土壤板結(jié)消失了，化肥農(nóng)藥減少了，大米價(jià)格更高了，農(nóng)民錢(qián)袋子更鼓了……
一條小蚯蚓“串”起農(nóng)田生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈
上午11時(shí)，在上海崇明島三星鎮(zhèn)西新村，一條田間小路突然變得繁忙起來(lái)，幾十位農(nóng)民或步行或騎電瓶車(chē)匆匆趕來(lái)，有的拎著水桶，有的車(chē)上載著蛇皮袋，都是沉甸甸的。
“早上6時(shí)，我就去田里抓蚯蚓了，幾個(gè)小時(shí)收獲25公斤蚯蚓。送到合作社，每公斤20元，就是500元。”62歲的黃付明是附近三協(xié)村村民，養(yǎng)蚯蚓、抓蚯蚓已有七八年。他告訴記者，自己下午再花兩三小時(shí)，還能抓20公斤蚯蚓，這樣一天就能賺900元。
當(dāng)天趕來(lái)送蚯蚓的，大約有三四十戶(hù)農(nóng)民，都來(lái)自附近幾個(gè)鎮(zhèn)的村莊，他們中收成少的不到5公斤，多的則有近50公斤。將蚯蚓一一稱(chēng)重后，基地工作人員分別支付現(xiàn)鈔，村民們喜笑顏開(kāi)地離開(kāi)了。
水稻播種季，也成了蚯蚓養(yǎng)殖戶(hù)的收獲季。這樣的喜人場(chǎng)景，已在當(dāng)?shù)剡B續(xù)上演近十年。據(jù)透露，作為上海市科技興農(nóng)推廣項(xiàng)目，上海市農(nóng)科院生態(tài)環(huán)境保護(hù)研究所牽頭實(shí)施的“稻田秸稈蚯蚓原位處理模式與循環(huán)產(chǎn)業(yè)技術(shù)集成示范”，已覆蓋崇明50多個(gè)村4000多畝稻田，以一條小蚯蚓“串”起農(nóng)田生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，取得生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)“三重效益”。
抓蚯蚓掙得比開(kāi)網(wǎng)約車(chē)多
記者剛到村頭，就遇上騎著電瓶車(chē)來(lái)送貨的朱阿姨和陳阿姨。她們來(lái)自隔壁新海鎮(zhèn)，是一家奶牛場(chǎng)的職工，早上擠完牛奶下班后，就立刻去田里抓蚯蚓，每人抓了四五公斤。
“雖然沒(méi)別人多，但業(yè)余能掙個(gè)80元、100元，她們還是很開(kāi)心。”66歲的陶曉斌，是負(fù)責(zé)收購(gòu)蚯蚓的上海藍(lán)匯農(nóng)業(yè)生態(tài)科技有限公司負(fù)責(zé)人，也是附近西新村的村民。他告訴記者，每年上半年的3月至6月和下半年的9月、10月，都是蚯蚓的收獲期，其中5月、6月是旺季，一對(duì)農(nóng)民夫妻下田抓蚯蚓，每天可以收獲40至45公斤。
勤勞肯吃苦的黃付明，是讓人“眼紅”的高產(chǎn)戶(hù)，他一個(gè)人花小半天就能抓二三十公斤蚯蚓。他說(shuō)，他家有10畝稻田，去年一年種稻谷的毛收入才1萬(wàn)多元，但養(yǎng)蚯蚓、抓蚯蚓就掙了三四萬(wàn)元，“今年，田里投的種苗更多了，施的有機(jī)肥也更足了，估計(jì)蚯蚓的收成會(huì)更好”。
“我掙的比兒子還多!”老黃自豪地說(shuō)，他兒子在市區(qū)開(kāi)網(wǎng)約車(chē)，每天能掙六七百元就不錯(cuò)了，但他抓蚯蚓一天能賺上千元。
