記者 吳衛(wèi)群
近期，全球第一大奢侈品集團(tuán)路威酩軒集團(tuán)旗下的葡萄酒與烈酒事業(yè)部——酩悅軒尼詩(shī)全球總裁兼首席執(zhí)行官菲利普·肖斯到訪上海。“中國(guó)是在美國(guó)以外的第二大市場(chǎng)，我們始終保持樂(lè)觀。”
4月12日，新天地時(shí)尚1期中庭，軒尼詩(shī)百樂(lè)廷、茅友公社會(huì)同中國(guó)當(dāng)代藝術(shù)家汪建偉2024聯(lián)名快閃空間亮相。揭幕儀式后，菲利普·肖斯接受記者專(zhuān)訪時(shí)說(shuō)：“我們不僅不會(huì)改變對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的重視程度，而且會(huì)進(jìn)一步加碼。”
講好“中國(guó)故事”
酩悅軒尼詩(shī)是擁有27個(gè)標(biāo)志性品牌的全球高端葡萄酒及烈酒領(lǐng)導(dǎo)者之一。旗下主要法國(guó)烈酒品牌軒尼詩(shī)至今已有超過(guò)250年的歷史，是享譽(yù)世界的三大干邑品牌之一。誕生于1743年的酩悅香檳，作為其核心品牌，在全球始終引領(lǐng)著香檳飲用的新風(fēng)潮。
2002年，酩悅軒尼詩(shī)在中國(guó)上海注冊(cè)成立酩悅軒尼詩(shī)帝亞吉?dú)W洋酒（上海）有限公司，從此掀開(kāi)了在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展的新篇章。
法國(guó)烈酒如何打動(dòng)“中國(guó)胃”？近年來(lái)，酩悅軒尼詩(shī)積極融入在地文化，用“中國(guó)故事”打動(dòng)“中國(guó)心”：聯(lián)手中國(guó)知名白酒茅臺(tái)、中國(guó)著名藝術(shù)家發(fā)布聯(lián)名款；結(jié)合中華文化的瑰寶——十二生肖文化，連續(xù)推出中國(guó)新年軒尼詩(shī)藝術(shù)家合作限量系列。
肖斯介紹，“我去過(guò)茅臺(tái)鎮(zhèn)，無(wú)論是用料的盡善盡美、工藝的精益求精，還是文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，法國(guó)最好的干邑和中國(guó)最好的白酒茅臺(tái)有共通之處。與茅臺(tái)合作，不僅是因?yàn)槲覀冇羞@些共通之處，也是一種文化的碰撞和聯(lián)結(jié)。”
自2021年起，軒尼詩(shī)攜手中國(guó)本土藝術(shù)家和茅友公社強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，連續(xù)幾年推出聯(lián)名限量禮盒，此舉堪稱國(guó)際大牌和中國(guó)品牌的合作典范。
十二生肖文化是中華傳統(tǒng)文化的代表之一，也被軒尼詩(shī)連續(xù)多年拿來(lái)講述“中國(guó)故事”。第六屆進(jìn)博會(huì)上，軒尼詩(shī)龍年新春特別版亮相。
“我們欣喜地發(fā)現(xiàn)，軒尼詩(shī)生肖禮盒開(kāi)始是只針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)，現(xiàn)在已經(jīng)慢慢推廣到歐美等國(guó)家的華人文化圈，以及那些熱愛(ài)中國(guó)文化的國(guó)際人士。”肖斯說(shuō)。
釀出“中國(guó)味道”
除了軒尼詩(shī)，酩悅軒尼詩(shī)還擁有著名的香檳品牌酩悅香檳、凱歌香檳、唐培里儂年份香檳，以及格蘭杰威士忌、雪樹(shù)伏特加、云霧之灣葡萄酒等耳熟能詳?shù)牧揖坪推咸丫破放啤?/p>
