蚌山區(qū)以落實食品安全“兩個責(zé)任”為重點，扎實開展食品安全集中宣傳和專項檢查，不斷完善食品安全監(jiān)管機制。

構(gòu)建包保網(wǎng)格，全面排查餐飲隱患。積極推行“包保干部＋市場監(jiān)管部門＋食品安全經(jīng)營主體”工作機制，常態(tài)化全面排查轄區(qū)餐飲、食品商鋪，檢查餐飲場所是否建立完善的管理制度，各類證件是否在效期內(nèi)，消防條件、加工環(huán)境衛(wèi)生、燃?xì)?、電器設(shè)備、日常檢查登記等。同時，強調(diào)經(jīng)營戶的食品安全責(zé)任，引導(dǎo)其主動發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，確保食品安全無死角。

深化學(xué)習(xí)交流，持續(xù)提升工作水平。定期開展培訓(xùn)學(xué)習(xí)，明確社區(qū)食品協(xié)管員和信息員的職責(zé)、任務(wù)，要求做好日常監(jiān)管工作。從食品安全科學(xué)知識、食品安全法律法規(guī)及相關(guān)制度等方面，并結(jié)合日常檢查過程中發(fā)現(xiàn)的食品經(jīng)營場所衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、安全設(shè)備不齊備、進(jìn)銷貨索證索票臺賬不健全、過期食品檢查及下架不及時等食品安全隱患問題，強調(diào)對食品經(jīng)營者在經(jīng)營過程中暴露出來的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行總結(jié)和警醒。

營造濃厚氛圍，大力培育食品安全文化。利用小區(qū)出入口櫥窗、樓道宣傳欄、黨員群、網(wǎng)格群等宣傳平臺，向社區(qū)商鋪及轄區(qū)居民宣傳食品安全知識，假期定期開展青少年兒童食品安全科普講堂，增強未成年人食品安全意識及知識，倡導(dǎo)樹立健康生活方式，引導(dǎo)未成年人形成良好的健康飲食習(xí)慣，提高營養(yǎng)健康水平。同時，開展食品安全群眾滿意度提升行動，提升群眾對食品安全的滿意度。