蚌山區(qū)以落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”為重點(diǎn)，扎實(shí)開展食品安全集中宣傳和專項(xiàng)檢查，不斷完善食品安全監(jiān)管機(jī)制。

構(gòu)建包保網(wǎng)格，全面排查餐飲隱患。積極推行“包保干部＋市場(chǎng)監(jiān)管部門＋食品安全經(jīng)營(yíng)主體”工作機(jī)制，常態(tài)化全面排查轄區(qū)餐飲、食品商鋪，檢查餐飲場(chǎng)所是否建立完善的管理制度，各類證件是否在效期內(nèi)，消防條件、加工環(huán)境衛(wèi)生、燃?xì)狻㈦娖髟O(shè)備、日常檢查登記等。同時(shí)，強(qiáng)調(diào)經(jīng)營(yíng)戶的食品安全責(zé)任，引導(dǎo)其主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，確保食品安全無(wú)死角。

深化學(xué)習(xí)交流，持續(xù)提升工作水平。定期開展培訓(xùn)學(xué)習(xí)，明確社區(qū)食品協(xié)管員和信息員的職責(zé)、任務(wù)，要求做好日常監(jiān)管工作。從食品安全科學(xué)知識(shí)、食品安全法律法規(guī)及相關(guān)制度等方面，并結(jié)合日常檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、安全設(shè)備不齊備、進(jìn)銷貨索證索票臺(tái)賬不健全、過(guò)期食品檢查及下架不及時(shí)等食品安全隱患問(wèn)題，強(qiáng)調(diào)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中暴露出來(lái)的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行總結(jié)和警醒。

營(yíng)造濃厚氛圍，大力培育食品安全文化。利用小區(qū)出入口櫥窗、樓道宣傳欄、黨員群、網(wǎng)格群等宣傳平臺(tái)，向社區(qū)商鋪及轄區(qū)居民宣傳食品安全知識(shí)，假期定期開展青少年兒童食品安全科普講堂，增強(qiáng)未成年人食品安全意識(shí)及知識(shí)，倡導(dǎo)樹立健康生活方式，引導(dǎo)未成年人形成良好的健康飲食習(xí)慣，提高營(yíng)養(yǎng)健康水平。同時(shí)，開展食品安全群眾滿意度提升行動(dòng)，提升群眾對(duì)食品安全的滿意度。