記者從昨天(4月29日)舉行的“尋味魔都”美食節(jié)暨“分餐行動”啟動儀式上獲悉，“五五購物節(jié)”期間，上海將推出一系列以“尋味魔都”為主題的餐飲優(yōu)惠促銷營銷活動，舉辦吃逛嘉年華、上海小吃節(jié)、廚藝大比拼、環(huán)球美食節(jié)、邊吃邊逛邊打卡等系列活動，涵蓋優(yōu)惠促銷、互動體驗、美食評選、技藝展示、榜單發(fā)布、地標打卡等內(nèi)容，線上線下聯(lián)動，并通過新媒體直播等形式將活動過程分享給更多消費者。

　　4月底至5月中旬，舉辦美食嘉年華活動。發(fā)揮美團點評等平臺優(yōu)勢，聚焦活動折扣、優(yōu)惠促銷、低價套餐，集結(jié)各類美食共計上萬家餐廳參與活動，提供數(shù)萬個優(yōu)惠團購產(chǎn)品，優(yōu)惠幅度達上億元。5月1日至5月21日，舉辦55魔都吃貨節(jié)。線上通過餓了么秒殺、紅包等多種玩法打造城市爆品，推出“吃貨卡”，為消費者提供“越吃越省”的權(quán)益。線下重點發(fā)放消費紅包，將吃喝玩樂優(yōu)惠與線上打通。

　　5月中旬至6月中旬，舉辦上海小吃節(jié)。在豫園、高陵真如市集開展小吃展示展銷、新品發(fā)布、榜單票選、名點制作體驗等活動，并發(fā)動全市老字號小吃企業(yè)、早餐工程企業(yè)數(shù)千家門店開展小吃優(yōu)惠促銷活動，讓消費者享受身邊物美價廉的各類特色小吃。

　　5月底至6月底，舉辦環(huán)球美食節(jié)。調(diào)動全城上千家國際餐廳，開展主題餐廳美食廚藝、風情酒飲、調(diào)酒技能展示等，舉辦各國風情美食展，推出優(yōu)惠促銷活動，評選環(huán)球美食榜單，舉辦環(huán)球美食直播達人賽，推廣上海環(huán)球美食，擴大國際美食之都影響力。

　　6月中旬至6月底，舉辦廚藝大比拼。幾百家餐廳現(xiàn)場烹飪、技能展示、招牌菜式現(xiàn)場展示，美食專家、達人團現(xiàn)場品評打分，全程新媒體同步直播，推出一批“上海味道”“名店、名廚、名菜、名點”，配套優(yōu)惠促銷活動，鼓勵消費者品嘗“上海味道”。

　　4月底至6月底，開展邊吃邊逛邊打卡活動，集旅游休閑、餐飲消費、文化體驗于一體，吸引消費者參與打卡特色餐廳，互動領取用餐獎勵，激勵消費者到店消費。

　　副市長許昆林出席啟動儀式。

　　從即日起，上海正式啟動“分餐行動”實施方案。這是昨天下午，由市商務委、市市場監(jiān)管局、市衛(wèi)健委、市文明辦共同舉辦的“尋味魔都”美食節(jié)暨“分餐行動”啟動儀式上傳出的信息。

　　實施方案希望全市餐飲企業(yè)積極響應號召，推廣分餐制服務，廣大市民積極參與使用公勺公筷。通過1至2年努力，實現(xiàn)分餐健康知識宣傳進社區(qū)全覆蓋，分餐健康教育進學校全覆蓋，機關企事業(yè)單位食堂供餐、公務接待分餐服務全覆蓋和餐飲行業(yè)分餐制服務全覆蓋。

　　一項調(diào)查顯示，迄今全市已經(jīng)有2.5萬余家餐廳表示要推廣使用公筷公勺，92%的市民贊成使用公筷公勺。

　　啟動儀式上，市市場監(jiān)管局發(fā)布上海市地方標準《餐飲服務單位分餐制管理規(guī)范》(以下簡稱《規(guī)范》)，在為餐飲企業(yè)、機關和企事業(yè)單位食堂推進分餐制提供技術(shù)指南的同時，對消費者家庭用餐也提出了倡導。

　　據(jù)了解，《規(guī)范》總結(jié)了四種分餐模式，分別是適用于各類宴請和宴會的“位上式”和“分派式”，適用于大眾餐飲消費的“公筷公勺自取式” 和適合于各類快餐經(jīng)營的“自助餐式”。圍繞四種分餐模式，《規(guī)范》重點制定了分餐制服務、保障和管理等要求，對分餐時使用的餐具、場所、人員、流程等各個環(huán)節(jié)都作出了規(guī)定。(記者 吳衛(wèi)群)