“去年，蚯蚓收購(gòu)價(jià)是每公斤16元，今年已漲到每公斤20元。”老陶說(shuō)，今年公司共簽約了250多戶(hù)農(nóng)民，他們負(fù)責(zé)在田里養(yǎng)蚯蚓、抓蚯蚓，公司負(fù)責(zé)收購(gòu)，并及時(shí)加工成干貨，然后再賣(mài)給藥材公司。在農(nóng)民送貨高峰時(shí)期，藍(lán)匯公司每天要準(zhǔn)備四五萬(wàn)元現(xiàn)金，隨時(shí)支付給農(nóng)民。去年，公司共收購(gòu)了97噸蚯蚓鮮貨，加工成飲片干貨7噸，今年有望產(chǎn)出10噸飲片干貨。
這么多的蚯蚓干品，不用擔(dān)心銷(xiāo)路嗎?“供不應(yīng)求，藥材公司還怕我們賣(mài)給別人呢!”老陶說(shuō)，“滬地龍”在業(yè)界十分有名，它是一種全國(guó)地標(biāo)性中藥材，由上海特產(chǎn)的青蚯蚓加工而成。如今符合國(guó)家藥典標(biāo)準(zhǔn)的蚯蚓越來(lái)越少。不過(guò)，崇明產(chǎn)的青蚯蚓是少有的合格原料，目前已有四五家藥材公司慕名找來(lái)，要求長(zhǎng)期采購(gòu)，并表示“多多益善”。
“稻蚓輪作”畝均增收2000元
熱鬧的蚯蚓產(chǎn)業(yè)背后，其實(shí)有一個(gè)“幕后英雄”。那就是上海市農(nóng)科院生態(tài)環(huán)境保護(hù)研究所所長(zhǎng)呂衛(wèi)光研究員和他帶領(lǐng)的科研團(tuán)隊(duì)。
現(xiàn)在，他們?cè)诔缑魍茝V的項(xiàng)目是“稻田秸稈蚯蚓原位處理模式與循環(huán)產(chǎn)業(yè)技術(shù)集成示范”。其實(shí)，2008年他們剛開(kāi)始研究時(shí)，探索的是如何在菜田里用蚯蚓改良土壤。主要做法是：在菜田四周挖上水溝，往土里投放一定比例的蚯蚓小苗，上面再覆蓋畜禽糞、秸稈等廢棄物，水溝里則放養(yǎng)了黃鱔……一兩年后，板結(jié)的土壤變松了，生物活性增強(qiáng)，肥力增加，蔬菜長(zhǎng)勢(shì)明顯變好了，而水溝里的黃鱔以蚯蚓為食，既安全又肥美。
如今，這一立體化的生態(tài)技術(shù)已從菜田拓展到稻田，并形成稻田肥料及農(nóng)藥安全高效施用、稻田病蟲(chóng)草害生態(tài)防控、藥用蚯蚓生境構(gòu)筑與健康養(yǎng)殖、蚯蚓產(chǎn)業(yè)化加工等一批成熟技術(shù)與解決方案。到目前為止，課題組已申請(qǐng)發(fā)明專(zhuān)利15項(xiàng)，獲得授權(quán)9項(xiàng)。在呂衛(wèi)光看來(lái)，蚯蚓喜水，其實(shí)更適合與水稻輪作，每年水稻收割后投放蚯蚓種苗，也使水稻秸稈快速腐爛，水稻播種前正好收獲蚯蚓。
如何把這一技術(shù)推廣開(kāi)來(lái)?在科研團(tuán)隊(duì)推動(dòng)下，當(dāng)?shù)亟⑵鹆?ldquo;公司+合作社+農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)體系，逐步把農(nóng)民吸引進(jìn)來(lái)。其中，合作社主要負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)、技術(shù)指導(dǎo)等，并向農(nóng)民免費(fèi)提供蚯蚓種苗、有機(jī)肥等。
如此，對(duì)老黃這樣的農(nóng)民來(lái)說(shuō)，養(yǎng)蚯蚓變得格外簡(jiǎn)單——蚯蚓種苗、有機(jī)肥，由合作社免費(fèi)提供;產(chǎn)出的蚯蚓，由藍(lán)匯公司負(fù)責(zé)統(tǒng)一收購(gòu);技術(shù)上，則有農(nóng)科院的專(zhuān)家們保駕護(hù)航;他們自己，只要付出勞動(dòng)就行，不用擔(dān)什么市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年“稻蚓輪作”已覆蓋4000多畝稻田，每畝平均可產(chǎn)100公斤蚯蚓，對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)畝均可增收2000元。