在酩悅軒尼詩(shī)的品牌矩陣中，值得一提的是產(chǎn)自中國(guó)寧夏銀川的夏桐起泡酒和產(chǎn)自中國(guó)云南的敖云葡萄酒。兩者的問(wèn)世，表明酩悅軒尼詩(shī)在中國(guó)市場(chǎng)致力于由一家海外品牌貿(mào)易商向本土制造商轉(zhuǎn)型，用“中國(guó)味道”打動(dòng)“中國(guó)胃”。
肖斯介紹，2013年，酩悅軒尼詩(shī)來(lái)到寧夏賀蘭山腳下，投資創(chuàng)立了夏桐起泡酒酒莊，憑借得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)和卓越的釀造技藝，夏桐高品質(zhì)起泡酒得以孕育而生。最近，夏桐起泡酒大家庭還增添了夏桐花園起泡酒的新品，中國(guó)夏桐起泡酒制作工藝中增加了陳皮浸漬工藝及柑橘成分，更有“中國(guó)味道”。
在更早的2008年，酩悅軒尼詩(shī)在云南成立敖云酒莊，酒莊毗鄰香格里拉，神秘的梅里雪山，有獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)土條件，結(jié)合國(guó)外的葡萄酒釀造技術(shù)，敖云經(jīng)過(guò)10年的打造，已經(jīng)成為可以比肩法國(guó)波爾多、勃艮第等世界著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)的中國(guó)葡萄酒高端品牌，兩度入圍由國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)推薦的頂級(jí)葡萄酒榜單。
如今，敖云葡萄酒已不僅僅在中國(guó)銷(xiāo)售，酩悅軒尼詩(shī)也把它帶到了歐美一些頂級(jí)的餐廳。肖斯說(shuō)：“我們非常樂(lè)意向全球介紹我們的‘中國(guó)制造’。”
順應(yīng)“中國(guó)習(xí)慣”
中國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣是講究“好菜配好酒”。然而在歐洲和美國(guó)，干邑比較多的飲用場(chǎng)合是在餐前或者餐后，作為雞尾酒的一種配料則是它的一大消費(fèi)場(chǎng)景。
能不能邊喝法國(guó)干邑邊吃北京烤鴨？一旦能把這兩個(gè)看上去不搭的消費(fèi)行為整合到一起，酩悅軒尼詩(shī)在中國(guó)市場(chǎng)就會(huì)有更廣闊的發(fā)展前景，這也是近年來(lái)菲利普·肖斯一直縈繞心間的問(wèn)題。
“我們一直在追求干邑與中餐之間的理想搭配，為此，我們與中國(guó)許多名廚，包括上海還有中國(guó)西部地區(qū)的一些主廚進(jìn)行合作。嘗試下來(lái)，我們發(fā)現(xiàn)干邑在中餐領(lǐng)域有許多消費(fèi)場(chǎng)景可以嘗試。”
消費(fèi)場(chǎng)景改變，意味著銷(xiāo)售渠道也要相應(yīng)改變。近幾年來(lái)，酩悅軒尼詩(shī)在中國(guó)市場(chǎng)明顯加大對(duì)直面消費(fèi)者的旗艦零售店、精品店的投入。“去年，我們?cè)谏虾Ｇ盀┨爬镩_(kāi)設(shè)了亞洲首個(gè)軒尼詩(shī)零售旗艦店。消費(fèi)者可以來(lái)到旗艦店了解軒尼詩(shī)干邑的品牌歷史，我們新推的一些限定產(chǎn)品也會(huì)展現(xiàn)在店里面。”肖斯說(shuō)。
肖斯表示，對(duì)酩悅軒尼詩(shī)這樣一個(gè)有著280多年歷史的老字號(hào)來(lái)說(shuō)，“長(zhǎng)期主義”自始至終是企業(yè)的信條。“經(jīng)濟(jì)有不好的時(shí)候，可能消費(fèi)者信心也有不強(qiáng)的時(shí)候，但是只要我們有耐心，經(jīng)濟(jì)會(huì)復(fù)蘇，消費(fèi)者的信心也會(huì)回來(lái)，而且會(huì)恢復(fù)得更加強(qiáng)勁。”
