近期，市市場監(jiān)管部門在全市開展肉及肉制品專項檢查，以保障節(jié)日期間廣大群眾“放心吃肉”。

抓住重點環(huán)節(jié)重點品種，全面檢查風險隱患。專項檢查以商超、農貿市場、旅游景點、城鄉(xiāng)結合部等為重點區(qū)域，重點檢查生豬肉、肉制品、食品禮盒、肉類休閑食品等品類。執(zhí)法人員對經營者的食品安全自查、進貨查驗、環(huán)境衛(wèi)生、溫度控制等進行全面檢查，要求嚴格落實索證索票制度。

“美顏燈”治理取得實效，保障肉品新鮮度。扎實開展“生鮮燈”專項治理行動，嚴禁經營者使用不符合規(guī)定的燈具誤導消費者，對商家使用“生鮮燈”且拒不改正的，依法嚴肅查處。創(chuàng)新食品安全“三分監(jiān)管”模式，壓實企業(yè)“第一責任”。結合企業(yè)業(yè)態(tài)、規(guī)模、食品類別等要素，將企業(yè)分成三個類別，分別配備相匹配的食品安全管理人員，幫助企業(yè)梳理個性化的風險清單，按規(guī)定期限開展自查，確保管理“始終跑在風險前面”。

截至目前，全市市場監(jiān)管部門共計出動執(zhí)法人員615人次，開展宣傳培訓426次，培訓市場開辦者、經營戶等1613人次，專項檢查肉及肉制品銷售者801家次，責令整改經營戶236家。