三面臨湖，通湖大道直通臨淮鎮(zhèn)區(qū)，擁有275平方公里的水域和1.7萬畝的林地……打開網(wǎng)頁搜索“泗洪縣臨湖鎮(zhèn)”，各項(xiàng)資料數(shù)據(jù)顯示，臨淮鎮(zhèn)是個(gè)特色明顯的沿湖鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
臨淮鎮(zhèn)，一座漁家風(fēng)情古鎮(zhèn) 張連華/攝
臨淮鎮(zhèn)位于泗洪縣東南20公里，洪澤湖的西岸，是伸向洪澤湖中三面環(huán)水的“島鎮(zhèn)”。古汴河縱橫其中，綴之以濕地、水杉、稻田……蘇北水鄉(xiāng)的絕美畫卷在此緩緩展開。
那一條條縱橫交錯(cuò)的水系，是古鎮(zhèn)生動(dòng)而隱秘的經(jīng)脈，它們?cè)炀土斯沛?zhèn)的風(fēng)貌格局，牽系著每一家漁戶的生計(jì)，承載著每一個(gè)臨淮人的鄉(xiāng)愁記憶。
近年來，臨淮鎮(zhèn)依托大湖、漁港、溫泉等自然和人文資源，著力建設(shè)“大湖漁家風(fēng)情體驗(yàn)第一鎮(zhèn)”，以豐富的漁家美食、獨(dú)特的漁家文化、美麗的洪澤湖風(fēng)光，吸引更多游客來此，賞湖景風(fēng)光、嘗“臨淮漁味”、住特色民宿。去年11月，臨淮鎮(zhèn)入選“長(zhǎng)三角十佳慢生活旅游網(wǎng)紅打卡特色小鎮(zhèn)(村)”。
“水美臨淮”繪新顏
大湖風(fēng)光 弘林/攝
靠近洪澤湖，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能看到在天際歡快遨游的白鷺，在過去的三年里，它們從“稀客”變成了洪澤湖旁的“常駐客”。
空中精靈 張連華/攝
臨淮鎮(zhèn)是洪澤湖防洪及生態(tài)修復(fù)工程的核心地帶。經(jīng)歷這幾年的大力修復(fù)，臨淮鎮(zhèn)形成了萬畝荷花連片的原生態(tài)大湖風(fēng)光，“舟人水鳥兩同夢(mèng)，大魚驚竄如奔狐”的自然野趣觸手可及，美景受到了各大新聞媒體廣泛報(bào)道，再次讓這個(gè)蘇北小鎮(zhèn)名聲大噪。
湖光塔影 張連華/攝
鏡頭一轉(zhuǎn)，望湖塔靜靜矗立在湖畔，見證著這片土地上百姓們的生活變遷。
每逢日落日出時(shí)分，塔影倒映在湖水中，與金色的湖水交相輝映，詩意盎然。
這一幕幕的美麗景象，是臨淮水美生態(tài)的生動(dòng)注解。
近年來，臨淮鎮(zhèn)大力踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，實(shí)施“111”工程，加快推動(dòng)發(fā)展方式綠色低碳轉(zhuǎn)型，擦亮“水美臨淮”生態(tài)名片。
如今走進(jìn)臨淮鎮(zhèn)，碧水古亭映成趣，綠樹鳥鳴生歡喜，游客市民樂融融。
絕佳的地理位置，加上高配休閑生態(tài)空間，為臨淮鎮(zhèn)發(fā)展旅游提供了有利條件。
端午賽龍舟 張連華/攝
龍舟賽道、國(guó)際大圓塘垂釣中心、魔法小鎮(zhèn)、“半島漁莊”民宿、溧河灣露營(yíng)基地……近年來，隨著臨淮鎮(zhèn)基礎(chǔ)配套、林下經(jīng)濟(jì)、生態(tài)修復(fù)、農(nóng)房改善等項(xiàng)目相繼落地，全鎮(zhèn)文旅發(fā)展產(chǎn)業(yè)也在乘勢(shì)而起。
“臨淮漁味”話傳承
杉林蟹塘 張連華/攝
