“這道菜是否入味，關鍵看爛菘菜腌制的技藝?！苯?，在金華市百老匯餐飲管理有限公司門店后廚，公司董事長、湯溪傳統(tǒng)飲食文化非遺傳承人祝志先給掌勺廚師們講課，傳授聞著臭、吃著香的湯溪地方特色菜——爛菘菜滾豆腐的烹飪技法。

湯溪菜憑借“濃、土、鮮、咸、辣”的地道風味，占據金華餐飲界“半壁江山”。而“湯溪名廚”人才輩出，得益于金華開發(fā)區(qū)開展的“技能鄉(xiāng)村 匠苗培育”行動。近年來，金華開發(fā)區(qū)通過政校企三方協(xié)作，以項目導師制、小班化實操教學，推動青年鄉(xiāng)廚工匠培育，打造“湯溪十大碗”和“湯溪風味宴”等系列菜肴，打響“湯溪鄉(xiāng)廚”勞務品牌。

為了擴大“湯溪鄉(xiāng)廚”的品牌輻射力和致富帶動力，金華開發(fā)區(qū)還致力于打通高腳白菜等湯溪菜種植、加工、銷售上下游產業(yè)鏈技能幫扶鏈，推動村民增收、產業(yè)振興。通過成立強村公司、“共富工坊”技能學校等，培育鄉(xiāng)村工匠、農業(yè)種植鄉(xiāng)村CEO，邀請導師團入村為農戶提供農產品種植、植保無人機駕駛等技能培訓，覆蓋1000余人次，帶動100余戶農戶共建高腳白鮮菜種植基地，年產值超350萬元。

鄉(xiāng)村技能人才隊伍建設是推動農村產業(yè)發(fā)展、群眾就業(yè)增收的重要舉措。今年，我省提出全力打造“三支隊伍”總目標，省域技能型社會建設和現代“新農人”培育列入7項重點行動。金華開發(fā)區(qū)以實施“金開大工匠”計劃為牽引，發(fā)揮黨建聯建農村示范品牌優(yōu)勢，聯合組織、農旅等部門，打造以“湯溪鄉(xiāng)廚”“羅埠味道”等為特色的“一鎮(zhèn)一品”技能共富示范帶，制定專項政策、組建“共富工坊”、創(chuàng)建培訓基地，通過培訓、考證、競賽一體化培育，以技能鏈培優(yōu)農村人才鏈、補充就業(yè)幫扶鏈、做強鄉(xiāng)村振興產業(yè)鏈。

在此基礎上，金華開發(fā)區(qū)依托九峰職校師資教育團隊，開展農業(yè)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新孵化園建設，將農業(yè)區(qū)校合作與創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新孵化園相結合，為“新農人”打造統(tǒng)一平臺，整合資源廣泛宣傳，輻射帶動更多人才投身農業(yè)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新。

同時，金華開發(fā)區(qū)加大體制外優(yōu)秀農技人員招引力度，組建農業(yè)技術顧問團隊。依托顧問團隊、“三聯三送三落實”等服務，做好農業(yè)技術人才指導培訓，并積極開展鄉(xiāng)村CEO、龍頭企業(yè)經營者高素質提升培訓，深入挖掘現代“新農人”。

根據“三支隊伍”建設工作統(tǒng)一部署，金華開發(fā)區(qū)組織人社部、鄉(xiāng)村振興部等相關部門繼續(xù)加強對接合作，進一步優(yōu)化農業(yè)培訓，提升農技服務，并依托數字化平臺、農創(chuàng)客聯合會等，分類培育人才，強化農業(yè)品牌建設，延伸特色農業(yè)產業(yè)鏈，為推動鄉(xiāng)村振興、實現共同富裕做強人才保障。