“民以食為天，食以安為先”，柴米油鹽醬醋茶與民生息息相關(guān)。今年以來(lái)，蚌埠市進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

　　為壓緊壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，市市場(chǎng)監(jiān)管局督促企業(yè)全面實(shí)施“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，確保一旦出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，能夠找得到人，查得清事，落實(shí)責(zé)任。

　　在食品生產(chǎn)企業(yè)設(shè)立食品安全員或食品安全總監(jiān)崗位，并在全面落實(shí)食品安全管理要求中發(fā)揮關(guān)鍵作用，使企業(yè)食品安全主體責(zé)任得到更具體、更專業(yè)、更專注、更直接、更有效的全面落實(shí)。另外，企業(yè)食品安全員之間以及食品安全總監(jiān)之間實(shí)行崗位互補(bǔ)，推行AB崗制度。

　　把牢監(jiān)督檢查關(guān)鍵點(diǎn)，從6月起組織開展食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)。對(duì)于仍未聘任食品安全員或總監(jiān)、未明確相關(guān)工作職責(zé)和制度、不能提供日管控周排查和月調(diào)度工作記錄或記錄不全、不真實(shí)的，首次發(fā)現(xiàn)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的堅(jiān)決予以經(jīng)濟(jì)處罰。對(duì)于符合故意實(shí)施違法行為等“處罰到人”情形的，對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)或食品安全員等依法處罰。對(duì)于被查處的典型企業(yè)及其相關(guān)人員予以曝光，打擊一個(gè)，教育一片，形成震懾。

　　接下來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局將充分發(fā)揮職能作用，認(rèn)真梳理企業(yè)反映的具體困難，通過(guò)技術(shù)服務(wù)、政策指導(dǎo)等措施進(jìn)行具體幫扶，有效防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，助推我市食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范提升、發(fā)展壯大。