遼闊的湖面，寬廣的灘涂，曲折漫長(zhǎng)的湖岸線，使得臨淮的漁業(yè)資源十分豐富，盛產(chǎn)螃蟹、龍蝦、甲魚，銀魚等水產(chǎn)品。
這里的居民世代以水產(chǎn)養(yǎng)殖和捕撈為生，形成了非常獨(dú)特的漁家景觀與文化，包括水陸兩居的漁村風(fēng)光、特色船屋、鮮美誘人的漁家美食、水上學(xué)校等。
注冊(cè)“水郡”牌商標(biāo)和綠色食品標(biāo)志，發(fā)布“尺半強(qiáng)”品牌，開發(fā)以魯肅家宴為代表的漁家特色菜肴……近年來，臨淮鎮(zhèn)立足本地生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，充分挖掘漁家美食和特色文旅資源，創(chuàng)新設(shè)立獨(dú)具濃郁漁家文化特色的美食品牌——“臨淮漁味 味美泗洪”，走出了一條美食品牌賦能鄉(xiāng)村振興的新路。
泗洪縣臨淮鎮(zhèn)勝利社區(qū)曾經(jīng)是典型的水上漁村，以船為家，以湖為伴，以漁為業(yè)是漁民的真實(shí)寫照
“鮮鯽臨淮美，傳聞尺半強(qiáng)?！?/p>
將洗凈的鯽魚放進(jìn)油鍋里，兩面不停翻煎，直至金黃酥脆后再放進(jìn)鐵鍋里燉……在一代代漁家人的味蕾記憶中，湯汁濃郁，味道鮮美的尺半強(qiáng)是舌尖上的家鄉(xiāng)味道。
相傳，乾隆皇帝南巡時(shí)到臨淮品嘗漁姑燒制的鯽魚，還曾到臨淮東大堤上觀湖光日出贊嘆不已，并親筆寫下了“水鄉(xiāng)澤國(guó)，人間仙境”八個(gè)大字。
過去，漁民沒有固定的灶臺(tái)，燉魚的時(shí)候臨湖用幾塊磚把鍋支起來，湖邊曬干的蘆葦就是燃料，再加入清澈見底的湖水，燉出來的鯽魚口感鮮嫩無比。
沒有炫目的配料，不用復(fù)雜的技法，“湖水燉湖魚”就是尺半強(qiáng)鮮美的奧秘。
和尺半強(qiáng)一樣，帶刺魚丸也是一道具有地方特色的傳統(tǒng)美食，更是漁家人過年時(shí)必不可少的一道的“年味美食”；就地取材的漁家味道——菱角秧包子，則包裹著漁家人勤勞節(jié)儉的艱辛歲月……
除此之外，香脆荷葉尖、銀魚卷餅、蟹黃豆腐、魚三寶等都是具有濃郁特色的美食。端起碗筷，品上一口，濃濃的漁家味道讓你盡享“舌尖上的幸?！?。
不少漁民上岸后，都經(jīng)營(yíng)起了農(nóng)家樂。漁民們雖不是專業(yè)廚師出生，但是憑借多年的捕魚經(jīng)驗(yàn)，練就了擅長(zhǎng)挑選好食材的本領(lǐng)，加上地道的漁家做法，將當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家樂生意做得風(fēng)生水起，吸引不少外地的游客慕名前來，只為品嘗這一口鮮美。
老一輩的退休后便將手藝傳給了下一代，在一代代漁家人的傳幫帶中，吃到的不僅是純天然好食材的自然味道，更是一種傳承的味道，經(jīng)久不衰，歷久彌新。
隨著漁家美食、特色民宿等日益興起，不僅助力當(dāng)?shù)貪O民轉(zhuǎn)產(chǎn)致富，更為臨淮鎮(zhèn)打造“大湖漁家風(fēng)情體驗(yàn)第一鎮(zhèn)”添磚加瓦。
這片鄉(xiāng)風(fēng)濃郁、民風(fēng)淳樸的土地，孕育出了熱情淳樸的漁家人，積淀出了臨淮獨(dú)具一格的漁家文化。
如今，熱情好客的漁民們，也試圖用一桌“漁家風(fēng)味”告知世人，生活不止詩和遠(yuǎn)方，還有漁家景、漁家宴和漁家人。（泗洪縣臨淮鎮(zhèn)供圖）
