為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大師生飲食安全，10月24日，石港鎮(zhèn)聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管局石港分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展檢查。

落實(shí)學(xué)校食堂食品安全自查整改。執(zhí)法人員通過(guò)檢查學(xué)校食堂是否按照要求落實(shí)全項(xiàng)及常規(guī)自查，重點(diǎn)圍繞食堂水電、通風(fēng)等一切食堂內(nèi)使用設(shè)施設(shè)備是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常進(jìn)行了檢查。同時(shí)，執(zhí)法人員徹底清查食品倉(cāng)庫(kù)，督促食堂負(fù)責(zé)人發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)進(jìn)行整改，落實(shí)閉環(huán)管理。

強(qiáng)化食品源頭管控。執(zhí)法人員檢查了學(xué)校食堂原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，以及采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的同批次供貨方蓋章（或簽字）的發(fā)票、收據(jù)、供貨清單、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、購(gòu)物憑證等，要求確保食品原料質(zhì)量安全，實(shí)現(xiàn)食品來(lái)源可溯。

加大開(kāi)展校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的安全綜合治理力度。執(zhí)法人員針對(duì)零食、散裝食品等重點(diǎn)品種，要求校園周邊經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，禁止采購(gòu)、使用不符合法律法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。

對(duì)學(xué)校食堂餐具和蔬菜開(kāi)展快檢。工作人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)餐具進(jìn)行微生物檢測(cè)，同時(shí)對(duì)5批次蔬菜進(jìn)行留樣保存檢測(cè)。

下一步，石港鎮(zhèn)將通過(guò)開(kāi)展“回頭看”、細(xì)化責(zé)任主體等方式，進(jìn)一步開(kāi)展校園食品專項(xiàng)檢查，切實(shí)鞏固守查保及校園守護(hù)行動(dòng)工作成效，及時(shí)排查、消除食品安全隱患。