原標(biāo)題：第五屆路易·樂(lè)斯福杯全球烘焙大賽中國(guó)賽區(qū)發(fā)布會(huì)在滬舉行

　　中新網(wǎng)上海新聞9月25日電 第五屆路易·樂(lè)斯福杯全球烘焙大賽中國(guó)賽區(qū)發(fā)布會(huì)日前在樂(lè)斯福集團(tuán)中國(guó)區(qū)總部舉行。本次大賽由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)和法國(guó)樂(lè)斯福集團(tuán)聯(lián)合主辦，主辦方代表及行業(yè)特邀嘉賓來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，與來(lái)自電視、視頻、門(mén)戶網(wǎng)站、雜志以及自媒體等30多家媒體記者一起見(jiàn)證大賽啟動(dòng)的激動(dòng)時(shí)刻。

　　路易·樂(lè)斯福杯烘焙大賽始于1992年，每四年在法國(guó)舉辦一次，由路易·樂(lè)斯福杯(LLC)、烘焙世界杯(CMB)、烘焙大師賽(MASTERS)組成。作為國(guó)際烘焙界的至高賽事，它由法國(guó)國(guó)家面包大師(MOF)克里斯提恩·瓦勃烈發(fā)起，創(chuàng)辦的初衷是讓選手借比賽觀摩不同的技術(shù)層次，并互相競(jìng)爭(zhēng)，提高技術(shù)水平和烘焙產(chǎn)品的品質(zhì)。發(fā)展至今，它已經(jīng)成為一個(gè)設(shè)定了行業(yè)基準(zhǔn)的世界性烘焙比賽，是烘焙行業(yè)里不可或缺的一場(chǎng)世界級(jí)活動(dòng)，被大家稱之為“烘焙界的奧林匹克”。

嘉賓們共同啟動(dòng)第五屆路易·樂(lè)斯福杯中國(guó)賽區(qū)比賽

　　大賽不僅是一場(chǎng)比賽，更是一次專業(yè)的培訓(xùn)，為烘焙師們提供了盡顯天賦和才能的機(jī)會(huì)，更為參賽者提供了分享和交流專業(yè)技能的平臺(tái);它同時(shí)賦予了行業(yè)更國(guó)際化的面包文化，更好地展示了當(dāng)前烘焙領(lǐng)域的趨勢(shì)，足以激勵(lì)每一位想贏得顧客芳心的烘焙師。路易·樂(lè)斯福杯(LLC)是一個(gè)國(guó)際性質(zhì)的比賽同時(shí)也是世界杯的預(yù)選賽。

　　在當(dāng)天的發(fā)布會(huì)上，中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)朱念琳提到，中國(guó)烘焙從2003年到現(xiàn)在，15年里每年的遞增幅度都是兩位數(shù)，發(fā)展很快，西點(diǎn)和面包都是西方的產(chǎn)物，我們通過(guò)參加國(guó)際性的比賽或者觀賽、學(xué)習(xí)，能夠更好的學(xué)到國(guó)外先進(jìn)的東西，對(duì)技術(shù)水平的提升也很有幫助。路易·樂(lè)斯福杯全球烘焙大賽不僅是行業(yè)協(xié)會(huì)的一次大事，也是跟世界接軌的一次飛躍，必將受到萬(wàn)眾矚目，并祝愿賽事圓滿成功。

　　法國(guó)駐上?？傤I(lǐng)館商務(wù)處代表安黎明說(shuō)，作為一個(gè)培養(yǎng)及支持中國(guó)烘焙明日之星的平臺(tái)，會(huì)為中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)更多高質(zhì)量的新產(chǎn)品。中法建交已經(jīng)50多年，相信路易·樂(lè)斯福杯也將是中法關(guān)系的一次美好的見(jiàn)證者和傳播者，法國(guó)駐上?？傤I(lǐng)事商務(wù)處將全力支持路易·樂(lè)斯福杯。

