中國(guó)江蘇網(wǎng)訊(記者苗慧)2018年6月28日，由南京市旅游委員會(huì)和鼓樓區(qū)政府共同主辦的2018年南京市旅游飯店服務(wù)技能大賽經(jīng)過(guò)一天緊張、有序的比拼，所有獎(jiǎng)項(xiàng)已各歸其主。

　　21家星級(jí)飯店和7家非星級(jí)飯店均派出精兵強(qiáng)將，而且以年輕的95后員工居多，參與這場(chǎng)行業(yè)內(nèi)最專業(yè)的技能比武。比如西餐宴會(huì)擺臺(tái)，不少選手的布置很有創(chuàng)意，選取了世界杯、電影、環(huán)保等新穎的主題，結(jié)合客人餐飲需求進(jìn)行了大膽設(shè)計(jì)。

　　本次服務(wù)技能比賽是南京市旅游飯店業(yè)一次權(quán)威性、專業(yè)性的大賽，規(guī)模層次之高，比賽項(xiàng)目之廣都是前所未有的。本次比賽展示南京市旅游飯店服務(wù)員的風(fēng)采，樹(shù)立旅游戰(zhàn)線員工的全新形象。

　　大賽有21家星級(jí)飯店、7家非星級(jí)飯店，共28家旅游飯店、79名選手參賽，共同角逐客房服務(wù)(中式鋪床)、餐廳服務(wù)(中餐宴會(huì)擺臺(tái))、餐廳服務(wù)(西餐宴會(huì)擺臺(tái))、調(diào)酒師(雞尾酒調(diào)制)四項(xiàng)單項(xiàng)名次及團(tuán)體獎(jiǎng)項(xiàng)，比賽產(chǎn)生“三等獎(jiǎng)”12名、“二等獎(jiǎng)”8名、“一等獎(jiǎng)”4名。專業(yè)評(píng)委從儀容儀表、口語(yǔ)表達(dá)水平及現(xiàn)場(chǎng)操作等方面對(duì)選手們進(jìn)行了綜合評(píng)分。從鋪臺(tái)布、餐具位置，到取收餐具的手勢(shì)、斟酒時(shí)的酒滴不撒，種種細(xì)節(jié)均在專業(yè)評(píng)委的考量中。在點(diǎn)評(píng)環(huán)節(jié)，評(píng)委還別指出，選手要隨時(shí)謹(jǐn)記“微笑服務(wù)”。

　　經(jīng)過(guò)大半天的激烈角逐，最終結(jié)果于下午正式出爐——金陵飯店包攬了四項(xiàng)單項(xiàng)全部一等獎(jiǎng)，成為本次服務(wù)技能大賽最大贏家，同時(shí)也以總分第一的優(yōu)異成績(jī)贏得本次大賽團(tuán)體一等獎(jiǎng)。玄武飯店緊隨其后，以總分第二同樣獲得一等獎(jiǎng)。此外，國(guó)際青年會(huì)議酒店、新華傳媒粵海國(guó)際大酒店、威斯汀大酒店、瑞斯麗酒店獲得團(tuán)體二等獎(jiǎng)，阿爾卡迪亞國(guó)際酒店、江蘇省會(huì)議中心、水秀苑大酒店、金盾飯店、金鷹皇冠假日酒店、江蘇省山水大酒店獲得團(tuán)體三等獎(jiǎng)。

　　本次服務(wù)技能比賽是南京市旅游飯店業(yè)一次權(quán)威性、專業(yè)性的大賽，規(guī)模層次之高，比賽項(xiàng)目之廣前所未有。它的舉辦，對(duì)于提升南京市旅游行業(yè)從業(yè)人員的服務(wù)技能和服務(wù)水平，展示南京旅游飯店服務(wù)員的風(fēng)采，樹(shù)立旅游戰(zhàn)線員工的全新形象，具有極其重要的意義。參賽選手們也表示在比賽中雖然有輸有贏，但自身的服務(wù)技能水平得到了有效提升，并與各位專家評(píng)審、各位選手加強(qiáng)了學(xué)習(xí)交流，可謂獲益良多。