春節(jié)前受市場(chǎng)供強(qiáng)需弱影響，啟東市雞蛋價(jià)格下跌，春節(jié)假期后蛋價(jià)依舊偏弱運(yùn)行。根據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，近期啟東市雞蛋出場(chǎng)價(jià)格持續(xù)回落，雞蛋零售價(jià)格跟跌。

根據(jù)啟東市惠萍鎮(zhèn)福成蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：2月11日雞蛋（雞場(chǎng)蛋）批發(fā)價(jià)格為每500克3.3元，環(huán)比春節(jié)前（1月21日）下跌17.5%。

根據(jù)人民橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、花園路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：2月10日雞蛋（雞場(chǎng)蛋）零售價(jià)格為每500克5.5元，環(huán)比春節(jié)前（1月20日）下跌8.3%。

根據(jù)啟東市利群超市監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：2月10日雞蛋（雞場(chǎng)蛋）零售價(jià)格為每500克5.5元，環(huán)比春節(jié)前（1月20日）下跌5.17%。

春節(jié)假期過(guò)后，節(jié)日效應(yīng)消退，需求驟減。春節(jié)前家庭消費(fèi)、餐飲行業(yè)囤貨，假期后消費(fèi)需求減少，雞蛋市場(chǎng)進(jìn)入傳統(tǒng)淡季。同時(shí)，節(jié)后豬肉價(jià)格也在同步下跌，雞蛋消費(fèi)需求被分流。春節(jié)期間雞蛋市場(chǎng)受節(jié)前備貨和物流影響，雞蛋流通速度放緩，且過(guò)年期間養(yǎng)殖場(chǎng)蛋雞生產(chǎn)并未停止，年后市場(chǎng)供應(yīng)充足，導(dǎo)致蛋價(jià)持續(xù)下跌。

正月十五過(guò)后，隨著學(xué)校開(kāi)學(xué)、企業(yè)開(kāi)工，終端備貨需求增加，雞蛋的整體消費(fèi)需求將逐漸回暖，但受市場(chǎng)供應(yīng)充足的影響，預(yù)計(jì)后期雞蛋價(jià)格將穩(wěn)中有漲。