主辦方代表、裁判代表、法國(guó)駐上?？傤I(lǐng)館代表和贊助商代表致辭

　　樂(lè)斯福集團(tuán)大中華區(qū)總裁浦建菲說(shuō)，面包與朋友在法語(yǔ)的發(fā)音中是分不開(kāi)的，它是分享友誼的一種形式，樂(lè)斯福希望和年輕一代的烘焙探索者、明日之星們分享對(duì)烘焙事業(yè)的熱情，對(duì)品味的追求，并使他們成為烘焙文化的大使。

　　路易·樂(lè)斯福杯中國(guó)賽區(qū)的比賽旨在打造中國(guó)頂級(jí)的烘焙師，進(jìn)一步縮短和國(guó)際烘烤技術(shù)強(qiáng)國(guó)選手的差距，從而推動(dòng)中國(guó)烘烤行業(yè)整體技能水平的提高。裁判組代表、國(guó)家焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽裁判、西點(diǎn)國(guó)家評(píng)委、上海市現(xiàn)代食品職業(yè)技能培訓(xùn)中心校長(zhǎng)干文華說(shuō)，路易·樂(lè)斯福杯是烘焙行業(yè)內(nèi)高規(guī)格、高標(biāo)準(zhǔn)的大賽，裁判組都是按照最高規(guī)格的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)考核每一位選手，能參與這樣的比賽是對(duì)每位選手的考驗(yàn)，也是對(duì)他們技能提升的一次飛躍。她同時(shí)作為裁判組代表進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)宣誓。

　　贊助商代表荷蘭皇家菲仕蘭公司高級(jí)市場(chǎng)經(jīng)理劉曉星說(shuō)，很榮幸受主辦方邀請(qǐng)，成為主贊助商之一。荷蘭皇家菲仕蘭公司有著150多年的歷史，擁有荷蘭近80%的牧場(chǎng)。菲仕蘭不僅在產(chǎn)品的源頭確保安心及高品質(zhì)，也希望為烘焙行業(yè)培養(yǎng)更多高精尖的烘焙大師，為行業(yè)選拔更多標(biāo)桿型的人才。

　　贊助商代表三能器具(無(wú)錫)有限公司 運(yùn)營(yíng)副總經(jīng)理張心怡說(shuō)，三能器具專業(yè)制造烘焙器具，秉承臺(tái)灣三能創(chuàng)立伊始之制造技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，為中國(guó)烘焙業(yè)提供迅速、方便的服務(wù)。此次作為贊助商參與路易·樂(lè)斯福杯烘焙大賽中，也是希望能為培養(yǎng)更多的烘焙人才貢獻(xiàn)自己的綿薄之力。

　　參加本次發(fā)布會(huì)的還有樂(lè)斯福集團(tuán)一直鼎力相助的慈善機(jī)構(gòu)海上青焙坊，其堅(jiān)持“授人以魚(yú)不如授人以漁”發(fā)展理念，為中國(guó)弱勢(shì)青年(17-23歲)提供全贊助的烘焙培訓(xùn)，使他們?cè)诋厴I(yè)后能找到稱職的工作，并引導(dǎo)他們獨(dú)立生活。海上青焙坊為烘焙領(lǐng)域人才的培養(yǎng)作出了卓越的貢獻(xiàn)。

　　第五屆路易·樂(lè)斯福杯中國(guó)賽區(qū)的比賽分為區(qū)域賽和國(guó)家賽兩個(gè)階段進(jìn)行。區(qū)域賽分別在華北(北京2018年10月)、華南(廣州2018年11月)、西南(成都2018年12月)、華東(上海2019年01月)四個(gè)城市舉辦。每場(chǎng)比賽會(huì)從三個(gè)類目中選擇前兩名在2019年第22屆中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)上進(jìn)行角逐進(jìn)入國(guó)家隊(duì)，最后選出最優(yōu)秀的3名，代表中國(guó)參加亞太區(qū)的比賽，更有機(jī)會(huì)代表中國(guó)參加法國(guó)大師杯賽。

　　(中國(guó)新聞網(wǎng)記者 姜煜)