原標(biāo)題：靜安著力打造“后街經(jīng)濟(jì)”，完善商圈業(yè)態(tài)互補(bǔ)性、集聚性和多樣性
陜西北路“老字號(hào)專業(yè)街”升級(jí)亮相
陜西北路“老字號(hào)專業(yè)街”完成全面升級(jí)改造。（攝/解放日?qǐng)?bào)記者 蔣迪雯）
龍鳳旗袍店內(nèi)技師展示盤扣制作技藝。（攝/解放日?qǐng)?bào)記者 蔣迪雯）
顧客在鴻翔店內(nèi)體驗(yàn)3D試衣鏡。（攝/解放日?qǐng)?bào)記者 蔣迪雯）
這幾天，不少人路過(guò)陜西北路(南京西路—威海路段)，發(fā)現(xiàn)這短短230米長(zhǎng)的老街變了樣，紅色清水石庫(kù)門墻面、落地玻璃格子窗、歐式街燈……改造升級(jí)后的陜西北路老字號(hào)專業(yè)街今天全新亮相。由修繕“榮宅”的設(shè)計(jì)公司操刀設(shè)計(jì)街區(qū)景觀，凸顯原有石庫(kù)門風(fēng)格，融入復(fù)古與時(shí)尚元素;原有12家老字號(hào)和知名品牌增至17家，不少店鋪經(jīng)過(guò)重新裝飾，引入3D試衣鏡、設(shè)計(jì)師現(xiàn)場(chǎng)定制等新消費(fèi)新體驗(yàn)。
為打響上海購(gòu)物品牌，靜安區(qū)啟動(dòng)陜西北路改造升級(jí)，通過(guò)對(duì)建筑街景、入駐品牌、產(chǎn)品服務(wù)和文化展示等全方位提升，彰顯和釋放老字號(hào)的魅力，打造南京西路商圈“后街經(jīng)濟(jì)”新亮點(diǎn)。
業(yè)態(tài)定位海派歷史文化體驗(yàn)
復(fù)古又時(shí)尚，是很多人對(duì)新亮相的陜西北路“老字號(hào)專業(yè)街”的第一印象。經(jīng)典的石庫(kù)門紅磚墻，每塊紅磚都由年代悠久的老紅磚加工而成;外立面粉刷，重新使用“水刷石”工藝，呈現(xiàn)年代感;外立面整修注重修舊如舊，露出老建筑真容。在時(shí)尚感方面，設(shè)計(jì)元素充滿歐式文藝范兒，落地玻璃格子窗、布藝遮雨篷、精致綠化護(hù)欄，顯示出老字號(hào)的包容性和開放性;設(shè)計(jì)感十足的一盞壁燈、一面道旗或一片柱楣，引來(lái)不少路人駐足自拍。
陜西北路“老字號(hào)專業(yè)街”2009年開街，由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)中華老字號(hào)工作委員會(huì)冠名“中華老字號(hào)上海第一街”。當(dāng)時(shí)，靜安區(qū)在此引入多家老字號(hào)與知名品牌店，將一些低端業(yè)態(tài)調(diào)整出去，一度吸引不少市民游客。但近10年過(guò)去了，街區(qū)形態(tài)與店鋪展陳開始顯得老舊，部分低端業(yè)態(tài)夾雜其間，無(wú)法很好地適應(yīng)現(xiàn)代人對(duì)購(gòu)物環(huán)境與體驗(yàn)的要求，改造升級(jí)迫在眉睫。
今年，靜安區(qū)提出要著力打造南京西路“后街經(jīng)濟(jì)”。區(qū)商務(wù)委副主任趙堅(jiān)說(shuō)，所謂“后街經(jīng)濟(jì)”模式是指發(fā)展對(duì)主街起延伸、拓展與互補(bǔ)功能的承載區(qū)，完善南京西路商業(yè)生態(tài)的互補(bǔ)性、集聚性和多樣性。從國(guó)際頂級(jí)商業(yè)街的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，如倫敦牛津街、東京銀座、巴黎香榭麗舍大道和紐約第五大道等，無(wú)不具備完善的現(xiàn)代化與人文特質(zhì)，后街正是體現(xiàn)這些特質(zhì)的主要載體。
靜安區(qū)委托國(guó)際咨詢機(jī)構(gòu)制定《南京西路后街經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略規(guī)劃》，南京西路后街主體格局將圍繞“三帶三軸兩街”鋪開，陜西北路屬于基礎(chǔ)比較好的一條后街，位于“文化體驗(yàn)軸”，定位為海派歷史文化體驗(yàn)。
老字號(hào)云集“活化”老技藝
全面升級(jí)后，專業(yè)街上老字號(hào)和知名品牌增至17家，如有300年歷史的中國(guó)四大藥堂之一雷允上，中國(guó)第一個(gè)時(shí)裝品牌鴻翔女裝，擁有國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的龍鳳旗袍、亨生西服，充滿老上海城市氣息的第六糧油社區(qū)便利店，人氣爆棚的老字號(hào)點(diǎn)心店美新，還新增了新鎮(zhèn)江、西區(qū)老大房、泰昌、哈爾濱、海鷗手表等眾多經(jīng)典品牌。
