近日在滬首次發(fā)布的《湃客精品咖啡指南》顯示，作為中西文明交匯地的上海，如今已云集8000多家咖啡館。龐大而多元的消費(fèi)群體，不僅讓咖啡館開(kāi)遍大街小巷，而且催生出具有海派特色的精品咖啡文化。

　　湃客咖啡相關(guān)負(fù)責(zé)人王永毅表示，在上海，越來(lái)越多的人正在走近咖啡、愛(ài)上咖啡，發(fā)布精品咖啡指南就是想為喜歡咖啡文化的人發(fā)掘更多好喝的、值得“打卡”的咖啡館，為消費(fèi)者提供一個(gè)接觸咖啡、了解咖啡文化的向?qū)А?/p>

　　引人注目的是，此次《湃客精品咖啡指南》評(píng)選出的10家星級(jí)咖啡館并沒(méi)有人們耳熟能詳?shù)倪B鎖品牌，而是一些頗具小眾特色的精品咖啡館，顯示出隨著咖啡文化日漸普及、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，精品咖啡正在成為上?？Х刃袠I(yè)的發(fā)展新選擇。

　　一家地處徐匯區(qū)偏僻馬路上的咖啡店，面積不過(guò)10平方米，卻因創(chuàng)辦者的匠心“俘虜”了眾多咖啡迷。該店鋪結(jié)合不同季節(jié)的味覺(jué)感受，將咖啡與其他食材結(jié)合，每一季研發(fā)出不同新品，讓消費(fèi)者體驗(yàn)分享。

　　據(jù)介紹，《湃客精品咖啡指南》評(píng)選上海精品咖啡，首先是在眾多會(huì)員中進(jìn)行初步篩選，再由專業(yè)評(píng)審團(tuán)進(jìn)行實(shí)地走訪，評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)涉及口味、服務(wù)、環(huán)境、市場(chǎng)影響力等。10家滬上精品咖啡館的創(chuàng)辦者來(lái)自不同的文化背景，顯示出上海咖啡文化的多元與交融。(記者 吳宇)