根據(jù)省、市食品安全工作相關(guān)要求，近日，我市再次梳理食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的問題和難點，結(jié)合各縣區(qū)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管實際，明確今年全市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管五大重點工作任務(wù)，全力守牢食品生產(chǎn)安全底線，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

強化企業(yè)主體責任落實。綜合運用掛牌督辦、責任約談、責令整改、提醒督促、監(jiān)督抽考等方式，強化監(jiān)管權(quán)威，深入推行食品安全“三分監(jiān)管”模式，指導企業(yè)按照“六個一”管理模式細化形成個性化風險管控清單，按要求開展風險管控并落實自查要求，全面壓緊壓實企業(yè)“第一責任”。

強化重點食品風險防控。著力加強食品安全輿情處置應(yīng)對工作，推動解決食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期“不好找、看不清、不易算”等問題；加強乳、肉、白酒等重點品種、重點企業(yè)、重點區(qū)域食品安全風險防控和食品添加劑“兩超一非”治理，推進所有大中型和重點企業(yè)實施HACCP管理，指導企業(yè)完善食品安全風險防控“三個清單”。

強化行政執(zhí)法幫扶措施。高質(zhì)量開展日常監(jiān)督檢查，組織開展“食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查水平提升年”活動，不斷完善食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查工作規(guī)范；嚴打各類違法違規(guī)行為，對企業(yè)實施隨機檢查，對問題線索企業(yè)開展飛行檢查，對大型高風險企業(yè)開展體系檢查，督促指導企業(yè)生產(chǎn)持續(xù)合規(guī)。

強化監(jiān)管基礎(chǔ)能力建設(shè)。組織開展《江蘇省食品安全條例》等法律法規(guī)的宣貫解讀；積極構(gòu)建以信用監(jiān)管為核心的新型監(jiān)管機制，建立完善企業(yè)食品安全信用檔案；加強全市食品生產(chǎn)監(jiān)管人員培訓考核和專業(yè)化職業(yè)化檢查員隊伍建設(shè)工作，提升監(jiān)管隊伍整體水平。

強化推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。全面加強小微食品生產(chǎn)企業(yè)行政合規(guī)全過程指導，推動食品生產(chǎn)“十坊百店”幫扶行動，積極推介一批名特優(yōu)食品小作坊和小微企業(yè)食品；加強和規(guī)范預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管，持續(xù)推進乳制品、肉制品質(zhì)量安全提升行動；指導企業(yè)采用先進質(zhì)量管理標準和食品良好生產(chǎn)規(guī)范。