原標(biāo)題：恢復(fù)消費(fèi)熱情，先“拴”住客人的胃——滬上酒店逐步全面復(fù)工復(fù)市
受新冠肺炎疫情影響，酒店業(yè)的商務(wù)、會(huì)展甚至婚宴市場(chǎng)需求低迷，但滬上酒店迎來(lái)了大批新客群——本地居民。隨著酒店行業(yè)逐步復(fù)工，以“拴住客人胃”為特色的特色旅游度假產(chǎn)品率先推動(dòng)酒店消費(fèi)復(fù)蘇。
環(huán)球港凱悅酒店總經(jīng)理唐沢雨寧介紹，2月份受疫情影響最嚴(yán)重的時(shí)候，這家擁有300多間客房的酒店只有個(gè)位數(shù)的入住率。隨著中國(guó)進(jìn)入疫情防控常態(tài)化階段，人們漸漸走出家門(mén)，線下消費(fèi)漸漸回暖。因此，酒店推出了不同價(jià)格檔次的下午茶、特色自助餐及微度假產(chǎn)品，參加上海“五五購(gòu)物節(jié)”系列活動(dòng)之一的“換個(gè)新家看上海”，相關(guān)產(chǎn)品意外熱賣(mài)。
“現(xiàn)在周末的住客中，有80%是上海本地的客源，甚至有部分客人家就住在酒店所在區(qū)域附近。人們?yōu)槌院韧鏄?lè)項(xiàng)目而來(lái)，順便住進(jìn)了酒店。酒店入住率也明顯提高。”唐沢雨寧說(shuō)。
無(wú)獨(dú)有偶，在興國(guó)賓館以往主要用作婚禮場(chǎng)地的草坪上，各種燒烤食材烹制時(shí)的香味、孩子們的歡笑給酒店帶來(lái)了濃濃的煙火氣;上海東湖賓館的蘭亭家宴套餐、上海靜安昆侖大酒店的下午茶套餐等在“游上海”App上熱賣(mài);上海國(guó)際飯店的蝴蝶酥、花園飯店的各類(lèi)西點(diǎn)成為本地生活平臺(tái)上的“明星產(chǎn)品”......
上海市文化和旅游局統(tǒng)計(jì)顯示，自4月推出“換個(gè)新家看上海”活動(dòng)以來(lái)，共有50余家國(guó)際、國(guó)內(nèi)知名酒店品牌旗下的高端酒店以及滬上優(yōu)質(zhì)鄉(xiāng)村民宿加入。消費(fèi)者還能在相關(guān)活動(dòng)頁(yè)面完成任務(wù)獲取積分，抽獎(jiǎng)獲得免費(fèi)餐券、房券、美團(tuán)騎行券等獎(jiǎng)品。
集合上海各類(lèi)文旅資源、推出“上海文旅電子護(hù)照”的“游上海”App上，也有不少酒店、餐廳推出特色餐飲及優(yōu)惠活動(dòng)。“游上海”App相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，從App已有的150多萬(wàn)用戶消費(fèi)情況看，當(dāng)下，滬上消費(fèi)者最青睞美食，從老字號(hào)飯店的經(jīng)典糕點(diǎn)到高端國(guó)際酒店的特色餐飲，人們的消費(fèi)熱情都很高漲。
即便消費(fèi)者“宅”家，滬上酒店也能送服務(wù)上門(mén)——錦江集團(tuán)在“五五購(gòu)物節(jié)”期間推出“錦宴到家”主題活動(dòng)，消費(fèi)者通過(guò)網(wǎng)上下單，預(yù)訂錦江大廚烹飪的50余款家宴半成品并可配送上門(mén)，在家只需簡(jiǎn)單再加工，就能品嘗到星級(jí)酒店餐飲的味道。
在眾多酒店集團(tuán)看來(lái)，上海及中國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)復(fù)蘇跡象已顯現(xiàn)。希爾頓集團(tuán)大中華區(qū)及蒙古總裁錢(qián)進(jìn)說(shuō)，“五一”假期，希爾頓旗下很多酒店已出現(xiàn)爆滿,尤其是本地游、周邊游客群顯示出較大的消費(fèi)潛力。“截至5月初，旗下位于中國(guó)內(nèi)地的酒店已全面復(fù)工。我們對(duì)中國(guó)市場(chǎng)充滿信心。”
洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)首席執(zhí)行官周卓瓴說(shuō)：“疫情對(duì)旅游行業(yè)造成了比較大的沖擊，但我們依然對(duì)中國(guó)酒店市場(chǎng)的發(fā)展前景充滿信心。城鎮(zhèn)化發(fā)展、居民可支配收入不斷提升、旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不斷完善等因素都將推動(dòng)中國(guó)酒店市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)。洲際酒店集團(tuán)將持續(xù)投資和深耕中國(guó)市場(chǎng)。”
上海市文化和旅游局宣傳推廣處處長(zhǎng)陳平分析，受疫情影響，境外、外地游客往來(lái)受到抑制，而原本喜歡出境及出省消費(fèi)的上海游客目前大多留在本地。要激發(fā)上海消費(fèi)者的消費(fèi)意愿，上海文旅主體就需要重新設(shè)計(jì)內(nèi)容和產(chǎn)品，“換個(gè)新家看上海”等文旅振興活動(dòng)應(yīng)運(yùn)而生。對(duì)于酒店和民宿業(yè)者來(lái)說(shuō)，提升旅游的品質(zhì)和舒適度，用當(dāng)?shù)靥厣熬W(wǎng)紅產(chǎn)品契合不同人群的需求，再加上優(yōu)惠促銷(xiāo)，本地市場(chǎng)消費(fèi)潛力就能被激發(fā)。這也為上海文旅未來(lái)發(fā)展提供了新的思路。(記者 陳愛(ài)平)
