不夠；另一方面，職業(yè)院校人才培養(yǎng)的知識(shí)、素質(zhì)、能力、技術(shù)結(jié)構(gòu)與社會(huì)需要還未完全適應(yīng)，尤其是學(xué)歷層次與個(gè)人愿望、家長(zhǎng)期待、社會(huì)需求不相稱?！?/p>
蘇士利表示，既要強(qiáng)化農(nóng)業(yè)職業(yè)教育，不斷提升辦學(xué)層次，優(yōu)先支持農(nóng)業(yè)類職業(yè)院校發(fā)展本科層次職業(yè)教育，為社會(huì)輸出更多的高素質(zhì)技術(shù)技能人才，又要強(qiáng)化制度設(shè)計(jì)，充分調(diào)動(dòng)技能人才的積極性，更好地發(fā)揮其在鄉(xiāng)村振興中的作用。
目前，蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院通過(guò)與地方政府合作，舉辦“常熟班”“吳江班”等定向委培班，通過(guò)政校合作，“五位一體”定向培養(yǎng)人才；通過(guò)校企合作，共建“香山工匠學(xué)院”“壹菲花藝學(xué)院”等企業(yè)學(xué)院，完善現(xiàn)代學(xué)徒制，校企共育培養(yǎng)人才。
“農(nóng)業(yè)技能人才培養(yǎng)需要有針對(duì)性。”江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委書記巫建華說(shuō)，學(xué)院率先實(shí)施“定制村干”培育工程，已累計(jì)招生2679人；率先開展現(xiàn)代學(xué)徒制“雙主體”育人，實(shí)現(xiàn)“招生即招工，畢業(yè)即就業(yè)”，今年畢業(yè)生的初次就業(yè)率已達(dá)90.31%。未來(lái)，學(xué)院還將積極打造好省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳授予的鄉(xiāng)村振興學(xué)院，為鄉(xiāng)村振興輸送更多有生力量。
徐州瑯溪農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理劉歡歡，在銅山區(qū)成功種植羊肚菌并帶領(lǐng)鄉(xiāng)親致富，成為當(dāng)?shù)囟夹g(shù)、懂管理的新農(nóng)人代表。他認(rèn)為，鄉(xiāng)村要留住人才，關(guān)鍵在于產(chǎn)業(yè)。地方有持續(xù)穩(wěn)定且高收益的產(chǎn)業(yè)，自然會(huì)引來(lái)人才歸棲?！暗鹊接幸惶烊藗?cè)诔鞘泻袜l(xiāng)村之間擇業(yè)，只是因?yàn)榕d趣而非其他，那就真的表明農(nóng)業(yè)興旺了?！?/p>
栽下梧桐樹，引得鳳凰來(lái)。業(yè)內(nèi)人士指出，人才是農(nóng)業(yè)、農(nóng)村發(fā)展的活水，但人各有志，打造人才隊(duì)伍不能光靠留，關(guān)鍵在于“引”。要相信熱愛(ài)農(nóng)業(yè)的大有人在，政府層面還需在待遇、工作環(huán)境、生活保障等方面予以支持，要進(jìn)一步推進(jìn)城鄉(xiāng)融合，提高鄉(xiāng)村的教育、醫(yī)療、交通水平，解決鄉(xiāng)村人才的后顧之憂。(記者 顏穎 吳瓊)
