前不久，一年一度的“9.17堅果健康周”在安徽無為市再次開啟。自2016年舉辦首屆以來，這一主題活動已走過了10年。今年的“堅果健康周”，依然是堅果行業(yè)的一次大團(tuán)圓。
同步舉辦的精準(zhǔn)采供大會上，三只松鼠、洽洽食品、四川徽記食品等200余家企業(yè)參展，800多家采購商赴約，12個合作項(xiàng)目達(dá)成意向，預(yù)計可實(shí)現(xiàn)多邊貿(mào)易額1.6億元。
世界堅果看中國，中國堅果看無為。
從2017年牽手三只松鼠，短短9年時間，無為的堅果加工產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了“從無到有”“從有到優(yōu)”，現(xiàn)如今，已成為全國堅果產(chǎn)業(yè)的重要集群之一。
走進(jìn)蕪湖念果味食品有限公司生產(chǎn)車間，不銹鋼墻壁、金剛砂地面、藍(lán)光消毒設(shè)備、自動化流水線……即便隔著玻璃，也能夠感受到撲面而來的“科技范兒”。
蕪湖念果味食品有限公司副總經(jīng)理郭海紅告訴記者，過去傳統(tǒng)生產(chǎn)線都是人工投料、人工裹粉、人工油炸、人工調(diào)味，現(xiàn)在自動化生產(chǎn)線，不僅提高了生產(chǎn)效率，還保證了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。
“油炸車間是無人車間，搭載了PLC控制系統(tǒng)；裹粉車間全部管道傳輸，并且能夠精準(zhǔn)調(diào)控溫度、時間等參數(shù)，使得堅果口感達(dá)到最佳?！痹趨⒂^通道，郭海紅饒有興致地當(dāng)起了導(dǎo)游，邊走邊介紹。
話里話外，聽得出創(chuàng)新工藝是念果味制勝市場的核心砝碼。
在無為，堅果加工企業(yè)的入駐，為當(dāng)?shù)貛砹讼冗M(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，使整個堅果加工產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平得到了顯著提升。
在走訪過程中，記者聽到最多的詞就是“自動化”“AI檢測”“機(jī)器人碼垛”……毋庸置疑，無為的堅果加工產(chǎn)業(yè)，正乘著新質(zhì)生產(chǎn)力的東風(fēng)，在高質(zhì)量發(fā)展的道路上疾馳。
落戶在無為經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的蕪湖市果仁莊食品有限公司，是一家致力于花生、腰果、瓜子炒貨為主的堅果加工企業(yè)。該企業(yè)于2021年投產(chǎn)，布局的8條智能生產(chǎn)線，年加工能力可達(dá)2萬多噸，產(chǎn)能占全國總量的四分之一左右。
對于總經(jīng)理王琦來說，無為既熟悉又陌生，這里雖然是他的老家，但早在2005年，王琦就下海去上海創(chuàng)業(yè)，直到2021年把加工基地建回家鄉(xiāng)。
王琦坦言，無為堅果加工雖發(fā)展晚，但起步早，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，一來基于供應(yīng)鏈角度的考慮，二來能夠帶動更多老鄉(xiāng)家門口就業(yè)。
“2015年20家直營店，10年時間，我們‘琦王花生’已覆蓋14個省的42座城市，直營店多達(dá)760多家，而且每年營收都在保持20%的增速?！睆臒o為鄉(xiāng)村走出來的王琦，而今回過頭再看創(chuàng)業(yè)來時路，總會打趣道，“我絕對是同齡人中花生炒得最好的!”
從一顆堅果到一個產(chǎn)業(yè)，無為深諳“鏈?zhǔn)剿季S”，除了引進(jìn)堅果加工企業(yè)，還圍繞產(chǎn)業(yè)鏈上下游靶向出擊，構(gòu)建強(qiáng)大“產(chǎn)業(yè)磁場”。
蕪湖十鼎包裝科技有限公司就是被吸引落戶的企業(yè)之一，這是一家專門從事橡膠和塑料制品的企業(yè)，產(chǎn)品包裝廣泛應(yīng)用于堅果類、休食類、醬料類和輔食類。
來到注塑車間，只見全自動生產(chǎn)線忙碌不停，投料、注胚、加熱、吹瓶……從原料到成品，幾乎一氣呵成?！敖?jīng)過AI檢測之后，即可打包裝箱發(fā)貨?！笔Πb科技有限公司副總經(jīng)理劉昱汐說，這批小瓶包裝，單線日均產(chǎn)能可達(dá)1.2萬個。
“扎根無為之前，我們就和三只松鼠建立起了良好的合作關(guān)系?！眲㈥畔嬖V記者，企業(yè)不單單生產(chǎn)包材，還提供包裝設(shè)計和研發(fā)。她以三只松鼠旗下子品牌小鹿藍(lán)藍(lán)為例，過去泡芙多用紙罐包裝，后結(jié)合小鹿藍(lán)藍(lán)IP，更換PE材質(zhì)包裝，單品銷售量提升了30%。
和十鼎包裝科技不同，落戶無為的安徽尚美包裝則側(cè)重于紙質(zhì)包裝?！罢麄€園區(qū)大部分食品企業(yè)的紙質(zhì)包裝，都是我們供應(yīng)。”公司副總經(jīng)理李靜說，為了提高產(chǎn)能，引進(jìn)了水印聯(lián)動線，將印刷、開槽、糊箱工藝合為一體，既提高效率又節(jié)省人工，眼下正迎來生產(chǎn)旺季，幾乎是加班加點(diǎn)趕訂單。
產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，離不開重大項(xiàng)目的支撐。
截至目前，無為市已先后引進(jìn)三只松鼠、翱蘭食品、杭派食品、琦王花生等30多家企業(yè)落戶，讓堅果加工產(chǎn)業(yè)“筋骨更壯”，也完成了堅果加工產(chǎn)業(yè)從“零”到“鏈”的華麗轉(zhuǎn)身。2024年，全市綠色食品全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)276家，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值165.7億元。
