面團(tuán)里填進(jìn)精心調(diào)配的餡料，收口捏攏成球形，壓扁、搟平、刷糖油、撒芝麻，伴著炭火的噼啪聲等待烤餅出爐……胡武華的臉上，忙碌中透著喜悅。

　　在浙江省建德市梅城鎮(zhèn)，超過千年歷史的嚴(yán)州古城的老街上，胡武華的烤餅店門口，每天都有很多游客聞香而來、駐足購買。

　　“很久沒吃到過這么好吃的烤餅了，我一口氣就吃了兩個(gè)，還多買了幾個(gè)打算在回杭州的路上吃。”來自杭州市區(qū)的游客黃女士對(duì)烤餅贊不絕口。

　　像黃女士這樣的購買者不少。“平日我每天要烤一千多張餅，今年春節(jié)期間，每天能烤四五千張餅，很多人吃過后還要多買些帶給親人朋友嘗嘗?！焙淙A說。

　　爐子里燒著木炭，溫度有200多攝氏度，胡武華手背上被烤爐燙出的水泡還沒完全褪去?！坝慰偷鹊眉?，貼餅操作又必須把手伸進(jìn)爐子，操作次數(shù)多了，手背上就被燎起大水泡，碰著生疼。”

　　但胡武華“痛并快樂著”——春節(jié)七天假期，他的烤餅店就賺回了一年的租金?！白蠲r(shí)十個(gè)人圍著兩個(gè)烤餅桶，從上午11點(diǎn)忙到下午4點(diǎn)，游客排隊(duì)沒有斷過。即便假期結(jié)束后，平日店里也有四五個(gè)人接力忙活。”

　　作為第一批“落戶”嚴(yán)州古城的商戶，2019年烤餅店開業(yè)后，他的生意發(fā)生了很大變化?！爸霸诓耸袌鰯[流動(dòng)攤位，生意不穩(wěn)定、收入也不高。現(xiàn)在依托古城旅游，有了固定的場地和源源不斷的客流，招牌也打出去了?！焙淙A算了一下，現(xiàn)在的收入大概是之前的四五倍。

　　辛苦的工作換來喜人的收入，如今，胡武華換了新車，還準(zhǔn)備換個(gè)大房子，生活越過越美。

　　特色美食、特色文創(chuàng)、特色民宿……古城吸引了游客，特色商鋪也充實(shí)了古城業(yè)態(tài)。依傍新安江、坐擁古城墻，自然美景、歷史人文和特色商業(yè)交匯，帶來別樣吸引力。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年國慶節(jié)假期，嚴(yán)州古城8天共接待游客41.3萬人次，實(shí)現(xiàn)營收4100萬元，超過2019年全年旅游收入總和。2021年春節(jié)假期游客達(dá)21.28萬人次，旅游收入2200余萬元。

　　“我們對(duì)街上的店鋪都有相應(yīng)的免租政策幫助商戶經(jīng)營，平均免租期都在9個(gè)月以上。”梅城鎮(zhèn)嚴(yán)州古城管委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“在大客流帶動(dòng)下，古城里的文創(chuàng)店、小吃店、民宿等都經(jīng)營得紅紅火火。”

　　胡武華最近又在古城里新租了兩個(gè)店面，打算賣酥餅，讓往來游客都能把“嚴(yán)州味道”帶回家?！半m然生意很忙，但是靠自己雙手掙錢，累一點(diǎn)也值得?！焙淙A說。(記者 林光耀 鄭夢雨)