最近，趙先生和朋友們?nèi)ワ埖昃蹠燥?，點菜時趙先生特意點了一些時令菜，但沒想到剛上市的春菜價格讓他有點驚呆?！捌渌乃仄础⑺貨霾藘r格都是28塊左右一份，可一小碟馬蘭頭涼拌花生米要58塊，和一碟鹵牛肉切片的價格一樣。”趙先生說，沒想到現(xiàn)在時令蔬菜的價格那么高。

　　草長鶯飛，眼下正是春菜上市的時節(jié)，蒜薹、春筍、蠶豆、紅菜薹、蒿苔等鮮嫩可口的時令蔬菜也陸續(xù)上新，餐桌上“春天的滋味”越發(fā)濃郁。不過，春菜的價格真的有點小貴。

　　五十多元一斤的香椿，菜販不敢進

　　香椿，向來以價格高而位居所有春菜之首，更是被人稱為蔬菜中的“愛馬仕”。今年，香椿依然穩(wěn)居春菜頭把交椅。

　　昨天上午，記者在工農(nóng)路、太平街、紅旗一路等多個農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，均未找到香椿。販賣蔬菜的攤主們都說，太貴，賣不動，所以根本不會進貨?！鞍雮€多月前剛上市的時候，聽說要一百五十多塊錢一斤，普通家庭誰吃得起?我們根本不敢進貨?！泵讈喕▓@附近的菜市場內(nèi)，一家攤主告訴記者，目前，還沒到普通老百姓家常消費香椿的時候，頭茬、二茬的香椿價格太高，一般菜場、超市都不會進貨的。根據(jù)往年的經(jīng)驗，3月中下旬，香椿價格會一路下跌，到了十幾元一斤時才是大眾消費的行情，要實現(xiàn)“香椿自由”還得再等等。

　　記者隨后從海吉星農(nóng)產(chǎn)品物流有限公司證實，批發(fā)市場內(nèi)目前根本沒有經(jīng)營戶批發(fā)香椿。

　　“我們都是從固定的精品菜供貨商那里進貨，最近幾天的香椿已經(jīng)降價了，春節(jié)期間剛上市，得一百多塊錢一斤，尤其是品質(zhì)出眾的紅油香椿，每斤至少一百五十塊錢?！卑⒇斃箱伈少彶控?fù)責(zé)人李璇告訴記者，最近幾天香椿的進價已經(jīng)跌到了每斤五十多元錢，飯店里香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐以及一些湯品上的點綴都離不開香椿，本地消費者還是非常喜歡吃香椿的。就算是飯店也不敢隨便進貨，采購香椿也得精打細算?，F(xiàn)在上市的香椿大多來自云南、陜西，數(shù)量較少，算上人工成本、運輸成本，價格自然高。

　　時令蔬菜價格偏高

　　除了香椿，還有馬蘭頭、芥蘭苗、黃瓜花、頭刀韭菜等春菜也在這個季節(jié)上市了，和大眾菜相比價格不菲?！敖嫣m苗、黃瓜花這類的時令菜價格每斤都在15元以上，雖然貴但是客人喜歡，我們就得進貨?！奔t鼎餐飲有限公司采購部門負(fù)責(zé)人張勇告訴記者，在飯店點餐的客人很多都是奔著時令蔬菜來的。

　　位于紅旗一路的千萬加新天地菜市場內(nèi)，各個攤位上的蔬菜琳瑯滿目，蒼翠欲滴，攤主們忙前忙后張羅著，蠶豆、蒜薹、紅菜薹、薺菜等時令蔬菜都擺在顯眼位置。

　　可記者一打聽，春菜的價格都不便宜。蠶豆米14元/斤、蒜薹18元/斤、青菜薹22元/斤，薺菜和紅菜薹算是便宜的，一般都是5元/斤。

　　“蠶豆剛上市，又鮮又解膩，買半斤燒個湯嘗嘗鮮。”正在買菜的市民王女士說，春菜上市了，雖然價格偏高，但一家人還是喜歡水靈靈的春菜帶來的鮮嫩口感。不少賣菜的攤主也說，今年春菜價格普遍偏高，但銷售行情還不錯，“現(xiàn)在時令蔬菜賣得都比較好，蠶豆、蒜薹、薺菜銷量都在漲?！辈藞鲆粩傊鲃⑴空f，雖然南方的雨雪天氣給春菜價格帶來了波動，但市民對春菜的熱情不減。

　　“2月中旬以來，菜價一直在漲，主要因為南方大雪?！焙＜寝r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)的經(jīng)營大戶司扶蘇告訴記者，近期本地菜的產(chǎn)量不大，主要是從外地調(diào)貨，而主產(chǎn)區(qū)之一的云南因為大雪導(dǎo)致葉菜價格漲得特別厲害，海南的椒類菜也因為運輸和天氣原因價格漲幅明顯，部分春菜近期價格漲幅已經(jīng)翻番。受到疫情防控、天氣原因、運輸成本增加等諸多疊加因素的影響，今年的春菜價格總體偏高。