近年來，我市“點線面”聯(lián)動發(fā)力，聚力打造一批高水平“零添加”食品品牌，切實保障食品安全。

一是點上試點，針對洪澤區(qū)水產(chǎn)品多、企業(yè)品牌意識強(qiáng)等特點，選擇御源食品等3家企業(yè)作為試點單位，幫助企業(yè)與上海海洋大學(xué)、市食藥所等科研院所建立合作關(guān)系，已研發(fā)“零添加”8款新產(chǎn)品，對符合要求的產(chǎn)品在標(biāo)簽上標(biāo)注“零添加”。

二是線上發(fā)力，聚焦龍蝦特色產(chǎn)業(yè)，推動盱眙龍蝦協(xié)會修訂龍蝦調(diào)味料加工技術(shù)規(guī)程團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，將“零添加”寫入調(diào)味料標(biāo)準(zhǔn)，同時將“零添加”標(biāo)準(zhǔn)延伸至龍蝦食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲端等全鏈條，深入推動盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)綠色健康發(fā)展。

三是面上推廣，對全市食品生產(chǎn)許可獲證企業(yè)、食品小作坊開展走訪調(diào)研，通過技術(shù)幫扶、標(biāo)準(zhǔn)提升、示范引領(lǐng)等方式，引導(dǎo)企業(yè)使用添加劑過程中減范圍、減使用量，推動食品產(chǎn)業(yè)提檔升級；鼓勵支持企業(yè)選擇優(yōu)質(zhì)原材料，將“零添加”從防腐劑向其他食品添加劑拓展，實現(xiàn)預(yù)包裝食品非必要不添加，全面提高食品“零添加”種類、數(shù)量，全面打造一批“零添加”食品品牌。