針對(duì)今日有媒體曝光門(mén)店后廚操作違規(guī)問(wèn)題，外婆家餐飲集團(tuán)有限公司午間發(fā)布致歉信，表示視頻中所涉門(mén)店為南京水平方門(mén)店，現(xiàn)已要求停業(yè)整改，店長(zhǎng)和廚師長(zhǎng)已停職接受調(diào)查。

　　在致歉信中，外婆家表示，已經(jīng)派專(zhuān)門(mén)的調(diào)查小組進(jìn)駐門(mén)店，將及時(shí)公告調(diào)查結(jié)果。同時(shí)，集團(tuán)要求旗下所有門(mén)店徹底自查，規(guī)范操作，落實(shí)制度，引以為戒。

　　“對(duì)于此次事件的發(fā)生，我們向所有外婆家的消費(fèi)者表示誠(chéng)摯的道歉。”致歉信中表示，歡迎和接受所有媒體和消費(fèi)者的監(jiān)督。

　　今日早間，江蘇公共新聞?lì)l道播出在“外婆家”南京水平方門(mén)店中的“臥底”視頻。視頻內(nèi)容顯示，該門(mén)店招聘后廚員工不要求辦理健康證和出示身份證，后廚人員操作存在不規(guī)范現(xiàn)象，多名廚師腳踩案板翻入操作間。

　　令人更為驚訝的是，視頻顯示，這家門(mén)店疑似使用過(guò)期食材，每次有檢查人員來(lái)之前貼上當(dāng)天生產(chǎn)的標(biāo)簽。“人走了就撕掉，有人來(lái)檢查會(huì)有人通知的。”該店員工稱。

　　官網(wǎng)資料顯示，“外婆家”餐飲品牌隸屬于外婆家餐飲集團(tuán)，目前在全國(guó)逾二十多個(gè)城市設(shè)立80余家門(mén)店，擁有8000名員工，曾榮獲“浙江省著名商標(biāo)”、“浙江省著名商號(hào)”、“全國(guó)餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”等稱號(hào)。