攪拌糯米粉

搟皮

切絲

過篩

下鍋

油炸

起鍋冷卻

熬糖

上色

成品

靖江的年味里透著一股甜，一包京棗曾經(jīng)是孩童們拜年時(shí)最大的期待，如今它依然是過年必備的點(diǎn)心之一。生祠手藝人劉鐵強(qiáng)做京棗已有37年，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入一年中最繁忙的時(shí)候。京棗雖小，卻要經(jīng)過十幾道工序，入口香甜、酥脆，濃濃年味便隨之而來。

本版攝影馬鈺超