臺傳媒記者羅家輝

新春佳節(jié)，各式佳肴和香甜可口的零食必不可少。從花生、瓜子等堅果，到必備的砂糖橘，一旦開啟美食之旅，就難以停下。春節(jié)假期剛過，很多市民在享受美食后，遭遇了“上火”的尷尬。

“‘上火’ 是一種通俗的說法。”臺州市中醫(yī)院消化腫瘤內科主治中醫(yī)師蔡鵬濤介紹，人們常將口舌生瘡、牙齦腫痛、心煩少寐、口干便秘、眼睛紅腫、口腔潰瘍、咽喉腫痛、小便黃赤、大便干結等一系列癥狀歸為“上火”。

那么，為何春節(jié)期間易“上火”？蔡鵬濤指出，春節(jié)期間，人們常大快朵頤于火鍋、炸肉、炸魚、烤雞等肉類食物，以及辣條等刺激性食品。這些食物多為溫熱性質，食用過量可能導致飲食失衡，從而引發(fā)“上火”。此外，高脂高蛋白的食物易導致維生素缺乏，而油炸食品經高溫加工后營養(yǎng)喪失，食用過多易致“上火”。

除了飲食因素外，春節(jié)時氣候寒冷，人們?？净鸹蜷_啟空調，室內溫度過高、空氣干燥，也易引發(fā)“上火”。過度飲酒和吸煙也是導致“上火”的原因之一。

如何預防“上火”？蔡鵬濤建議，可從飲食、作息、心理調節(jié)等多方面入手，保持健康生活方式，有效減少“上火”的發(fā)生。

他認為，保持清淡飲食至關重要。盡量避免過于刺激的食物，如紅油火鍋、油炸食品或燒烤類食物，同時減少煙酒攝入。增加新鮮水果和蔬菜攝取，因其富含維生素和纖維素，有助清熱解毒，預防“上火”。其次，保持合理作息也十分關鍵。養(yǎng)成規(guī)律的作息習慣，避免熬夜，有助身體恢復調整，減少“上火”可能性。在心理調節(jié)方面，保持心情舒暢，避免情緒過度緊張，同樣重要。

另外，多飲水是必要的。充足的水分攝入有助于調節(jié)體內代謝，緩解干燥，有效預防“上火”。合理飲食補充也是預防“上火”的重要手段，及時攝入身體所需蛋白質和維生素，尤其是富含維生素B和維生素C的食物，如瘦肉、雞蛋、牛奶、豆類等，有助于維持身體功能，預防“上火”。適度身體鍛煉也不可忽視，合理的鍛煉可以提高身體免疫力，增強抵抗力，有效預防“上火”。