3月5日下午，嘉善縣教育局聯(lián)合縣市場監(jiān)督管理局組織召開全縣學校校園食品安全培訓會?？h教育局黨組成員、專職副總督學沈建國，市場監(jiān)管局各所（分局）分管領導，上海杉達學院嘉善光彪學院及全縣各學校（幼兒園）食品安全負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員共計260余人參加了此次培訓會議。會議由教育局校安科科長范雪飛主持。

沈建國就嚴格執(zhí)行食品安全管理制度要求、規(guī)范食品加工過程管理、規(guī)范食品加工過程管理、規(guī)范“食堂智治”管理、規(guī)范“陽光廚房”日常使用、實行大宗食品公開招標、集中定點采購六大方面對全縣各學校進行食堂食品安全集體約談。

沈建國強調(diào)，各級各類學校要提高站位，深刻認識當前校園食品安全工作面臨的嚴峻形勢和挑戰(zhàn)，認真貫徹落實《校園食品安全排查整治專項行動實施方案》精神，堅決扛起保障食品安全的政治責任，以“四個最嚴”要求推動專項行動各項任務落實到位。要堅持預防為主，常抓不懈，警鐘長鳴，高標準、高質(zhì)量、高目標、高要求把食堂食品安全工作抓好抓實抓牢，進一步擰緊校園食品“安全閥”。

培訓會上，嘉興市市場監(jiān)管局餐飲處三級主任科員馬冀從責任落實、管理規(guī)范、防生物侵害、風險可控、防范違法五個方面進行了學校食品安全責任落實與日常管理培訓。

通過此次食品安全管理培訓，不僅提高了學校食堂從業(yè)人員的專業(yè)技能，也進一步強化了學校、幼兒園食品安全主體責任的落實。下一步，教育局將繼續(xù)加大對學校食品安全的監(jiān)管力度，確保嚴格執(zhí)行食品安全各項規(guī)章制度，積極組織開展食品安全宣傳教育活動，為師生的身體健康保駕護航。