臺(tái)傳媒記者羅家輝

新春佳節(jié)，各式佳肴和香甜可口的零食必不可少。從花生、瓜子等堅(jiān)果，到必備的砂糖橘，一旦開啟美食之旅，就難以停下。春節(jié)假期剛過(guò)，很多市民在享受美食后，遭遇了“上火”的尷尬。

“‘上火’ 是一種通俗的說(shuō)法。”臺(tái)州市中醫(yī)院消化腫瘤內(nèi)科主治中醫(yī)師蔡鵬濤介紹，人們常將口舌生瘡、牙齦腫痛、心煩少寐、口干便秘、眼睛紅腫、口腔潰瘍、咽喉腫痛、小便黃赤、大便干結(jié)等一系列癥狀歸為“上火”。

那么，為何春節(jié)期間易“上火”？蔡鵬濤指出，春節(jié)期間，人們常大快朵頤于火鍋、炸肉、炸魚、烤雞等肉類食物，以及辣條等刺激性食品。這些食物多為溫?zé)嵝再|(zhì)，食用過(guò)量可能導(dǎo)致飲食失衡，從而引發(fā)“上火”。此外，高脂高蛋白的食物易導(dǎo)致維生素缺乏，而油炸食品經(jīng)高溫加工后營(yíng)養(yǎng)喪失，食用過(guò)多易致“上火”。

除了飲食因素外，春節(jié)時(shí)氣候寒冷，人們常烤火或開啟空調(diào)，室內(nèi)溫度過(guò)高、空氣干燥，也易引發(fā)“上火”。過(guò)度飲酒和吸煙也是導(dǎo)致“上火”的原因之一。

如何預(yù)防“上火”？蔡鵬濤建議，可從飲食、作息、心理調(diào)節(jié)等多方面入手，保持健康生活方式，有效減少“上火”的發(fā)生。

他認(rèn)為，保持清淡飲食至關(guān)重要。盡量避免過(guò)于刺激的食物，如紅油火鍋、油炸食品或燒烤類食物，同時(shí)減少煙酒攝入。增加新鮮水果和蔬菜攝取，因其富含維生素和纖維素，有助清熱解毒，預(yù)防“上火”。其次，保持合理作息也十分關(guān)鍵。養(yǎng)成規(guī)律的作息習(xí)慣，避免熬夜，有助身體恢復(fù)調(diào)整，減少“上火”可能性。在心理調(diào)節(jié)方面，保持心情舒暢，避免情緒過(guò)度緊張，同樣重要。

另外，多飲水是必要的。充足的水分?jǐn)z入有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝，緩解干燥，有效預(yù)防“上火”。合理飲食補(bǔ)充也是預(yù)防“上火”的重要手段，及時(shí)攝入身體所需蛋白質(zhì)和維生素，尤其是富含維生素B和維生素C的食物，如瘦肉、雞蛋、牛奶、豆類等，有助于維持身體功能，預(yù)防“上火”。適度身體鍛煉也不可忽視，合理的鍛煉可以提高身體免疫力，增強(qiáng)抵抗力，有效預(yù)防“上火”。