老字號(hào)的老傳統(tǒng)老技藝是寶貝，靜安區(qū)引導(dǎo)駐街老字號(hào)進(jìn)一步挖掘和發(fā)揮品牌、文化和品質(zhì)的優(yōu)勢(shì)。旗袍是最具代表性的中國(guó)服飾，也是海派文化中西合璧的經(jīng)典。龍鳳旗袍創(chuàng)始于1936年，是行業(yè)內(nèi)唯一被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的老字號(hào)品牌。走進(jìn)重裝后的龍鳳旗袍店，映入眼簾的是鎮(zhèn)店之寶——“喜·福”喜褂禮服，繁復(fù)的盤金刺繡圖案、3米多長(zhǎng)的裙擺、18k金的紐扣，制作耗時(shí)180天;盤扣制作是龍鳳旗袍制作技藝的一絕，梅蘭竹菊、福祿壽喜、琵琶扣、蝴蝶扣、葫蘆扣等十多種盤扣成為店內(nèi)一道風(fēng)景;宋氏三姐妹都曾是龍鳳的常客，她們穿過(guò)的旗袍樣子至今還被保留著，擺放在窗口顯眼位置的一套絲絨長(zhǎng)旗袍，就是宋美齡當(dāng)年穿過(guò)的旗袍復(fù)制品。
趙堅(jiān)說(shuō)，專業(yè)街將打造老字號(hào)品牌的文化展示中心、定制體驗(yàn)中心、技藝實(shí)踐中心、新品發(fā)布中心和營(yíng)銷體驗(yàn)中心。未來(lái)，老字號(hào)品牌將通過(guò)一系列文化展示、品牌沙龍、技藝展示和制作體驗(yàn)等活動(dòng)，讓消費(fèi)者近距離體驗(yàn)老字號(hào)魅力。龍鳳旗袍如今經(jīng)常開設(shè)盤扣制作和旗袍制作課程，由非遺傳承人親自演示、講解和教授制作技藝，每次網(wǎng)上報(bào)名都被白領(lǐng) “秒殺”，店內(nèi)還會(huì)經(jīng)常安排繡娘展示，讓顧客近距離觀賞“盤金繡、結(jié)子繡”等各種特殊繡法的工藝，親臨體驗(yàn)工匠手工技藝。
老字號(hào)重開引入消費(fèi)新體驗(yàn)
記者觀察到，重開的不少老字號(hào)都引入適合年輕消費(fèi)者的產(chǎn)品系列，還增加了3D試衣鏡、設(shè)計(jì)師現(xiàn)場(chǎng)定制等消費(fèi)新體驗(yàn)。
“開開襯衫、領(lǐng)袖風(fēng)采”，襯衫是開開的立身之本，縫紉恪守多達(dá)每3厘米21針的針距密度，每件襯衫縫制線跡多達(dá)18000針，一件小小襯衫有100多道工序。陜西北路上原來(lái)只銷售現(xiàn)成襯衫的開開制衣，這次辟出一半?yún)^(qū)域設(shè)置定制服務(wù)，從面料、袖口與領(lǐng)口的式樣到襯衫細(xì)部的刺繡圖樣，都可以根據(jù)消費(fèi)者需求量身定做。定制襯衫價(jià)格非常親民，最低只要399元。
剛剛走過(guò)百年的鴻翔女裝，這次趕了一把“時(shí)髦”，引入3D試衣鏡：消費(fèi)者只要站在大屏幕前，售貨員在一旁操作，最新的樣衣就能“穿”在大屏幕中消費(fèi)者身上，消費(fèi)者轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)身，能看出前后左右的效果。店員介紹，鴻翔主營(yíng)女士定制服裝，樣衣有成百上千，但店鋪空間有限，很多時(shí)裝沒(méi)有掛樣，過(guò)去只能通過(guò)電腦或樣書向消費(fèi)者呈現(xiàn)。現(xiàn)在有了3D試衣鏡，消費(fèi)者能感受到真實(shí)穿著效果。鴻翔店內(nèi)還多了一位定制設(shè)計(jì)師，可現(xiàn)場(chǎng)為消費(fèi)者設(shè)計(jì)服裝。
同樣玩轉(zhuǎn)高科技的還有雷允上。一套“智慧問(wèn)診”系統(tǒng)連接著“云”上的大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，仿佛將中醫(yī)診治搬進(jìn)店鋪。消費(fèi)者只要坐在一面鏡子前，拍拍照、伸舌頭、填寫問(wèn)題，就可完成面象、舌象、問(wèn)診等中醫(yī)診療程序，數(shù)據(jù)被傳上云端經(jīng)過(guò)后臺(tái)分析，出具經(jīng)過(guò)上海中醫(yī)藥大學(xué)專家審核的個(gè)人健康報(bào)告。
定位于社區(qū)便利店的第六糧油，在老百姓心目中貨真價(jià)實(shí)。這次老店引入掌紋支付系統(tǒng)，不用信用卡、手機(jī)，伸出手掌就能付賬。
老字號(hào)專業(yè)街上不少沿街店鋪有些是私人物業(yè)。這次業(yè)態(tài)調(diào)整后，靜安區(qū)將發(fā)揮上海特色商業(yè)街聯(lián)盟的積極作用，強(qiáng)化行業(yè)自律街區(qū)自治，在業(yè)態(tài)引入、市容環(huán)境、綠化景觀、安全生產(chǎn)等管理制度方面進(jìn)行規(guī)范與引導(dǎo)。
(解放日?qǐng)?bào)記者 唐燁)