接下來(lái)，在上海市科技興農(nóng)項(xiàng)目的持續(xù)支持下，呂衛(wèi)光團(tuán)隊(duì)還打算進(jìn)一步推廣“稻蚓共作”，即在水稻生長(zhǎng)期也同時(shí)養(yǎng)殖蚯蚓，那樣就能實(shí)現(xiàn)蚯蚓的周年化養(yǎng)殖，屆時(shí)稻田畝均增收可達(dá)4000元以上。
“這一技術(shù)體系，既實(shí)現(xiàn)了農(nóng)田生態(tài)的產(chǎn)業(yè)化，也實(shí)現(xiàn)了農(nóng)田產(chǎn)業(yè)的生態(tài)化。”呂衛(wèi)光表示，稻蚓輪作中探索的農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)自?xún)裟Ｊ?，不僅成功修復(fù)了土壤，而且解決了水稻秸稈原地處理的難題，還使農(nóng)田化肥和農(nóng)藥施用量減少30%以上，真正是一舉多贏。
水稻還沒(méi)種，大米已被預(yù)訂
除了生態(tài)效應(yīng)、經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，這一綠色產(chǎn)業(yè)體系還取得不錯(cuò)的社會(huì)效益。據(jù)透露，“公司+合作社+農(nóng)戶(hù)”模式優(yōu)先帶動(dòng)和扶持殘疾人家庭，目前與藍(lán)匯公司簽約達(dá)成采購(gòu)關(guān)系的250多戶(hù)農(nóng)民中，共有68戶(hù)為殘疾人家庭。
西新村的陸紅芳阿姨，就是一位特殊人士。記者采訪(fǎng)那天，她送來(lái)了上午抓的15公斤蚯蚓。她說(shuō)，她家在3畝稻田里養(yǎng)了蚯蚓，去年某一天一共抓了50公斤以上蚯蚓，一下子就掙了900元，“這是我長(zhǎng)這么大以來(lái)掙得最多的一天”。實(shí)際上，黃付明老伯也是一位殘疾人士，他曾在糧站扛包時(shí)遇車(chē)禍斷了肋骨，沒(méi)想到，如今依靠在稻田里養(yǎng)蚯蚓，讓他輕松實(shí)現(xiàn)增收。
該模式的另一個(gè)社會(huì)效益，就是讓市民消費(fèi)者吃到更安全的農(nóng)產(chǎn)品。合作社農(nóng)產(chǎn)品的附加值明顯提高，又進(jìn)一步放大了經(jīng)濟(jì)效益。
老陶所在的合作社共有570畝核心基地，除了養(yǎng)蚯蚓、黃鱔，還種植經(jīng)過(guò)綠色認(rèn)證的蔬果，包括蔬菜、大米、火龍果、葡萄、枇杷、西梅等。今年疫情期間，合作社首次嘗試線(xiàn)上銷(xiāo)售，主打五六個(gè)綠色蔬菜品種，包括娃娃菜、橄欖菜、青菜、香芹等，網(wǎng)紅平臺(tái)給出的價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)高出200%。比如香芹，市場(chǎng)價(jià)是每公斤3元，合作社的售價(jià)是每公斤12元，為市場(chǎng)價(jià)的4倍。
更讓大家感到驚喜的是，今年水稻還沒(méi)播種時(shí)，已有幾個(gè)大客戶(hù)訂掉了230畝稻田的產(chǎn)量，水稻種子下田一個(gè)月后，合作社就能收到30%的定金。而去年，合作社產(chǎn)出的大米在短時(shí)間內(nèi)被搶購(gòu)一空，周邊地區(qū)新米售價(jià)在每公斤6元，但他們的批發(fā)價(jià)達(dá)到每公斤10.6元，終端平臺(tái)打出每公斤33.6元的零售價(jià)仍供不應(yīng)求。
