美食無(wú)國(guó)界，美味共分享。4月18日，2020中國(guó)•揚(yáng)州“煙花三月”美食節(jié)在瘦西湖畔開幕，揚(yáng)州市副市長(zhǎng)方桂林表示，舉辦美食節(jié)旨在進(jìn)一步擦亮揚(yáng)州“世界美食之都”金字招牌，提高揚(yáng)州城市知名度和美譽(yù)度的同時(shí)，滿足廣大游客和市民對(duì)揚(yáng)州美食的美好向往。

　　揚(yáng)州是中國(guó)四大菜系“淮揚(yáng)菜”的發(fā)源地，名師、名菜、名點(diǎn)聞名于世，這里有著深厚的美食文化底蘊(yùn)和堅(jiān)實(shí)的食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，這里也是中國(guó)國(guó)務(wù)院僑辦設(shè)立的第一個(gè)“中餐繁榮基地”，基地設(shè)立在揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院。2019年，揚(yáng)州榮獲聯(lián)合國(guó)教科文組織授予的“世界美食之都”稱號(hào)，這是繼成都、順德、澳門之后第四個(gè)獲此殊榮的中國(guó)城市。

　　據(jù)揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院院長(zhǎng)周曉燕介紹，揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院將組織來(lái)自俄羅斯、荷蘭、南非、越南、孟加拉、蒙古、烏茲別克斯坦等9個(gè)國(guó)家的留學(xué)生代表為揚(yáng)州美食代言，通過(guò)“我為揚(yáng)州美食打卡”“我在揚(yáng)州學(xué)做美食”“我為揚(yáng)州美食寫文章”等活動(dòng)，分享?yè)P(yáng)州美食體驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)揚(yáng)州美食技藝，傳播揚(yáng)州美食文化。

　　揚(yáng)州市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、富春飲服集團(tuán)總經(jīng)理徐穎宏表示，揚(yáng)州市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)將組織市區(qū)餐飲企業(yè)，每家制作4道可供顧客打包帶走的菜品參賽，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)的形式組織專家、百姓開展評(píng)選活動(dòng)，評(píng)選出最佳打包菜、優(yōu)秀打包菜、喜歡打包菜等獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　2020中國(guó)•揚(yáng)州“煙花三月”美食節(jié)從即日起至5月18日為期1個(gè)月。美食節(jié)期間將舉辦“世界美食之都”示范店評(píng)選、“揚(yáng)州世界美食之都”微信公眾號(hào)上線、國(guó)際青年為揚(yáng)州美食代言、揚(yáng)州非遺食品云展銷、“百姓喜歡的打包菜”評(píng)選、古城街區(qū)食品安全質(zhì)量提升工程等12項(xiàng)活動(dòng)，旨在加快推動(dòng)餐飲行業(yè)復(fù)蘇回暖，促進(jìn)消費(fèi)回補(bǔ)和潛力釋放。(記者 崔佳明)